Una puntualización sobre el poder calorífico del alcohol.
El poder calorífico del butano es de 49,1 MJ/kg y el del metanol es de 19,7 MJ/kg, algo menos de la mitad. El del etanol es de 30 MJ/kg.
El equivalente a una bombona de Camping Gas de butano de 2,8 Kgs son 6,97 kgs de metanol o 4,58 kg de etanol, que son 8,82 y 5,8 litros respectivamente.
La bombona de Camping Gas vacía pesa 3,6 kgs.
El precio del gas, entregando la botella es de unos 8 €/kg, el del metanol 1,7 €/kg y el del etanol unos 5 €/kg..el metanol es el más económico y etanol y gas están muy igualados.
En cuanto a los tiempos de cocción, yo no noté diferencias al cambiar del Camping Gas al alcohol, y creo que se debe a como se regula la llama en las cocinas, tal vez estés consumiendo más peso de combustible en las cocinas de alcohol, pero a efectos prácticos no lo notas en absoluto.
Y en cuanto a peso al ir a buscar combustible tampoco, para una bombona de Camping Gas llevas la bombona vacía de 3,6 Kg y vuelves con ella llena, 6,4 kgs y con el metanol vuelves al barco con 8,82 litros que pesan 6,97 kilos..
17-07-2023, 16:05
Re: cocina de alcohol
Modo de árbol