Una vela no es el ala de un avión.

[caribdis]

Estás confundiendo cálculo con explicación y presiones absolutas con presiones relativas.

El agua es incompresible y en las orzas se producen cambios de velocidades entre sotavento y barlovento y diferencias de presiones entre las dos caras que son las que impiden que el barco se vaya de lado, aparte, por supuesto, de la alteración de flujo que produce el efecto acción reacción.