Tertulia de pesca y una copa ¿cual?

[Regue]

Esta fué la noche del jueves, más tarde me acosté y estuve leyendo lo que dice del Arberg Jim Murray, no alcanzo a encontrar estas sutiles sensaciones, pero si podeís probarlo, es como dice al final Inolvidable.

The Ardberg fué una conjunción de trucos, como quiera hizo que 100 partes por millón de fenoles desaparecieran un rato antes de volver lentamente al paladar, ¿magia o un truco de humo y espejos?, bien ciertamente de humo, tiene un sin número de ¡¡ wow ¿Cómo han conseguido estos momentos de sabor? !!

Resumen del Aldberg Uigeadail: 97,5
(la puntuación máxima es de 25 puntos por parte, nariz, gusto, final y balance)
Nariz (25) simplemente perfecto, el humo guardó no se como restos finos de la ceniza de la turba.
Gusto (24,5) Han conseguido un gran nivel en esta destilería, las maderas de sus dos maduraciones y la cebada lo llevan más allá de lo que puedan soñar los amantes de los maltas.
Final (23,5) Algo de caramelo de los barriles le roba al whisky otras intrincadas notas, pero otra vez estoy siendo muy exigente con él, lleva una sensación aceitosa totalmente inusual.
Balance (24,5) Enorme y minúsculo al mismo tiempo, inolvidable, en toda mi vida solo un whisky me ha reportado una sensación igual a este Aldberg, un Corryvreckan.

[Regue]

Cuando Mincho de Carnota se embarcó de nuevo en el Oblag Fjor no podía imaginar como cambiaría su vida, el puerto de Oslo en Octubre es todo menos apacible, el cargo de aquel mercante en su mayoría estaba formado por barriles de Linie Aquavit, el famoso licor Noruego.
Con Mincho siempre viajaba su gaita, una gaita de un solo roncón, que había fabricado su padre, ballenero en Argentina a primeros de siglo. Nada era más familiar para Mincho de Carnota que un barco, casi era incapaz de orinar dentro de un váter cuando estaba en tierra, de tan acostumbrado como estaba al balanceo del mar.
El primer puerto sería Savannah tras él Auckland y subir al Norte a Masan Kobe y cruzar el Pacífico hasta Lon Beach, para regresar a Oslo, este viaje es imprescindible para conseguir la calidad de este licor, debe pasar dos veces “la línea” del Ecuador, solo la tripulación, el licor y la gaita de Mincho de Carnota completaban cada año este viaje.
Pero esta vez sería distinto, ya que una tormenta hizo irse a pique al Oblag Fjor frente a la costa de Masan. Mincho de Carnota llegó a la costa tras nadar abrazado a un barril de Aquavit. Los habitantes de un pequeño poblado de pescadores nativos lo encontraron sin sentido, con un barril al lado y abrazado a la gaita que su padre construyera y que jamás se separaba de él.
Tal fue el agradecimiento de Mincho de Carnota para estos pescadores que decidió quedarse a vivir allí para siempre. Pero todas las tardes se acercaba al mar y tocaba en su gaita aquellas muñeiras que le hacían llorar de “morriña”.
Un día decidió abrir el barril de Linie Aquavit, invitó a los nativos a un pequeño trago y así decidieron hacer una fiesta, cada mes había una fiesta del licor.
Fue pasando el tiempo, y llegó la Navidad, y fue entonces cuando Mincho de Carnota se acordó de aquella chica que tanto había amado en Oslo, y que hacía ese delicioso lutefisk. Mincho de Carnota comenzó a quemar madera para conseguir la sosa necesaria, más tarde buscó el pescado y preparó la famosa receta de Lutefisk, el tiempo de baño en el agua helada, más tarde el baño de días en sosa y al final la cocina.
Cuando llegó el día, invitó a sus amigos, todos los habitantes del poblado, diez y ocho personas contándolo a él, y comieron el lutefisk y bebieron Linie Aquavit, para terminar con la Muñeira de Chantada tocada en esa gaita que convertía en música los sentimientos de nuestro Mincho de Carnota

[Regue]

Los interesados en la receta de Lutefisk encontrarán que es una receta de pescado totalmente sorprendente y muy habitual en el Norte para los inviernos y las fiestas navideñas.
Por otro lado, el licor Aquavit parecido al vodka, pero con la magia del whisky.

[trabañarru]

Muy bueno duque , "im-prezionante".

Hoy tenemos con nosotros a un grande entre los grandes, cantando a esa ciudad que viera nacer a nuestro querido contertulio .
va por ti

[trabañarru]

en estos momentos y con la que esta callendo me parece que tenemos el ambiente idoneo para contar otra antigua leyenda vinculada esta vez a la localidad vizkaina de "lekittxo", al lado de la Tximenea ( en mi caso acumulador) y con un gin-tonic con mucho hielo y aromatizado con cascara de limon.
Utilizo a tal efecto gin tanquerai y tonica Norton ( uno que es clasico)
Leyenda de AITTITTA MAKURRA


(Lekeitio)

Cierta tarde, uno de los pescadores más famosos de Lekeitio, conocido por ser patrón de embarcación y muy diestro lanzador de arpón contra ballenas, quedó en el muelle sin conocimiento debido a un ataque. Se le llevó a un “txalupa etxe” y se llamó al médico. Vino con toda urgencia, examinó al enfermo e hizo cuanto estuvo en sus manos para reanimar al patrón.

Pasaba en aquel momento por el muelle un humilde pescador que vivía en Lekeitio. Se acercó al local donde yacía el patrón y observó lo que estaba sucediendo. Salió y se encontró junto a la puerta con un hombre bien trajeado y le dijo: “a este hombre nada podrá hacer el médico pero tú lo podrás salvar si haces lo que te digo”. Le manifestó que se metiera nuevamente en el “txalupa etxe” y ordenara a la que allí estaba encargada de la cocina, que pusiese una sartén con aceite de oliva, un poco de miel y manteca y que, una vez frio el producto, lo fuese colocando en la frente del enfermo.

Después de todo el proceso, volvió en sí el patrón y el marinero salió del local tranquilo y contento. Pero en la calle fue nuevamente abordado por el personaje que le había indicado lo que debía hacer. Y éste le dijo: “has visto cómo ha reaccionado el patrón, y desde ahora vas a ser tú un hombre que ha de curar toda clase de enfermedades y llegarás a vivir hasta cien años, pero al atardecer de todos los días tendrás que mirar al tejado de tu casa. Una vez que hayas cumplido los noventa años y cuando allí veas que ha nacido la hierba denominada ‘orma belarra’ te puedes preparar para morir. Yo soy la muerte, aunque esté completamente disfrazado, y te diré que tu recuerdo perdurará para siempre en Lekeitio.”

Cumplidos ya los noventa años, un día de verano, al asomarse al camarote, distinguió la famosa ‘orma belarra’. Se despidió de su mujer y se dirigió a la playa. Pero al llegar hacia la mitad vio a su viejo amigo, que en esta ocasión iba con su verdadero aspecto de la muerte. Cuando ésta le tocó, el pobre pescador quedó convertido en piedra. Y ahí lo tenéis, en medio de la playa Isuntza. Y se le comenzó a llamar Aittitta Makurra (abuelo inclinado).

esto va por los cofrades de esa zona, haber si se les suelta la lengua , mejor dicho en este caso el teclado

[peludita]

[quote=trabañarru;691383]y con un gin-tonic con mucho hielo y aromatizado con cascara de limon.
Utilizo a tal efecto gin tanquerai y tonica Norton ( uno que es clasico)

Mi receta par el gin-tonic es Una copa grande, bastante hielo, una corteza de pepino y otra de lima. Revolver el pepino y la lima por todo el hielo, añadir la ginebra Maguellán. Volvemos a revolver y añadimos una tónica Fever Tree. Marqués, merece la pena que la pruebes

[trabañarru]

[quote=peludita;691424]

Originalmente publicado por trabañarru

y con un gin-tonic con mucho hielo y aromatizado con cascara de limon.
Utilizo a tal efecto gin tanquerai y tonica Norton ( uno que es clasico)

Mi receta par el gin-tonic es Una copa grande, bastante hielo, una corteza de pepino. Revolver el pepino por todo el hielo, añadir la ginebra Maguellán. Volvemos a revolver y añadimos una tónica Fever Tree. Marqués, merece la pena que la pruebes

esto si que es una receta original , gin-bum aromatizado con pepino , todo sera por probar.
Una vez en la sociedad vi a uno que despues de hechar la mitad de la ginebra al vaso ancho con mucho hielo le metia vapor de la cafetera ( para calentar un poco el hielo y la ginebra) despues echaba la tonica el limon y el resto del gin, mezclaba todo y a la mesa, la verdad es que no estaba malo pero si tienes que preparar 10 al final cansa.

[SAM]

He leido varias veces lo del Lutefisk y cuanto más lo leo, más comprendo que halla quien no quiera probar el repollo con nécoras.

Lo único bueno que le veo a la receta es que si no aciertas, al menos tienes champú para una temporada.

[peludita]

Originalmente publicado por SAM

He leido varias veces lo del Lutefisk y cuanto más lo leo, más comprendo que halla quien no quiera probar el repollo con nécoras.

Lo único bueno que le veo a la receta es que si no aciertas, al menos tienes champú para una temporada.

Sam, yo puedo prometer y prometo, que no tardando mucho lo voy a probar.

[Regue]

Me encantan las leyendas, gracias por traerlas a la tertulia.
Con respecto a la "muerte", se cuenta que había un marinero aquí en Burela, que también recibió la "visita" en la que la "muerte" le dijo
-Prepárate, hoy antes de que acabe el día vendré a por ti
este marinero, Moncho de Parrocha, se asustó, y en medio de la faena de preparar las boyas del "pichón" del pedra-bolo, se acercó a su patrón y se lo contó
-Oye que me ha visitao la muerte, me tengo que ir pa arreglar las cosas.
-Marcha ya y no te preocupes de nada.
Cuando Moncho de Parrocha llegó a junto de su mujer, ya llevaba los ojos llenos de lágrimas, al verlo Placeres de Conicha, que no era de las pescantinas que se asustan con facilidad, no en vano le rompió la cabeza con una zoca a Merche de Juan por dos robalizas, le dijo
-¿que ta pasa, hombre de Dios?
Moncho le contó y ella sin amilanarse ni un poco le dijo
-No te preocupes, que esto lo arreglo yo.
Le cortó el pelo al "Cero", le afeitó esa barba que ya tenía tres años, y le metió dentro del gabán una almohada, para que pareciera más gordo, tras lo cual le explicó a Moncho la estrategia
-Te vas al bar de Manolo de Currinche, te sientas al final de todo, lees un peiódico y esperas, al llegar las Doce de la noche, si la muerte no te encuentra pillará a otro.
Pues asi lo hizo, Moncho se sentó y dejó pasar el tiempo, al acercarse las doce, apareció la muerte en el bar, pidió un cortado y le dijo a Manolo de Currinche
- ¿No habrás visto a Moncho de Parrocha?, porque lo ando buscando, pero como no lo encuentre tendré que pillar a otro.
Y mirando alrededor dijo
-Pues ya está, me llevo al gordo calvo del periódico.

[Regue]

Sam, te digo que lo debes de probar, ahora queridos amigos me llevo a Peludita a tomar una Murphys al Bar de Suso la "Morrigan" y ver que ha quedado del Malta del jueves.

[atxarre]

Muy bueno
A que al final terminamos creando los premios literarios El Duque y El Marques (o berciberza???)

[atxarre]

[quote=trabañarru;691383]Leyenda de AITTITTA MAKURRA

Me quedo sin palabras