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#1
21-10-2009, 18:20
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
¿Encargar la berza?
 ¿Pero la berza no es la col o repollo? berza. (Del lat. vulg. virdĭa, pl. n. de virdis, y este de virĭdis, verde). 1. f. col. ¿A qué llamáis berza por allí? Ponme una afotito, anda.
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Vive y deja vivir, pero vive como piensas, o acabarás pensando como vives. 
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#2
21-10-2009, 18:35
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
Sólo se puede utilizar repollo si no encuentras berza, pero el toque de esta... hortaliza? es fundamental para el cocido.  |
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#3
21-10-2009, 18:39
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Vale, ya me peleo yo con él, pero por tu contestación me temo que estás como yo, en la inopia de lo que es la tal berza ¿no?
 
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Vive y deja vivir, pero vive como piensas, o acabarás pensando como vives.
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#4
21-10-2009, 18:48
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
La berza
 La col  Chicas... , ya estoy dudando... Maestro Bandit, porfa... se pronuncie a ver!  Por cierto Bandit  ... que justo saqué otra quesada del horno  , a mi grumete... que le volvió loco! 
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nuredunna
 http://www.youtube.com/watch?v=4UXLbniXjhk Danza de bellezas, con tema musical de Gabrielle "Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar" Paulo Coelho. |
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#5
21-10-2009, 18:48
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
 Berza gallega, enlace en la wiki Ya verás como es una modalidad de algo así, que nace en no se que pueblo de cantabria entre potes y no que otro sitio  
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_ _______________________ Restauración del galeón de Abelleira _____________________________________________  |
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#6
21-10-2009, 18:51
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
 Brullos por sacarme de dudas 
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nuredunna
http://www.youtube.com/watch?v=4UXLbniXjhk Danza de bellezas, con tema musical de Gabrielle "Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar" Paulo Coelho. |
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#7
21-10-2009, 18:55
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Gracias chicos, pues lo mismo sí la conocía y creía que era una col algo rara, porque me suena algo.
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Vive y deja vivir, pero vive como piensas, o acabarás pensando como vives.
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#8
21-10-2009, 19:29
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Se me calmen, Señoras.
La berza es esto.... Dugamos que vista plantada es como una lechuga, pero con menos hojas y con más tallo desnudo hasta donde empiezan las hojas. Leyendo hacia atras veo que Nuredunna lo tenía claro. Brullos, te he dicho mil veces que eso es una palmera (santa berza, Jesús).  |
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#9
21-10-2009, 19:59
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
A mi madre en el año 65, maestra en Lleida, no le creían que cogían las coles de pie
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