Curri Altura ¿Que hay que hacer si por error pescas un atún rojo?

[TXELFI]

Aquí le endiñaron a un tocayo mío 3000 por un comunista de 30 Kg
Sale mejor comerlo de regreso a puerto

[Alf_on]

Originalmente publicado por TXELFI

Aquí le endiñaron a un tocayo mío 3000 por un comunista de 30 Kg
Sale mejor comerlo de regreso a puerto

¡¡¡Treinta kilos de atún jalarlos entre dos en medio día!!!... no te da tiempo

¡si al menos fuese en el día entero!

[CYRANO I]

Originalmente publicado por Alf_on

¡¡¡Treinta kilos de atún jalarlos entre dos en medio día!!!... no te da tiempo

¡si al menos fuese en el día entero!

Si lo riegas con buen vino igual sí :me parto:

[TXELFI]

Originalmente publicado por Alf_on

¡¡¡Treinta kilos de atún jalarlos entre dos en medio día!!!... no te da tiempo

¡si al menos fuese en el día entero!

Pero tiene la ventaja de que no hace falta tener ni cocina a bordo, solo los ingredientes necesarios para preparar un pantagruélico ceviche de atún y un cuchillo bien afilado, sin olvidar un excelente txakolí rojo de Bakio

[jose_fley]

Claro cofrades... Nos lo comemos con la misma y al día siguiente estamos consultando paginas webs como esta:

https://www.webconsultas.com/dieta-y...s-del-anisakis


Yo sinceramente, no me como ya en crudo ni las latas de atun del super. (y no lo digo en coña).

[TXELFI]

Lo puse de broma hombre. Está claro que no se puede consumir pescado crudo aunque yo lo he hecho en infinidad de ocasiones, pero en el trópico

[llenyalfoc]

Originalmente publicado por TXELFI

Lo puse de broma hombre. Está claro que no se puede consumir pescado crudo aunque yo lo he hecho en infinidad de ocasiones, pero en el trópico

Cómo tantos españoles yo caí (casi literalmente) con los boquerones en vinagre.
Pensé que no llegaba al centro de salud, a 200 metros de casa. Me faltaba el aire, me sentí pez fuera del agua, no lograba que se llenaran los pulmones

Dos goteros de urbasol y cuatro horas después estaba cómo una rosa. Una rosa acojonada por si repetía, la verdad.
No repitió y un tiempo después me diagnosticaron alergia al anisakis, o más bien a su mordedura...

14 años después sigo comiendo pescado crudo, especialmente atún rojo en tartar. Eso sí, lo congelo a -20ºC no menos de diez días.

Estuve muchos años sin tomar salazones que no congelara yo personalmente. Hoy, la garantía de que los fabricantes lo congelan me permite volverlos a comer donde me apetece a excepción de los de origen casero.

salud!!(y ojo)

[trabañarru]

Originalmente publicado por llenyalfoc

Estuve muchos años sin tomar salazones que no congelara yo personalmente. Hoy, la garantía de que los fabricantes lo congelan me permite volverlos a comer donde me apetece a excepción de los de origen casero.

salud!!(y ojo)

Ningun fabricante que yo conozca ( y de esto se un porron ) congela el pescado antes de hacer salazon..

[jose_fley]

Originalmente publicado por llenyalfoc

Cómo tantos españoles yo caí (casi literalmente) con los boquerones en vinagre.
Pensé que no llegaba al centro de salud, a 200 metros de casa. Me faltaba el aire, me sentí pez fuera del agua, no lograba que se llenaran los pulmones

Dos goteros de urbasol y cuatro horas después estaba cómo una rosa. Una rosa acojonada por si repetía, la verdad.
No repitió y un tiempo después me diagnosticaron alergia al anisakis, o más bien a su mordedura...

14 años después sigo comiendo pescado crudo, especialmente atún rojo en tartar. Eso sí, lo congelo a -20ºC no menos de diez días.

Estuve muchos años sin tomar salazones que no congelara yo personalmente. Hoy, la garantía de que los fabricantes lo congelan me permite volverlos a comer donde me apetece a excepción de los de origen casero.

salud!!(y ojo)

Yo lo pongo a 23º cinco días (para asegurar) por si el termostato no es exacto al 100%

De todas formas, como todo y con todo en la vida. Se cometen errores sin querer o "sin queriendo" en todo lo que se consume, y la cadena de frió no es la excepción.
Y te lo digo yo que trabajé en congelados casi 2 años... Si yo te contara lo ibas a flipar.

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[raul_fn]

Originalmente publicado por TXELFI

Lo puse de broma hombre. Está claro que no se puede consumir pescado crudo aunque yo lo he hecho en infinidad de ocasiones, pero en el trópico

Pues ya puedes tener cuidado con la ciguatera, que es toda una plaga en el Caribe, conozco gente que ha muerto por ella. Le afecta de distinta manera a la gente.

Saludos

[Alf_on]

Originalmente publicado por raul_fn

Pues ya puedes tener cuidado con la ciguatera, que es toda una plaga en el Caribe, conozco gente que ha muerto por ella. Le afecta de distinta manera a la gente.

Saludos

En el caribe y en general en el Pacífico, el día pasado releyendo la magnífica historia de las expediciones españolas en ese océano en los siglos XVI-XVII del cofrade Piolo nos señalaba como en una de ellas murieron TODOS los oficiales por comer un pescado con ciguatera.