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#1
21-05-2009, 15:19
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Re: Pesca Gran Fondo
no...
 no...yo primero lo salo y despues lo congelo...  ...para que se quede durito...  
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| 2 Cofrades agradecieron a bikingo este mensaje: | ||
jaldetas (21-05-2009), trabañarru (21-05-2009) | ||
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#2
21-05-2009, 15:25
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Re: Pesca Gran Fondo
Cita:
 y porque no o solo salar , o solo congelar  .de donde encarnais las sardinas pues , que tiene que estar tan duro?????
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#3
21-05-2009, 15:30
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Re: Pesca Gran Fondo
si son enteras para las kalas, no hace falta que esten tan duritas.. porque las calo por la cabeza...
pero si son para trocear, ahi si mejor que esten duritas.. sino...
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| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a bikingo | ||
trabañarru (21-05-2009) | ||
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#4
21-05-2009, 15:35
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Re: Pesca Gran Fondo
Cita:
eso si iker  , de la cabeza metiendole el anzuelo por la parte de arriba entre los dos ojos ( en la cruz) y sacando la punta del anzuelo por la boca para que las las rsardinas bajen lo mas libre posible ( sin vueltas ), si la carnada aguanta en el anzuelo cuanto mas blando mejor.Y como norma mejor congelado que salado.
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| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a trabañarru | ||
SAM (22-05-2009) | ||
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#5
21-05-2009, 15:42
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Re: Pesca Gran Fondo
Cita:
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#6
21-05-2009, 15:51
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Re: Pesca Gran Fondo
Eso es asi, ( otra cosa es que el salado al estar mas duro aguante mas en el anzuelo) la costumbre de salar la carnada " amuki" es de cuando no habia congeladores y los barcos a final de verano tenian que pescar anchoa pequeña que luego se salaba en tinas en las lonjas y "sotos" de los barcos en "honyarbi" las habra decelas y que utilizaban para encarnar esos palangres de hilo y anzuelos que hoy en dia veras colgados en las calles y en algun bar el dia del pescador.
Pero a dia de hoy mejor congelado,  es mas toda la carnada que se utiliza profesionalmente para la pesca mediante palangres bien sean de fondo ( peces de fondo, merluzas, besugos, meros, etc ) o palangres de superficie ( pesca de grandes pelagicos, espadarte, atunes, tiburones, etc) es de congelada y en el barco se almacena tambien en ese estado.Y otra cosa los barcos que de dedicaban a la merluza a" pintxo" y "piedra-bola" dejaron de darle gasoil ( como proteccion para que la madera no se pubriera) a la nevera donde metian la carnada porque a esta se le pegaba el olor del gasoil y no pescaban un pez con esas carnadas. Editado por trabañarru en 21-05-2009 a las 22:59.
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bikingo (21-05-2009) | ||
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#7
21-05-2009, 22:09
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Re: Pesca Gran Fondo
 Sea como sea prefiero saladas aguantan mucho mas,las conjeladas cuando pierden la conjelacion se deshacen solas ... Lo dicho pa mi saladas
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