Navegación entre Azores e Irlanda

[Larsen]

Originalmente publicado por burlanegra1

Hola Larsen enhorabuena por la travesia
En la segunda tanda de fotos lo de la olla expres es pan?
salud

Exacto, Burlanegra. Pan integral que hacíamos cada dos días para amenizar los desayunos. Una vez amasado, se dejaba levedar un poco y, a falta de horno, se cocía en una olla (una olla normal, no expres).

Salud y birras

[Ventarrón]

Originalmente publicado por Larsen

Exacto, Burlanegra. Pan integral que hacíamos cada dos días para amenizar los desayunos. Una vez amasado, se dejaba levedar un poco y, a falta de horno, se cocía en una olla (una olla normal, no expres).

Salud y birras

Y la receta es ...

Salud

[Parazoa]

Originalmente publicado por Ventarrón

Y la receta es ...

Salud

+ 1

[Larsen]

Originalmente publicado por Ventarrón

Y la receta es ...

Salud

Se podría seguir más o menos la siguiente receta:

1 de kilo de harina integral
Una cucharada de sal
60 gramos de levadura (ó levadura de cerveza)
Agua tibia (unos 3/4 de litro).

Disolver la levadura en un poco de agua tibia.
Amasar la harina con agua, formando una especie de volcán. En el cráter, echar la levadura y añadir agua poco a poco. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.

Se deja la masa tapada unos 40 minutos.

Se lleva al horno (o a la olla ) envuelto en un papel vegetal (también llamado papel sulfurizado - es el que sale en la foto) para evitar que se pegue. Durante una hora más o menos, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

Es alucinante como puede evolucionar el tema de un hilo.

Salud y que aproveche.

[Ginebra]

Hermosa travesía, fotos muy apropiadas. ¡Cómo envidio esos maravillosos viajes de algunos cofrades!!.
Unas rondas tabernero