Mi COMIDA preferida de "travesía".

[ironia]

Hola a todos, me encanta este tema

Navegando normalmente no solemos cocinar, son navegaciones de un día y llegamos a puerto o fondeo para la noche, por lo que o comemos cosas ya preparadas el día anterior, o bocatas, sandwich, embutidos, etc.

En puerto podemos cocinar con una pequeña princess cualquier cosa a la plancha, es una delicia sobre todo si el curri fué un exito.

También dispongo de una barbacoa que era de gas y reconvertí en carbón, no era capaz de mantener el fuego sin apagarse con el viento, ahí me gusta la carnaza, costillas, chorizitos criollos, o un buen choco.

Para la cocina en serio, dispongo de la típica de dos fuegos de plastimo con horno debajo y grill. Aquí las posibilidades son infinitas, pero os propongo un arroz caldero que se hace en 1/2 hora.

Se hace un refrito de ajo, ñora picada y aceite de oliva, la ñora es un pimiento seco redondito y rojo qque se vende en la zona de especias de los super, se le quitan las pepitas. Este refrito se puede guardar en un tarro de cristal un mes sin problemas.
En una olla se hecha un tetra brik de caldo de pescado, 1/2 pastilla de caldo de pescado, el sofrito, y una vez empieze a hervir se añade el arroz en 4 tazitas de café solo de las pequeñas, a fuego medio 20 minutos, mover de vez en cuando para que no se pegue abajo, debe salir un poco caldoso y se sirve con alioli, hay en mercadona unas tarrinas ya hechas muy conseguidas.
Plato delicioso con el que conquistareis al personal de abordo
Que aprovechen sus piratones.......