maluta clasica, confeccion paso a paso.

[trabañarru]

Proxima entrega, sangrizal, despiece, preparacion previa al empaquetado para congelado para su consumo congelado o en conseva.

SE hablara de cupos, del desangrado, de empaquetado, de como congelar, de sistemas de packaging, de las ventajas de congelarlo asi, de los inconvenientes de hacerlo en entero, de la importancia de limpiar y eviscerar en la mar, del peligro del cloro del agua de casa, de conserva, de congelado, de envase al vacio, de la falsa creencia de que algunos pescados no valen para congelar viene porque el que lo pesca no sabe tratarlo correctamente, de pecadores que en vez de cuidar el pescado, lo dejan en un balde en el maletero y se van a bar....

Y con esto ya, me parece que se cierra el circulo..( hasta el tiempo de conserva)