¿comemos erizo de mar?

[Juanitu]

Con el debido respeto como ignorante gastronómico.
Querías saber opinión.
Me parece que huelen demasiado a mar.
Además tienen pinchas.
Con esos dos datos, comerlos contradice mi sentido común.
Se que la gente los come.
Se que dicen que están ricos.
Que aproveche.
Yo no digo nada.

Tampoco como caracoles, si sirve de algo la aclaración.
Tampoco como ostras.
Eso sí, almejas selectas de vez en cuando.

[Pecenelagua]

juanitu, cansa más la almeja selecta que el erizo, a mí por lo menos (di tú que tampoco estamos para seleccionar mucho, vamos)

[teteluis]

Hola me esta entrando hambre a estas horas te tanto delicatesen . En Madrid, en "La Dorada" hacen una salsa de erizos de mar para acompañar las ostras y está deliciosa, como dice el cófrade Palo-Palo "Sabor de mar concentrado .

Un saludo y una ronda . teteluis

[quique01]

En la Costa Brava (Palamos) los he comido gratinados con besamel, y en la zona de Denia tenemos a Quique Dacosta, con alguna estrella michelin, que hace un arroz meloso de erizos, facil de hacer y muy rico