Pues ya he vuelto, que ya esta bien......

[urtzi]

¡Jo! ¡Qué envidia!!!

Ese pez es un esparido; un denton (Dentex dentex)para más señas, vamos, digo yo, lo que en mi caso es muncho decir ya que, como todo el mundo sabe; ego sum homo agri.
Con ese pez, como con todos, al hacerlo al horno hay que tener cuidado de no pasarse con el tiempo sino más bien quedarse algo cortito.
....Dios mío... cuando respiraré el Mar otra vez... snif....[/quote]

Gracias Tuflotas, el denton cohonudo y si parece ese que me enseñas.
Efectivamente a mi personalmente el pescado me parece una materia prima muy delicada y es preferible que no se pase de temperatura.
Yo personalmente si le pongo cama de patatas por ejemplo, hago las patatas al horno y con el calor residual que queda se hace el pescado.
Y no sufras que ya falta menos para que respires mar.
Un abrazo.


Salud y