Colesterol, transaminasas e hipotiroidismo

[joabp]

de las de agua de la fuente...

Pues muchísimas gracias a todos, ya sabía yo que hoy cuando me volviese a conectar tendría respuesta esperándome.

A ver si os voy haciendo caso -y a mi médico de cabecera también, no os creais que paso de él ni nada de eso- y consigo para empezar poder caminar algo a diario (las pegas de tener dos peques y ser autónomo en una tienda, que no queda tiempo pa ná).

Y bueno, respecto al comer, de momento creo que empezaré por quitar el tazón de Cola Cao y las magdalenas del desayuno y cambiarlo por un vaso de semidesnatada y cereales (supongo que esos de bolas de maiz inflado con miel no sean tan malos ¿no? -es que los que se come mi mujer no me gustan nada pero nada). Luego de los potajes y guisos pues nada de comerme los embutidos -y mira que me gustan-, supongo que quitando eso no sea malo seguir comiendo cocidos, garbanzos, lentejas, fabada, etc., hechos sin grasas. Cocer mejor que freir y aumentar los pescados -que me encantan, por cierto. Ah!, y de postre fruta en vez de los yogures, quesos, etc., que tan mu buenos, pero la fruta también me gusta mogollón.

Si no lo veo mal, más que nada es cambiar las costumbres. Me preocupa más el tema de las transaminasas y el tiroides, pero quizás como esos no son muy graves igual mejoran al mejorar el colesterol.

Bueno ¿qué os parece mi "dieta"? Ah!, que se me olvidaba, nueces todos los días de tentenpie, que también me gustan mucho -con un trocito de pan pa acompañar, y éste mejor de panadería, nada del de molde ¿no?

Ya iré contando. Y una vez más, muchas

[BarryGon]

Originalmente publicado por joabp

Luego de los potajes y guisos pues nada de comerme los embutidos -y mira que me gustan-, supongo que quitando eso no sea malo seguir comiendo cocidos, garbanzos, lentejas, fabada, etc., hechos sin grasas. Cocer mejor que freir y aumentar los pescados -que me encantan, por cierto. Ah!, y de postre fruta en vez de los yogures, quesos, etc., que tan mu buenos, pero la fruta también me gusta mogollón.

hay un truco de cocina relativamente sencillo
pide a tu mujer, si no eres tu quien cocina (veo que tienes una tienda, imposible que cocines salvo que lo hagas la vispera, cuando te toca descansar) que prepare los potajes el dia anterior, retire embutidos y tocino, y los deje reposar en la nevera
a la hora de recalentar, con cuidado, que retire los cuajarones de grasa y, si acaso, le eche un chorrito de aceite de oliva, por aquello de ver gotitas de grasa en la superficie (quede claro que es mejor SIN aceite)

yo preparo una sopa de pollo con verduras que primero cuezo los trozos de pollo con piel y huesos, durante dos o tres horas a fuego lento, luego retiro el pollo y lo limpio, dejo reposar el caldo y lo desgraso, y entonces le incorporo las verduras que coceran media hora larga, y entonces incorporo el pollo deshuesado y desgrasado; te aseguro que el resultado es excelente y el nivel de grasa bajisimo

[pipe]

y yo que fabrico tallas grandes quee hhheeeeiinn