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  #1  
Antiguo 20-11-2009, 20:52
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

Parece que no nos hemos leído una de las normas del foro:

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No sé..... a lo mejor es que yo soy muy tonta, o me intentan tomar por ello.
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  #2  
Antiguo 20-11-2009, 22:25
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

Nati,no te enfades, sabes que mi tono es respetuoso y conciliador. Esto es un chiste y una manera más o menos simpática de haceros llegar una sugerencia, no perdamos el sentido del humor ¿paces?
De todas maneras, haz lo que te dicte tu sentido del deber y te permita la autoridad que tienes.
Un beso
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...lo que le devoraba era el turbio polvo flotando en la estela de sus sueños.

Editado por ferchu en 20-11-2009 a las 22:32. Razón: añadir
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  #3  
Antiguo 20-11-2009, 22:44
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?
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  #4  
Antiguo 20-11-2009, 22:53
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

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Originalmente publicado por BarryGon Ver mensaje
...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?
buenas, BarryGon!!
pues mira, me has dejado con la intriga...
están hechos con la olla express??(cocotte minute)
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..el mar dará a cada hombre una nueva esperanza, al igual que el dormir le da sueños...
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  #5  
Antiguo 20-11-2009, 22:59
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

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Originalmente publicado por pulpete Ver mensaje
buenas, BarryGon!!
pues mira, me has dejado con la intriga...
están hechos con la olla express??(cocotte minute)

bueno, cocotte es minute, pero en este caso son 5 cocottes...

a ver, necesitas una cocotera por cabeza
una cocotera es una cazuelita de porcelana de la altura de un flan y de unos tres o cuatro dedos de diametro y debe ser resistente al horno

en el fondo pones un bloque de foie de oca (tambien vale foiegras barato, pero no es lo mismo) y lo rodeas de champiniones salteados; encima pones un puniado de jamon cortado a daditos pequenios y encima uno o dos huevos y metes la cocotera en horno medio cinco minutos o mas si prefieres el huevo mas hecho
se sirve con picatostes, o con palitos de hojaldre

es sencillo y muy muy resulton
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  #6  
Antiguo 20-11-2009, 23:07
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

Cita:
Originalmente publicado por BarryGon Ver mensaje
bueno, cocotte es minute, pero en este caso son 5 cocottes...

a ver, necesitas una cocotera por cabeza
una cocotera es una cazuelita de porcelana de la altura de un flan y de unos tres o cuatro dedos de diametro y debe ser resistente al horno

en el fondo pones un bloque de foie de oca (tambien vale foiegras barato, pero no es lo mismo) y lo rodeas de champiniones salteados; encima pones un puniado de jamon cortado a daditos pequenios y encima uno o dos huevos y metes la cocotera en horno medio cinco minutos o mas si prefieres el huevo mas hecho
se sirve con picatostes, o con palitos de hojaldre

es sencillo y muy muy resulton
No es lo que pensaba...
lo digo porque creía que era una forma diferente de cocer unos huevos en una olla express

esto era lo que yo interpretaba por cocotte



de todas maneras, esa receta tiene que estar de fábula!!!
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  #7  
Antiguo 20-11-2009, 23:12
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

Hala qué olla express tan decorativa, pulpete, es una reliquia

Barry, yo no tengo cocottes de cerámica, ¿no valdrían los típicos platitos hondos de barro? Yo los tengo para servir chistorrita frita etc
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  #8  
Antiguo 20-11-2009, 23:15
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire



de que son los huevos

no seran de piratas
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  #9  
Antiguo 20-11-2009, 23:43
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Predeterminado Re: Cocina: Huevos a la Voltaire

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Originalmente publicado por BarryGon Ver mensaje
...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?

A esto me refería con lo del sentido del humor,gracias mil ,Barrygon (con ese nick está claro que le pegas bien a la cocina ).
De todas formas para hacer unos buenos a la cocotte,hace falta más que una moderada dosis de pimienta.
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