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Originalmente publicado por pulpete
buenas, BarryGon!! 
pues mira, me has dejado con la intriga... 
están hechos con la olla express??(cocotte minute) |
bueno, cocotte es minute, pero en este caso son 5 cocottes...
a ver, necesitas una cocotera por cabeza
una cocotera es una cazuelita de porcelana de la altura de un flan y de unos tres o cuatro dedos de diametro y debe ser resistente al horno
en el fondo pones un bloque de foie de oca (tambien vale foiegras barato, pero no es lo mismo) y lo rodeas de champiniones salteados; encima pones un puniado de jamon cortado a daditos pequenios y encima uno o dos huevos y metes la cocotera en horno medio cinco minutos o mas si prefieres el huevo mas hecho
se sirve con picatostes, o con palitos de hojaldre
es sencillo y muy muy resulton
20-11-2009, 22:59
Re: Cocina: Huevos a la Voltaire
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