Fotografía digital

Originalmente publicado por malamar

Yo donde Bandit, que tengo a una amiga en Pontones, mas guachi....

Pues cuando quieras estás invitado, Maestro.

[malamar]

Gracias desde dentro, Bandi, pero ya son solo buenos recuerdos, , que pa` sobaos, los pasiegos del desayuno y ..gracias



Salud

Originalmente publicado por malamar

Gracias desde dentro, Bandi, pero ya son solo buenos recuerdos, , que pa` sobaos, los pasiegos del desayuno y ..gracias
Salud

El sobao pasiego, ese gran maltratado de la pastelería....

Me comentaba el otro día un amigo pastelero que un Croissant se vende a 1.30 sin problemas, un sobao a 0.60 cuando lleva diez veces el peso de un croissant en materia prima.....

Quien no haya desayunado un sobao de la pastelería Regma, con colacao, una fría mañana de invierno.... Ay!

[malamar]

y las quesadas,

Malamar, cuando quieras te paso una receta de la quesada.....

Se hace en cinco minutos y queda....

Qué coño... Voy a animarme.... ATENCION.... Estoy divulgando un secreto de familia (perdón mamá).

Ingredientes (como medidor utilizaremos el vasito de la cuajada)

1 cuajada (danone, la lechera....)
2 huevos
4 medidas de leche
2 medidas de harina de trigo
2 medidas de azucar (el normal, el de azucarera Española de toda la vie)
125 gr de mantequilla
1 limón (la ralladura de su piel)
Canela.
1 molde de papel albal cuadrado o redondo pero con poco fondo, un par de dedos o tres, no más.

Preparación

Se toma un bol y ponemos en él la cuajada, los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la mantequilla y la ralladura del limón.

Batimos con la batidora.

Untamos el molde con mantequilla para facilitar el desmoldeo.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Ponemos la masa (líquida) en el molde, espolvoreamos canela por encima y al horno.

Unos 45 minutos y para ver si está se clava un cuchillo en la quesada y cuando salga limpio... Listo.

A enfriar.

Llamar al bandido para comer o comentar el resultado.

FIN