cuscús o Cous-Cous

[Polen]

Mi nano es un maestro haciéndolo. Berenjena calabacín cebolla lo que pilles y especias de esas de los moros, pero que rico está.

Un cuenco de esos moros de verdura le quedaría igual de rico , pero ¿como hacéis vosotros el "cus-cus"? busco algo fresco cara al buen tiempo porque ¿tambien se toma frío?

[Grumete Pi]

Primero unas rondas de vino especiado que se acercan noches frías en el norte.

¿Has probado el taboulé?

Es una ensalada hecha con la semola de hacer el cous-cous.
Pones a remojar con un poco de agua tibia la semola y mientras picas finito un poco de cebolla, pimiento rojo y verde, tomate sin piel, añades unas pasas de corinto y lo aliñas todo junto cuando la semola haya "hinchado" y esté fria con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y unas hojas de menta picadas...

Buenisimo y te dura un par de días en un taper en la nevera (si te sobra ).

Un saludo.

[PEPOTE RAOR]

Doy fe de que no sobrará.