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El dia de la presentacion del libro, en getaria, tuve a bien invitar a 30 de los asistentes a una cena en la sociedad gastronomica, junte a gallegos, asturianos, bizkainos, y gipuzkoanos, hubiera querido llevar a todos ( eran unos 130) pero por aforos, era imposible.
Un "fresquero" que a su vez es conservero ( de esto no hay muchos) de origen italiano, tuvo la deferencia a través de un amigo común de amigo de regalarnos una caja de estas anchoas, son diferentes a lo que hemos probado hasta ahora, tanto en tamaño ( tamaño del filete) como en calidad, cono en el tamaño y forma de la lata.
Hay que servirlas a la mesa en la misma lata, abrir esta y ponerla en un plato.
La del pasado sabado.
5 peces trajimos a casa, y menos mal, que buena se monto tambien en la cocina de mi casa, 18 me he traido a casa este año, los primros dias viendo lo que habia, embote al momento dos tandas de 30 botes, y el resto a los arcones.
Uno vertical de 7 cajones, y otro horizontal, un comby en casa de 3 cajones, y nevera, capacidad de congelacion, y tambien de procesado, maquinas de vacio, flim para retractilar, papel especial de aluminio, habilidad para manejar pescado, pero no avanzamos, a partir del bonito 15, por mucho sitio que se tenga, todo son jaleos en casa cada vez que pongo otros 5 mas en la encimera para procesar, al final jaleo, discusiones, y el "no se a que vas a la mar, si no tenemos donde meter tanto pescado", tampoco hay día que no me ofrezcan el cambiar pescado por dinero, pero para que suelo responder, antes también dinero ya tengo suficiente.
Creo que lo de este año, ya he cumplido, otra como mucho, y si alguno quiere "llevarme" en su barco a cuanta de que los 5 bonitos que me otorga mi licencia sean para el, pues avante...
70 millas recorrimos, salir a 1500 rpm a 6 nudos a las 5 AM y volver a la misma velocidad a las 16.30h, despues de haber consumido 0.60 litros por milla, dicho de otra manera, 44 litros.
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Hay veces en que confeccionar manualmente un señuelo da incluso más satisfacción que la pesca en si.
Dos caballos ganadores, el olagarro pailaso de yo zuri montado encima de rafia clasica amarilla y blanca, permanece imbatible durante dos costeras con estadísticas que superan el 70% de agarradas en pescados sueltos en zona de cantil, y con cualquier estado de la mar o el cielo...
Editado por trabañarru en 09-08-2022 a las 16:40.
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29-07-2022, 08:36
Re: Hablando de otra cosa
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