aviso, a partir de aqui puede herir la sensibilidad del espectador
en un cacillo ponemos a calentar 200 cc de nata liquida
cuando hierva, le aniadimos el doble de volumen de chocolate negro picado al tiempo que apartamos del fuego
lo removemos continuamente con un batidor de varillas y le echamos un chorro de licor (en mi caso triple seco)
trincamos la madalena con firmeza y le hundimos la parte superior en el chocolate, con un movimiento giratorio y retiramos a reposar
y asi con todas, dejamos que enfrie el chocolate, que quedara consistente pero no duro del todo
11-11-2009, 00:36
MALALENAS (zona peligrosa)
Modo de árbol