Anisakis

[Alf_on]

Originalmente publicado por Grandote

Pues no se. Como dije, disto mucho de ser experto en la materia. Ni siquiera entendido en ella. Mi conocimiento del bicho proviene únicamente de los cursos de manipulador de alimentos y de mi propia experiencia. Siempre he comido pescado crudo (anchoas, salazones etc) y no he tenido nunca esos síntomas que dices, ni nadie de mi familia que yo sepa, y todos comíamos y seguimos comiendo pescado así.

El comer bichos vivos de estos no quiere decir que SIEMPRE resultes parasitado, pero cuando las barbas de tu vecino veas pelar,pon las tuyas a remojar.
Es un hecho evidente que hay gente parasitada por el anisakis, como es un hecho que han cogido el parásito por comer pescado crudo o poco hecho que tenía larvas de anisakis.
Ahora, tu eres muy libre de hacer lo que consideres oportuno, faltaría mas. Puede que tengas resistencia a ser parasitado por el bicho.
Pero yo desde luego no lo recomiendo, al contrario, recomiendo tomar precauciones por si acaso. Y conozco gente que les han cogido alergia y se ponen fatal si lo comen, aun muertos.

[Paco Saavedra]

Originalmente publicado por Alf_on

El comer bichos vivos de estos no quiere decir que SIEMPRE resultes parasitado, pero cuando las barbas de tu vecino veas pelar,pon las tuyas a remojar.
Es un hecho evidente que hay gente parasitada por el anisakis, como es un hecho que han cogido el parásito por comer pescado crudo o poco hecho que tenía larvas de anisakis.
Ahora, tu eres muy libre de hacer lo que consideres oportuno, faltaría mas. Puede que tengas resistencia a ser parasitado por el bicho.
Pero yo desde luego no lo recomiendo, al contrario, recomiendo tomar precauciones por si acaso. Y conozco gente que les han cogido alergia y se ponen fatal si lo comen, aun muertos.

Te doy toda la razon yo soy uno de ellos, me pongo fatal aunque esten muertos, las anchoas son mi debilidad y no puedo ni olerlas

[TXELFI]

Los de acuicultura pueden tener lo que no está escrito, y si no tienen es porque están saturados de medicamentos principalmente antibióticos, que no sé qué será peor. ¿Habéis pensado alguna vez cómo pueden vender los langostinos blancos tan baratos??

[Viruhu]

Aun así, algo tiene que pasar ahora que no pasaba antes, ¿no?.

Es decir, aunque haya más cetáceos que hace 10 años, no es la época que más ha habido. Y si hay mas anisakis en el cantábrico que en otros mares, tampoco creo que sea aquí donde más cetáceos haya...

Y siendo realistas, seguro que hay más probabilidades de afectar algo que hacemos nosotros(humanos) que otras causas.

No se si sera limpiar el pescado en la mar o el aumento de nitratos o lo que sea, pero yo apuntaría como responsable a uno mismo o su especie que a los cetáceos y no es por ser hipi .

[outpit]

Yo si creo que siempre ha existido el bicho pero es indudable que en los últimos 5 años se está extendiendo. Yo nunca había visto bichos en el bonito o en el verdel hasta el año pasado, la merluza siempre ha tenido pero ahora viene repleta. Pensaba que era un problema más de pescado de fondo pero veo que se está extendiendo a pelágicos también.
La solución dificil, me extraña que los.de Azti no hayan abierto la boca de momento.

[bentevexo]

Originalmente publicado por TXELFI

Los de acuicultura pueden tener lo que no está escrito, y si no tienen es porque están saturados de medicamentos principalmente antibióticos, que no sé qué será peor. ¿Habéis pensado alguna vez cómo pueden vender los langostinos blancos tan baratos??

No has visto los programas en TV donde muestran la cría de langostino? en piscinas enormes de América del sur no recuerdo ahora el país.

[Makoki II]

no hace falta irse tan lejos
http://www.expansion.com/fueradeseri...b528b4570.html
https://www.youtube.com/watch?v=NpEIxHFsaNM

[Alf_on]

Originalmente publicado por Makoki II

no hace falta irse tan lejos
http://www.expansion.com/fueradeseri...b528b4570.html
https://www.youtube.com/watch?v=NpEIxHFsaNM

Esos de Castilla y Leon los vi en la tele no hace tanto. Y dicen que no usan antibioticos ni ningun producto quimico. Y a mas de treinta eurelios de vellón el kilo... no son de los del super

[TXELFI]

Y en arrozales de países como Brasil o Nicaragua por ejemplo, ¿y a qué saben?, aparte de los medicamentos que llevan implícitos.
Personalmente prefiero comer lapas

[Alf_on]

Originalmente publicado por TXELFI

Y en arrozales de países como Brasil o Nicaragua por ejemplo, ¿y a qué saben?, aparte de los medicamentos que llevan implícitos.
Personalmente prefiero comer lapas

A ver, pasa una receta. ¿Hay forma de dejarlas tiernas?

[jonast]

I M P R E S I O N A N T E!!!!!!!!

OJO !!!! La sal tiene que ser del mar del rojo si no,
no vale!!!!
Lo más sorprendente es oír que no añaden ningún producto químic al entorno marino artificial recreado para que vivan felizmente.

A una cabeza pensante, se le ocurrió dar de comer proteína animal a un herbívoro!!!! Después de eso (y cuántas y cuántas cosas más que no nos cuentan) ME LO CREO TODO.

Quizás, no sería una idea muy descabellada crear unas hermosas plataformas flotantes en medio de los océanos, recreando el hábitat del gorrino ibérico (al de cuatro patas me refiero).De esa manera, acabaríamos con el problema de los purines. cagan "pa la má!. Que la mar se lo come todo!!!!! y .... si hay problema, no pasa nada. La culpa, a los de siempre. La pesca profesional!!!!

[Grandote]

Originalmente publicado por Alf_on

El comer bichos vivos de estos no quiere decir que SIEMPRE resultes parasitado, pero cuando las barbas de tu vecino veas pelar,pon las tuyas a remojar.
Es un hecho evidente que hay gente parasitada por el anisakis, como es un hecho que han cogido el parásito por comer pescado crudo o poco hecho que tenía larvas de anisakis.
Ahora, tu eres muy libre de hacer lo que consideres oportuno, faltaría mas. Puede que tengas resistencia a ser parasitado por el bicho.
Pero yo desde luego no lo recomiendo, al contrario, recomiendo tomar precauciones por si acaso. Y conozco gente que les han cogido alergia y se ponen fatal si lo comen, aun muertos.

¡Hombre! Comprendo perfectamente que es posible que hasta ahora haya tenido suerte, resistencia o lo que sea ( igual los lingotazos de rioja con que acompaño el pescado como dice algún cofrade jejeje) y no me haya parasitado, pero no creas que no he puesto las barbas a remojo. Si fuera difícil prevenirlo... aún, pero tomarme el trabajo de congelar el pescado antes de consumirlo no me va a agotar y ya lo he empezado a hacer desde que lo he leído aquí.
La verdad es que creo que en los cursillos que dan para obtener el carnet de manipulador de alimentos te dicen que, si bien es obligatorio congelar todo el pescado, (me refiero a establecimientos públicos, bares etc) solo es por las posibles alergias de algún consumidor, aunque lo cierto es que no pongo la mano en el fuego, el ultimo que hice fue en 2002 (creo)
Y la verdad. Yo no noto diferencia en el sabor del pescado congelado o fresco por lo que a partir de ahora... a congelar.
Saludos.

[abvsub]

https://www.abc.es/sociedad/abci-apa...7_noticia.html


Ahí lo dejo por si le interesa a alguien.

[outpit]

Me parece sorprendente que los amigos de Azti no hayan dicho nada aún de esto

[CeRi_JL]

Uuuuuuf, tela...

Espero que no os pille a ninguno, llevar mucho cuidado.

[Navegaciones]

Originalmente publicado por Alf_on

El comer bichos vivos de estos no quiere decir que SIEMPRE resultes parasitado, pero cuando las barbas de tu vecino veas pelar,pon las tuyas a remojar.
Es un hecho evidente que hay gente parasitada por el anisakis, como es un hecho que han cogido el parásito por comer pescado crudo o poco hecho que tenía larvas de anisakis.
Ahora, tu eres muy libre de hacer lo que consideres oportuno, faltaría mas. Puede que tengas resistencia a ser parasitado por el bicho.
Pero yo desde luego no lo recomiendo, al contrario, recomiendo tomar precauciones por si acaso. Y conozco gente que les han cogido alergia y se ponen fatal si lo comen, aun muertos.

El tema de las alergias al pescado y el marisco es complicado. Hay mucha gente que las padece, y pueden ser mortales.



Saludos

[nononono]

En el Mediterráneo no hay anisakis de momento.
Yo desde que compré, hace ya diez años, boquerones que estaban llenos de anisakis y efectivamente en 24 horas en salmuera unos y con vinagre oros en el frígo y sigan vivos no he viento a comprar boquerón fresco y eso que me entretiene mucho estar limpiando pescado de vez en cuando con una cerveza fresca.

[Cenachero]

Que en el Mediterráneo no hay Que???? Mi almiranta es gran alérgica al anisakis y con sólo 2 días de congelación por ejemplo ya se pone a morir, 5 días de congelación.... espetos de sardinas prohibidos, boquerones en vinagre una vez que están para comer con su aceite y todo pues al congelador 5 días...

Originalmente publicado por nononono

En el Mediterráneo no hay anisakis de momento.
Yo desde que compré, hace ya diez años, boquerones que estaban llenos de anisakis y efectivamente en 24 horas en salmuera unos y con vinagre oros en el frígo y sigan vivos no he viento a comprar boquerón fresco y eso que me entretiene mucho estar limpiando pescado de vez en cuando con una cerveza fresca.

Enviado desde mi SM-G935F mediante Tapatalk

[nononono]

Yo pesco al norte de Cabo Palos y jamas he visto.

Originalmente publicado por Cenachero

Que en el Mediterráneo no hay Que???? Mi almiranta es gran alérgica al anisakis y con sólo 2 días de congelación por ejemplo ya se pone a morir, 5 días de congelación.... espetos de sardinas prohibidos, boquerones en vinagre una vez que están para comer con su aceite y todo pues al congelador 5 días...

Enviado desde mi SM-G935F mediante Tapatalk

[Cenachero]

Originalmente publicado por nononono

Yo pesco al norte de Cabo Palos y jamas he visto.

En Málaga es increíble el anisakis que hay, menos en las picisfactorias claro...

Enviado desde mi SM-G935F mediante Tapatalk

[trabañarru]

Originalmente publicado por nononono

Yo pesco al norte de Cabo Palos y jamas he visto.

Aqui tambien hay gente que nunca ha visto, muchos incluso enseñaban fotos que su pescado o tenia ( en este mismo foro) resulto que estaba infestado y lo que habia ( quiero imaginar que no habia mala voluntad ) era un problema de vista o de no saber lo que habia que encontrar y donde..
..

[nononono]

Vale pues tengo un problema de vista, o no se donde buscar ni donde pero está. Es claro que sabéis que en mi zona hay mejor que yo.
Entonces dejadme como inmune porque con la cantidad que como crudo...¿o tampoco como crudo? Y tengo más problemas

Originalmente publicado por trabañarru

Aqui tambien hay gente que nunca ha visto, muchos incluso enseñaban fotos que su pescado o tenia ( en este mismo foro) resulto que estaba infestado y lo que habia ( quiero imaginar que no habia mala voluntad ) era un problema de vista o de no saber lo que habia que encontrar y donde..
..