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#1
20-11-2009, 17:23
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
¿Quien se anima a experimentar este finde?
Tengo pendiente la del solomillo, la pequeña variante es que lo tengo cortado en filetes (gorditos) en el congelador. Pero aun asi estoy decidido a hacer la receta borgoña. De todas maneras tendre que esperar al proximo, pues este no cocino.  para todos. |
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#2
30-01-2010, 08:04
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
... y al final nadie reporto como le quedo el solomillo al borgonia en nochebuena...
que gente, por dios! que gente! |
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#3
30-01-2010, 10:29
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Barry, eso es buena señal, si hubiera salido mal se habrías oído las protestas desde USA!!!
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#4
04-02-2010, 20:44
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Por cierto, Bandit....aprovechando que estas navidades estuvimos por Santander, nos agenciamos de unas buenas berzas y unas más que mejores judías....y no veas el resultado!
Seguimos tu receta del cocido montañes y disfrutamos de lo lindo!  Lo malo es que no hicimos fotos para demostrarlo....pero ya tengo dia y hora para el próximo e intentaré que esta vez no falten.  Freus
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"La vida sólo puede ser comprendida mirando hacia atrás, pero ha de ser vivida mirando hacia delante" (Kierkegaard) |
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#5
05-02-2010, 11:51
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
vamos, que os agenciasteis unas berzas y os encontrasteis al berzotas. |
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#6
05-02-2010, 14:27
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Tienes razon Barry, soy un impresentable
. La receta del solomillo al vino la hice, aunque pasada la Navidad. El resultado fue muy bueno, reduje mucho la salsa quedando muy trabada y consiguiendo un sabor especial del solomillo. Nosotros hasta ahora siempre lo hemos hecho a la plancha, pues con un minimo de esfuerzo obtienes un resultado fenomenal. Me sobro un poco de salsa  , antes de la ultma reduccion,que guardo congelada para alguna ocasion.Bandido, la proxima receta a poder ser vegetariana, pues nos vamos a apropiar mas de uno del nic de Barry. para todos. |
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#7
05-02-2010, 15:57
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
ya te vale...A ver si la próxima sí que hay tiempo para una charla más larga!! Embat |
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#8
05-02-2010, 16:54
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
Un abrazo flaco (mañana celebro mis 40.... te acuerdas de tu amigo al que llamaban el cocido montañés... pues eso). |
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