barbacoas; recomendais gas o carbón?

[lao]

Buenos dias y una ronda de lo que gusten

Estoy planeando comprar una barbacoa para el balcón de popa y me surge la duda si decantarme por carbón o gas.
Entiendo que el gas es mas practico, limpio y menos engorroso.
el carbón por su parte pues da ese sabor...
también he visto una que puede ir con briquetas de coco...

Alguien tiene bbq y la usa para poder recomendar o incluso alguien la tiene y no la usa por algun inconveniente...
como siempre agradezco vuestra colaboración.

[maneldeantonio]

Hola

Carbón y portátil! Carbón porque en mi opinión no tiene nada que ver el sabor de asar a gas que con carbon, ya sea en el mar o en tierra. Y portátil a mi no me gustaría tener la cubierta un artefacto estorbando que solo usaré de vez en cuando. Hay barbacoas pequeñas y portátiles, que se ponen sobre la mesa e incluso los comensales pueden ir cocinando a la vez que comen, como si fuera una fondue o una raclette. Incluso hay barbacoas de un solo uso que valen dos duros y que, aunque no son lo mismo que una buena barbacoa de carbón, son muy prácticas en un barco.

Saludos

[veni]

Hola, yo tengo una en casa que va genial. La compré en eroski, yo uso carbón, de esos que vienen en un saco unos 5 kilos creo y la verdad va muy bien, era barata, tamaño reducido y en cuanto a sabor.... simplemente genial.

[nalari]

De usar y tirar de carbón.y eso que tengo la magma de gas en el cofre:meparto

[bieeen]

Magma de gas. Te puede servir hasta de horno. Yo hago pizzas.
salut

[Butxeta]

Magma de carbón

[lao]

veo que todos cohincidimos...

Como todo, para gustos colores.

Veo que, aunque en varias opciones diferentes, el carbon es lo mas recomendado por ahora.

descarto las desechables o no adaptadas al barco por miedo. la de carbón fija en balcón de popa y portátil a su vez es la que tiene mas puntos por ahora.

alguien tiene mas opiniones?

Muchas gracias a todos por participar, como siempre, ayudando a quien tiene dudas.

[dominico]

Has visto algún asador,barbacoa industrial ,restaurante o similar a gas ???? la quieres o la dejas pero de leña o carbón como en todos los sitios con "sabor "

[vagonetas63]

Magma de gas sin dudarlo , hasta el sabor me gusta.
El solomillo en 10 min


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[lao]

Muchas gracias por las nuevas opiniones. Cobra fuerzas la magma de gas, que había sido mi idea original por la comodidad. Luego me frenó el tema del sabor porque nunca había usado una BBQ de gas.

Alguna otra opinión razonada y desde la experiencia?

[Xumeu]

Sin duda Magma de gas.
Yo antes tenía una de carbón y era una porqueria.
La de gas es mucho más limpia. Quieres torrar algo, le das al clic y a los 5 minutos carne al fuego, terminas y cierras el gas y a comer. Esto con carbón no lo haces, entre torrada y torrada hay que limpiar la ceniza y la que lías es parda, o por lo menos yo, seré muy torpe. Súper cómoda. La comida que sea mejor a carbón que a gas, no digo que no, pero yo cambió el sabor por la comodidad sin pensarlo.

[nalari]

Y la limpieza que?? La grasa se queda en las piedras y huele todo el cofre que no veas.
Un soporte inox a medida de barbacoas de usar y tiras. Terminas de usarlo, brasas al mar ( biodegradable, al menos eso pone en la bolsa) y Cont,enedor de aluminio a reciclar. Recogido en 1 min.

[capitan garfio]

Barbacoa + barco.....

no discuto el placer...lo he probado un par de veces como invitado.....pero el barbacoa.....mejor en el pantalan.....si te dejan

como aquella que decia que sumar peras con manzanas....ummmmm

[Xumeu]

Originalmente publicado por nalari

Y la limpieza que?? La grasa se queda en las piedras y huele todo el cofre que no veas.
Un soporte inox a medida de barbacoas de usar y tiras. Terminas de usarlo, brasas al mar ( biodegradable, al menos eso pone en la bolsa) y Cont,enedor de aluminio a reciclar. Recogido en 1 min.

La limpieza como dices tu la grasa se quema, con una limpieza al año queda de cine. Pero respetó las opiniones de los demás cofrades.
Yo tuve una experiencia con carbón, empezaron a saltar chispas por todos lados, no se sí fue el carbón o qué pero le eche un cubo de agua y le di el pasaporte. Se acabó el carbón. El gas es más seguro.

[lanaos]

muy buenas lao, yo tengo barbacoa de carbon y es una gozada siempre y cuando la tengas bien instalada y de facil acceso ,en mi caso la tengo en el costado de estribor con un buen anclaje a la barandilla cuando se enfria retiro el carbon la limpio con un poco de agua dulce y a guardarla .el unico inconveniente es que dentro del puerto no debes encenderla. te animo a que la pongas.

[Marambaia]

Magma de gas, sin ninguna duda, te explico por que:

Menu de hoy en Cala Mitjana:

patatas troceadas, barnizadas en aceite de oliva y condimentadas con hierbas provenzales y un poco de sal. Envueltas en una bandeja de aluminio, 20 min.
Simultaneamente, pimientos rojos y cebolla partda en trozos, con un poco de aceite de oliva y sal, sobre sarten.

Todo ello como guarnición al plato principal:

Solomillos de novillo argentino 10 min (vuelta y vuelta)

El único problema que plantea es la crisis nerviosa que padece el que ha fondeado a sotavento, cuando le empiezan a llegar los efluvios...

PD: el Mero que pescamos hace 2 semanas en Menorca lo tuvimos que torrar un rato largo, unos 25 min., hasta conseguir esa piel crujiente En el mientras tanto, preparamos un trampó y descorchamos un verdejo.

[Kikuyu101]

image.jpg

Hola
Y unas ronditas, sin dudarlo....CARBÓN !
Saludos

[Butxeta]

Voy a ser demagogo La barbacoa de gas es para las motoras

Si vas a vela no te importa tardar un poco mas. Una barbacoa es con fuego de carbón. Para gas está la cocina de dentro.

Yo era muy muy contrario a la barbacoa en el barco por lo del fuego, las chispas etc. Los amigos insistían en regalármela pero no me dejaba. Hasta que una vez lo probé en otro barco Pues eso, tengo barbacoa.

Yo la monto en popa a principio del verano y la quito al final. Lo único que hago entre usos es tirar los restos al mar cuando estoy lejos de costa. Una limpieza a fondo a final de temporada y listo.

No he usado la de gas, pero es que disfruto mucho encendiendo la barbacoa, jugando con el fuego. Son conceptos diferentes, como el motor o la vela. Ambos son válidos, pero son diferentes.

[ironia]

He usado las dos, primero a gas pues pensaba que sería mas cómoda se me apagaba y con todo a 1/2 hacer caliente, no había forma de volverlo a encender , y después la modifiqué a carbón y
Como la de casa.
Para apagarla, tengo un pulverizador de agua pequeño , le doy un poco, dejo al sol y reutilizo el carbón sobrante al día siguiente.

[nauticaonline]

Barbacoa de balcón acero inoxidable de gas con parrilla, el carbón te puede quemar la teca o la fibra.
Si hay una ráfaga de viento te hace un desgraciado...
Si prefieres el carbón existe una versión de barbecook que no está mal y va con pastillas.

[Xeneise]

Aquí otro que vota por la.de carbón o leña.
http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=110711
En este enlace está la que nos fabricamos.nosotros pero en el primer post tienes el enlace al hilo de Frodo que creo que es.el mas intructivo de ltp en este tema

[namar]

El sabor de lo que vayas a tomar es la diferencia . Carbon sin dudarlo .

[Filibustero]

No es por nada, pero esto no tiene precio