Otros Recetas para crucero (...Sin nevera...)

[NABEL]

Te deseo mucha suerte en tu fantastico crucero, pero si no me equivoco, y ojala me equivoque, por esas fechas y en la costa mediterranea lo de los puertos suele estar complicado, puedes hacer lo que te recomienda el cofrade Morgano, sobre las horas de cortesia, yo particularmente no he salido nunca más de un día, mucha suerte



Saludos y

[wiper]

Todo lo que aparece a continuación son conservas ya cocinadas que no precisan de frigo o productos que tampoco se estropean.
Cebolla, ajo, pimiento verde aguanta menos pero aguanta, zanahoria, el calabacin tambien te puede aguantar unos dias.
Puedes hacer un Pisto.
Ensaladas de patata cocida, sino quieres cocinar venden botes de cristal.
Patatas en salsa verde.
Patatas a la riojana.
Pures de patata instantaneos con salchichas de frasco (no de Pack) o como cualquier otro acompañamiento.
Arroz a la cubana. Los huevos te aguantan bien unos días. Tomate de bote.
Arroz con tomate y bonito de lata (incluso en escabeche)
Cardo en salsa. (tarro de cristal y la salsa la haces tu.)
Acelgas en tarro de cristal.
Judias verdes o caparrón que decimos nosotros en tarro de cristal.
Menestras de verdura en tarro de cristal.
Guisantes con jamón. Tarro de cristal o bote. el jamón lo pones tu.
Acachofas con jamón.
Esparragos con mahonesa. (Venden mahoneas en tarro de cristal pequeño que fijo la consumes y no precisa de frigo mientras no lo abras.
Albondigas o carnes en salsa.
Callos.
Chorizo.
Jamón de verdad.
Escabeches enlatados hay gran variedad.
Pastas, etc...
Mejor que sopas de sobre busca caldos envasados en brick de pollo, de verdura, de pescado, de cocido y añade el fideo. Un poco de pimentón y ajo hace maravillas. Me gustan los caldos de la marca Aneto.
Por cierto de las conservas de verduras en cristal me encantan las de Gutarra.
Por cierto Gutarra tiene un gazpacho estupendo, en tarro de cristal que no precisa de frigo.
Pasta con tomate y chorizo bien sean espaguetis, macarrones o lo que te de la gana. tambien le puedes añadir un bote de guisante pequeño.
Pasta con ajo.
Ensaladas de pasta.


Bueno las combinaciones de platos que se me ocurren son muchas y sencillas Ej: paella a lo pobre: (de mi necesitada invención )
En una sartén grande a falta de paellera, pero contra el balanceo mejor en una cazuela que tenga altura.
Sofries a fuego lento que mancha menos y va mejor cebolla, zanahoria, pimiento verde bien picadito, Añades rodajas de chorizo al gusto. cuando sude un poco añades el arroz y lo sofries un ratico. Añadir caldo o agua a poder ser caliente y un bote pequeño de guisantes y como cualquier paella azafran o colorante alimentario, y un poquico de perejil seco (lo venden en frasquitos de cristal). Tambien puedes usar alguna salchicha troceada.(si abres el bote y te sobran las tendras que cenar o desayunar)

La lastima es que si hablamos de pescados no estamos en la misma situación dado que sus conservas són muy limitadas y salvo salazones (bacalao) y alguna lata el resto es que lo pesques o pilles a pescadores.

No mento las legumbres dado que ya están bastante mencionadas pero las combinaciones con los productos que te pongo son muchas.

Estas obligado a hacer la comida justa para no tener que conservar. Bote que se habre, bote que se termina.
Algún día igual escribo algunas recetillas de cocina necesitada.

[Nonsei]

Vaya una lista extensa Wiper, tendré que planificarme una sentada con la almiranta para decidir menús y preparar la lista de la compra...

[wiper]

Solo apuntaba productos que vienen en conserva o se conservan unos días. He metido verduras que no tenías pero por ejemplo unas vainas verdes en ensalada con patata cocida y bien en templado o frio con aceite de oliva virgen extra y vinagre gustán a todo el mundo. Me gustaría creer que nanos incluidos.

[BarryGon]

uno de los problemas principales es que tanto tu mujer como tu estais liados con los preparativos como para poneros a cocinar
de todas formas, un guiso de carne, unas albondigas, un caldo, etc, se pueden hacer dias antes, ponerlos en bolsas al vacio en el congelador, y colocarlos en el fondo de la nebera de manera que se iran descongelando muy lentamente y es posible que sigan congelados a los dos dias, y de paso te sirvan para enfriar
una recomendacion importante es tener las bebidas aparte en otra nebera, de manera que la principal se abra muy pocas veces y asi conserve el frio mas tiempo
realmente hay muchisimo material envasado tipo sopistant que te puede hacer un gran favor y se apetece una barbaridad por la noche sobre todo
las latas de pates variados y el pan de molde (empaquetado al vacio en casa para preservar la frescura) son esenciales si tienes maquinas devoradoras de todo
una fuente de hidratos es la patata: si cueces patatas enteras y las envasas en bolsa al vacio con un chorro generoso de aceite de oliva, tendras materia prima para ensaladas y te aguantaran sin problemas unos dias al fresco; los huevos duros, tres cuartos de lo mismo
asumo que es un barco no muy grande, por lo que me olvido de mencionar el horno y la barbacoa

[windi]

¡Y un jamón!

Ahora están tirados de precio y, con melón, buenísimo.

Para ir a América llevaban tortugas gigantes a las que les iban amputando miembros, que cocinaban convenientemente y así se aseguraban de tener siempre carne fresca a bordo. No te lo aconsejo

[Nonsei]

Originalmente publicado por BarryGon

uno de los problemas principales es que tanto tu mujer como tu estais liados con los preparativos como para poneros a cocinar
de todas formas, un guiso de carne, unas albondigas, un caldo, etc, se pueden hacer dias antes, ponerlos en bolsas al vacio en el congelador, y colocarlos en el fondo de la nebera de manera que se iran descongelando muy lentamente y es posible que sigan congelados a los dos dias, y de paso te sirvan para enfriar
una recomendacion importante es tener las bebidas aparte en otra nebera, de manera que la principal se abra muy pocas veces y asi conserve el frio mas tiempo
realmente hay muchisimo material envasado tipo sopistant que te puede hacer un gran favor y se apetece una barbaridad por la noche sobre todo
las latas de pates variados y el pan de molde (empaquetado al vacio en casa para preservar la frescura) son esenciales si tienes maquinas devoradoras de todo
una fuente de hidratos es la patata: si cueces patatas enteras y las envasas en bolsa al vacio con un chorro generoso de aceite de oliva, tendras materia prima para ensaladas y te aguantaran sin problemas unos dias al fresco; los huevos duros, tres cuartos de lo mismo
asumo que es un barco no muy grande, por lo que me olvido de mencionar el horno y la barbacoa

Gracias por la sugerencia Barry,

Lo que desgraciadamente estamos ocupados es con el curro para podernos ir la semana que viene, con los preparativos, pues no tanto... (desgraciadamente).

Lo de preparar comida y congelarla es una opción, pero tenemos un viajecito en coche hasta el barco de unas 5 horas, no se si aguantará en nevera portatil en el maletero con 40 grados exteriores....


Windi,

Lo de la tortuga creo que lo voy a dejar por ahora como última opcion (solo antes de que se me coman la botavara)...

[BarryGon]

Originalmente publicado por Nonsei

Gracias por la sugerencia Barry,

Lo que desgraciadamente estamos ocupados es con el curro para podernos ir la semana que viene, con los preparativos, pues no tanto... (desgraciadamente).

Lo de preparar comida y congelarla es una opción, pero tenemos un viajecito en coche hasta el barco de unas 5 horas, no se si aguantará en nevera portatil en el maletero con 40 grados exteriores....


Windi,

Lo de la tortuga creo que lo voy a dejar por ahora como última opcion (solo antes de que se me coman la botavara)...

no habia pensado en ese detalle, no se por que, doy por hecho de que todos vivimos cerca del barco (sobre todo yo, que lo llevo en la imaginacion)