Otros Sopa de ajo

[liman]

Llegó la noche de la sopa, y como una sopa me puse para llegar y embarcar en el Cachalote porque por aquí –que no suele ni caer una gota de agua en tres meses- esta noche cayó un tormentón de aúpa. En mi terraza casi tuvimos que quitar granizo con palas…

Bueno, eso quiere decir que Polen tiene suerte hasta en eso. Porque un factor importante del éxito en la sopa de ajo esta en el frío exterior, y de eso aquí normalmente tenemos poco. Anoche, Aguadulce parecía el Bierzo mas o menos.

A las 19 horas o asi, suena la chicharra de l vibrador del móvil. meck-meck (Polen): “-Oye, que si tienes huevos…? Un silencio por acá. Desconcierto total, ejem, ejem, , pues claro, si, si que tengo, dos, ¿ah que son son tres?, pues si también… La logística de las sopas de ajo, es que tiene eso.

Los factores extrínsecos pues, a tope. Frió, lluvia, viento, noche de perros en los que apetece o bien quedarse en casita en la mesa camilla o ir al Cachalote a disfrutar de la compañía de gente como Polen.

El barco esta ya “adaptado”. Se nota que lo vive o que lo duerme, y esta acogedor y agradable. No nos dio ni panchitos ni nada por el estilo (no se a que cofrade se le ocurrió aconsejar semejante cosa), y yo al menos con hambre de tres días esperando el acontecimiento. Luego el queso estupendo con pasas, y los dátiles nos dejaron como nuevos.

Polen muy dispuesta en eso de cazos, camping-gas y demás artilugios. Ajitos como mandan los cánones, pimentoncillo especial, buen aceite, jamoncillo del rico… Todo, y el buen hacer de Polen que parecía al cocinero ese de la tele, pero sin gorro y en guapo. Ya la veis en las fotos. Ella dice que no sabe cocinar, pero me parece que eso es un truco para quedar mejor todavía.

Un éxito total. La sopa exquisita, la compañía de lujo. ¡Nada menos que Juan Antonio! (Vagabundo) que es un hombre extraordinario con el que se esta a gusto con sopa o sin ella en cualquier lugar del mundo.

En la próxima edición de “Sopas Polen 2009”, habrá que dar número con tickets de esos que hay en el super.

Gracias por todo Polen. Eres un sol.




Aquí está la cocinera metida en faena.



La sopa en pleno proceso de creación.


Polen y Juan Antonio

[Polen]

Gracias niño jo hasta en foto tiene buena pinta... me ha gustao eso de cocinar a bordo, nunca había usao un mortero y me estrené ¿Alguien se apunta esta noche?

PD: Me repito, lo mejor la compañía. Eso de tener gente a bordo, tratar de agasajarles, charlar en las silenciosas noches de puerto... me gusta. Ah... y no pasamos frío la calefacción en marcha

[capitan necora]

Hola, Por fin, os hicisteis de rogar, pero merecio la pena, desde luego la sopa tiene una pinta, que alimenta, hasta me parece que la huelo,

Enhorabuena por la pitanza.

salud

[Polen]

Originalmente publicado por capitan necora

Hola, Por fin, os hicisteis de rogar, pero merecio la pena, desde luego la sopa tiene una pinta, que alimenta, hasta me parece que la huelo,

Enhorabuena por la pitanza.

salud

Gracias, cuando gustes te preparo una Si ya es difícil que llueva por aquí imaginad lo raro que es que caiga una granizada. Y relámpagos por un tubo el puerto parecía una discoteca... Los días de tormenta me ponen de buen humor. Creo que los elementos se pusieron a nuestro favor para que la velada fuera agradable. Eso sí, olvidé los huevos, menos mal que a limán le sobran y además de huevos trajo una botella de vino excelente

Esta noche cuando llegue al barco me toca fregar que me lo dejé todo manga por hombro.... eso es lo peor, pero bueno.... mereció la pena

PD: Qué raro que no haya habido algún comentario jocoso en referencia al "puesto" de collares que tengo colgao en la entrada.

[Fazer1000]

Collares?
Pero eso no es la Epilady?
Con que me estoy depilando yo?

Enhorabuena a la anfitiona y a los anfitrionados.

No paras de institucionalizar eventos que a fuer de sencillos, han de ser encantadores. Sigo tomando nota.

Suerte!

[marlow]

Pero... ¿que receta usaste?!!
Por las fotos veo que el pan parece cortado a trozos
Por lo demas parece que tiene buen color.
Que aproveche.

[Polen]

Originalmente publicado por marlow

Pero... ¿que receta usaste?!!
Por las fotos veo que el pan parece cortado a trozos
Por lo demas parece que tiene buen color.
Que aproveche.

En casa tengo peroles de barro de todos tamaños y alturas, pero en el barco lo hice en un cazo de inox normal.

1º freí 7 u 8 ajos gordos picados cada uno por la mitad o en 3 trozos a lo sumo. Los aparté y los majé en el mortero con una cucharada de pimentón dulce. En el mismo aceite freí taquitos de jamón y los parté para freir el pan. Cuando el pan estaba dorado eché los ingredientes que había apartado y le di una ultima vuelta a todos los ingredientes bases antes de echarle el caldo. Lo tuve a fuego lento haciendo tiempo a que llegara Juan Antonio, el comensal que faltaba mientras mi buen Limán aportó su grata compañía y buena conversación. Cuando nuestro Vagabundo llegó eché 3 huevos y les di un meneo. No los deshice mucho, las yemas practicamente estaban enteras pero la clara si se hizo hilillos. Lo probé de sal y joer que bueno estaba. Lo mejor que en el barco no ha quedao peste a comida, y eso que con la tormenta estuvo durante la elaboración todo cerrado.

Para acompañar el vino de limán, un plato de queso mitad curado de oveja mitad semi garcia vaquero y frutas rojas pasas (cerezas fresas y arandanos)

Unos dátiles (frescos y secos), unos gintonics de bombay azul y unos moncherie pusieron el broche final a la cena

No le eché chorizo porque no quería que saliera muy fuerte, no tengo vesícula y el exceso de grasas lo llevo regular, sobretodo por las noches, pero lo probaré algun mediodía así. Y sí, las rebanadas de pan las corté por la mitad para quedara bien tostaito, el pan tenía mucha molla y no me gusta la consistencia demasiado babosa, preferí que quedara un poco más entero (vamos que por mi le hubiera echao picatostes, pero ya no habría sido la receta tradicional)

Y después de la cena el remordimiento y el ayuno pa bajar tantas calorias

PD: "solo" puse 7 u 8 ajos, y ya temía que fueran demasiados, pero no "picaba" como a mi me gustaría así que pa la próxima le meto más, que me gustaría probarla más fuerte