Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

Los mejillones de esas condiciones pueden traer con facilidad una bonita hepatitis, la depuración consiste en algo más que dejarlos en agua limpia 12 horas, está microfiltrada y a unas temperaturas controladas, conozco a uno que le dió mucha guerra un plato de berberechos, de la ria de Foz, que en el curso dl rio Masma (el que la forma) los nucleos urbanos más próximos están a más de 20 Km. y tienen menos de 5000 habitantes, pero este estuvo jodido.

pues nosotros nos comiamos las ostras en esa batea 50 ton tenia colgando en las cuerdas ( Cambados, en la ria de arosa) segun las despegabamos del cemento de las cuerdas....eso si en compañia de unas botellas de buen albariño casero...........

[Regue]

Nuestra peludita estuvo a punto de perder a nuestro heredero por una ostras que yo diría en perfecto estado, comimos los dos de la misma fuente, hace ya 29 años, desde entonces ya no puede comer ningún marisco crudo, se pone a morir, este es uno de los problemas de una "mala depuración".

[atxarre]

Originalmente publicado por Regue

Nuestra peludita estuvo a punto de perder a nuestro heredero por una ostras que yo diría en perfecto estado, comimos los dos de la misma fuente, hace ya 29 años, desde entonces ya no puede comer ningún marisco crudo, se pone a morir, este es uno de los problemas de una "mala depuración".

La diferencia es que tu quizas las "depuraste" mas a fondo y Peludita por su "estado" no lo hizo.