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#1
11-09-2023, 09:45
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Re: Costera de bonito 2023
Cita:
Al igual que los sierras (Sarda Sarda) tienen preferencia por el verde y verde-amarillo, y por los señuelos que nadan entre la espuma que deja por la popa el barco, es decir aparejos cortos e intermedios dentro de la estela. Un amigo ha pescado 20 listados el sábado frente a Castro.
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Stemma Proderi In Primis Bermei Editado por TXELFI en 11-09-2023 a las 13:50. 
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#2
11-09-2023, 11:15
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Re: Costera de bonito 2023
"Y otra más, lo mismo da hoy en día el ritmo al que pescan los barcos porque para eso están los cupos de todas las especies desde hace años."
En eso no estoy de acuerdo. No es lo mismo pescar los cupos repartidos según lo pueda absorber el mercado, que inundar las lonjas en momentos puntuales haciendo desplomarse los precios. Otra cosa es la dificultad de organizar el ritmo de las capturas y evitar los atracones, pero si se pudiese realizar, sería igual de bueno para los pescadores que de malo para los grandes compradores que se benefician de esta anarquía. Seguro que es difícil, pero superar la tradicional cultura del aquí te pillo, aquí te mato sería una de las formas de paliar las dificultades de este sector en vías de extinción
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“La niebla se levanta y entonces sueltas amarras. Haces sonar la sirena y saludas al hijo del farero de la Isla Thacher. Luego aparecen las aves. Las gaviotas de espalda negra, las gaviotas argénteas, los pelícanos. Sale el sol y navegas rumbo al norte. Navegas a toda maquina. Los chicos faenan y tú estás al mando. Eres patrón de un maldito barco de pesca. ¿Hay algo mejor en el mundo?»
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#3
11-09-2023, 13:31
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Re: Costera de bonito 2023
¿Los sierra no son Sarda Sarda ? y Auxis Thazard es melva?
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| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a kandutxu | ||
TXELFI (11-09-2023) | ||
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#4
11-09-2023, 13:55
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Re: Costera de bonito 2023
Cita:
Joooobar, vaya pasada de frenada he tenido   Sí señor sierra o bonito del sur (sarda sarda) las rayas oscuras en el lomo Melva (auxis thazard) otra subespecie (auxis rochei) lomo parecido al verdel Listado (katsuwonus pelamis) las rayas oscuras en el vientre. Perdón
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Stemma Proderi In Primis Bermei
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| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a TXELFI | ||
tiburon55 (11-09-2023) | ||
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#5
11-09-2023, 16:14
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Re: Costera de bonito 2023
Por cierto, ahí arriba he puesto mi manera de cocer bonito con agua del grifo.
Obviamente es mejor cocerlo con agua de mar, en cuyo caso tendréis que llenar una garrafa en mar abierto y la cantidad de sal reducir a la mitad. Se me había olvidado, me estoy haciendo mayor.
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Stemma Proderi In Primis Bermei
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