Asociación de Amigos del Caldero

[varech]

Me decanto por el de windi. Yo pongo en el caldo la morralla, sobre todo pescado de roca, y hago casi un mete y saca con algún mabre, brecas o doradas, para sacarlos enteros después del arroz, que no se los suele comer nadie, porque ya están hasta arriba. Pero así tengo ya la cena
Y siempre lo hago en el caldero original, porque va diferencia.

En Callosa de Segura hay una asociación que se llama Amigos del Arroz Caldosico, lo comen todos los miércoles y una vez al mes invitan a un personaje y le entregan la insignia de la asociación.