Otros Sopa de ajo

[marlow]

Originalmente publicado por fuerza 5

Polen aquí tienes una versión sin turmix

Cazuela u olla.
Aceite de oliva.
Se fríen los ajos (varios) , yo calculo uno por persona/ración como mínimo , partidos pero sin quitar-les la piel.
Se fríen trocitos de jamón.
Se añade una cucharadita de pimentón.
Rápidamente para que no se queme el pimentón se añade el caldo (algunos de tetrabrik) están bien buenos.
Se deja hervir un par de minutos.
Se añade una cucharada de PAN RAYADO más o menos por persona,
removiendo para espesar al gusto (va rápido)
Finalmente se añade el huevo batido sin dejar de remover y ...LISTA

Al servirla puedes tirarle algunos trocitos de jamón encima de los platos, (se reservan al freirlos)

Si le echas caldo ¿para que haces la sopa? Agua fresca.
El pimenton no debe quemarse pero hay que dejar que se tueste un poco y se mezcle con el pan, etc.. Si le echas el agua enseguida desde luego que no se quema pero te pierdes muchas cosas buenas.
Y de pan rallado nada. Y de dos minutos tampoco. No me extraña que no espese. Se espesa a fuego lento y con tiempo. Y si no, como alguien explica, con pan frito majado. Debe cocer bastante mas de 2 minutos.
Tampoco se debe de batir el huevo y, de ninguna manera, remover.
Puede que tu sopa este buenisima pero no se llama sopa de ajo.

[konz]

Originalmente publicado por marlow

Si le echas caldo ¿para que haces la sopa? Agua fresca.
El pimenton no debe quemarse pero hay que dejar que se tueste un poco y se mezcle con el pan, etc.. Si le echas el agua enseguida desde luego que no se quema pero te pierdes muchas cosas buenas.
Y de pan rallado nada. Y de dos minutos tampoco. No me extraña que no espese. Se espesa a fuego lento y con tiempo. Y si no, como alguien explica, con pan frito majado. Debe cocer bastante mas de 2 minutos.
Tampoco se debe de batir el huevo y, de ninguna manera, remover.
Puede que tu sopa este buenisima pero no se llama sopa de ajo.

Puede llamarsele sopa de ojo, porque seguro que hay que vigilarla

[Estela Mir]

¡¡¡Tiene una pinta extraordinaria!!! viendo las fotos, te dan ganas de comertelas Mmmmm
Bravo por la cocinera espero poder apuntarme en la proxima
Viendo las fotos, dan ganas de meterse en el ordenador para estar con vosotros, pero la proxima sera

[chifle]

Por la pinta hasta mi abuela le pondría un SB.
Recuerdo a una cofrade que poco después de entrar en este antro preguntaba si era obligatorio cocinar en el barco, ya que a ella lo de cocinar...
Y mira por donde, tarde pero igual va y se aficiona

[Polen]

Originalmente publicado por Estela Mir

¡¡¡Tiene una pinta extraordinaria!!! viendo las fotos, te dan ganas de comertelas Mmmmm
Bravo por la cocinera espero poder apuntarme en la proxima
Viendo las fotos, dan ganas de meterse en el ordenador para estar con vosotros, pero la proxima sera

Descuida que cuando quieras repetimos

Originalmente publicado por chifle

Por la pinta hasta mi abuela le pondría un SB.
Recuerdo a una cofrade que poco después de entrar en este antro preguntaba si era obligatorio cocinar en el barco, ya que a ella lo de cocinar...
Y mira por donde, tarde pero igual va y se aficiona

hay que ver como pasa el tiempo.... esa que dices en aquella epoca creo que ni siquiera se había subido a un barco en su vida, y ya ves... hay que adaptarse a todo

[Estela Mir]

Originalmente publicado por Polen

Descuida que cuando quieras repetimos



hay que ver como pasa el tiempo.... esa que dices en aquella epoca creo que ni siquiera se había subido a un barco en su vida, y ya ves... hay que adaptarse a todo

¡¡¡Vale!!! eso esta hecho, en cuanto puedea, te aviso
Gracias
Venga unas rondas por Polen, que nos ha demostrado ser una cocinera estupenda y una anfitriona maravillosa

[konz]

La mejor dieta es comer de todo ,en platos de postre (atribuido a Grande Covian )

[Manuel_Luis1404]

Yo recuerdo tomar sopa de ajo en los cambios de guardia, de madruga en los barcos de la Armada.
La verdad es que venia muy bien, y podia uno bajar a maquinas con mas poderio

Saludos a todos