Cómo pescar y comer besugos...

[Xenofonte]

En Málaga, al besugo le llamamos voraz, y suelen ser pequeños

No está tan rico como el del norte ni de coña

Tampoco el clima del norte es como el de Málaga

Raramente he pescado alguno, y pequeño pequeño

Todo ese tipo de pescado lo espatarro de todo en dos mitades, habitualmente con el cuchillo de filetear, y va al horno sobre un lecho de cebolla y a veces pimiento, acompañado de papas panaderas

Saludos cordiales

[trabañarru]

Para que a nadie le pillen sin que el lo sepa, que de esto tambien hay mucho, sobre todo con la legislación tan cambiante que hay en este pais, el tope de pesca recreativa del besugo en España es de una unica unidad por licencia y año.
Dicho esto, por mi, que cada uno que haga lo que quiera, pero n hay que olvidar lo que dice la ley.

https://www.boe.es/diario_boe/txt.ph...OE-A-2020-4255


Artículo 14. Medidas de gestión para la pesca recreativa de besugo.
1. Para la zona definida en el artículo 2.a) del Real Decreto 347/2011, de 11 de marzo, por el que se regula la pesca marítima de recreo en aguas exteriores, y conforme al artículo 5 del mismo, se establece una limitación de capturas para el besugo de una pieza al año por licencia.

2. Conforme al artículo 36 de la Ley 3/2001, de 26 de marzo, se establece una talla mínima de 40 centímetros para la captura de besugo en la zona señalada en el punto anterior para la pesca marítima de recreo.

[Pablo Marino]

Bua, eso significa que está prohibida la pesca.

Entonces, al final, con razón que se hable poco de ese pescado...

[zimbawes]

artículo 2.a) del Real Decreto 347/2011

La zona del Cantábrico y Noroeste comprende las aguas que se extienden desde la frontera con Francia, en la desembocadura del Bidasoa (1º 47’ W), hasta la frontera con Portugal, en la del río Miño (41º 52’ N).

No sería para toda España la prohibición, pero igual tampoco es que abunde.

[Xenofonte]

Originalmente publicado por zimbawes

artículo 2.a) del Real Decreto 347/2011

La zona del Cantábrico y Noroeste comprende las aguas que se extienden desde la frontera con Francia, en la desembocadura del Bidasoa (1º 47’ W), hasta la frontera con Portugal, en la del río Miño (41º 52’ N).

No sería para toda España la prohibición, pero igual tampoco es que abunde.

¿Ves, Hugo?

[zimbawes]

En el mediterraneo alguno se pesca, pero si que es verdad que no son muy grandes.

[trabañarru]

Originalmente publicado por zimbawes

En el mediterraneo alguno se pesca, pero si que es verdad que no son muy grandes.

En mi pueblo cuando los pescabamos hace hoy exactamente 38 años, los que no llegaban al kilo, se vendian como pantxos o los comiamos a bordo.
Para mi el mejor tamaño de besugo para comer es entre el 1200 y 1400, para comer y para asar, y daba para dos personas, el besugo tiene mucha merma.