Un centollo de Bilbao

[konpai]

Qué envidia. Hago un extracto del Deia.


Un centollo de 3,5 kilos en la ría

Un pescador capturó el gran crustáceo con su caña el miércoles en Portugalete






Como todos los días, Paco Maza fue el miércoles a pescar. El mismo lugar de siempre, cerca de las piscinas de Portugalete; las cañas que utiliza cada día y un cebo fresco. Nada le hacía presagiar que volvería a casa con un premio. Uno que no le entraría en la bolsa en la que transporta la pesca, cuando tiene suerte. Echó la caña a la ría, la de Bilbao. Esperó. Con la paciencia de un buen pescador. La paciencia de disponer de una mañana sin la presión del reloj. La presa picó. Y Paco acaparó todas las miradas del muelle jarrillero al sacar del agua un centollo de 3,365 kilos. "Menudo premio", aseguraba unos días después con el crustáceo ya en el estómago. "Nunca me lo habría imaginado", reconoce.

A las doce y media de la mañana, el langostino crudo que Paco utilizó como cebo caía en la boca del espectacular centollo. "Noté cómo algo había picado y comencé a recoger el sedal", cuenta eufórico por la captura. Pero la caña pesaba mucho y comenzó a pensar que se le habría enredado el anzuelo en algún objeto del fondo del mar. Seguía recogiendo el carrete, despacio. Impaciente. "No podía con la caña, pesaba una barbaridad", explica. Entonces, Paco, de 62 años de edad y una larga experiencia en el mundo de la pesca, miró a su alrededor en busca de ayuda. Y la encontró en tres vendedores ambulantes que se encontraban en el paseo de la villa, a los pies de la ría. "Había tres hombres al lado que se quedaron sujetando la caña, para que no se cayera", añade. "Fueron realmente amables al ayudarme porque si no…".


Mientras tanto, Paco, con toda la fuerza que pudo reunir, comenzó a tirar del sedal, a pulso. "Era la única forma de sacarlo, así que comencé a tirar de él hacia arriba", relata. Y lo hizo así durante cuatro metros. A pulso. Cuando por fin lo tuvo en la mano, no se lo podía creer. "Abultaba todo mi cuerpo", describe. En cuanto lo posó en el suelo, el centollo de Paco comenzó a atraer todas las miradas. "A esa hora hay mucha gente en la calle y todos me miraban, se sacaban fotos con él...", recuerda, mirando las fotos que tiene en el móvil como recuerdo de su hazaña. "Pero tuve que guardarlo enseguida porque se movía tanto que se me escapaba otra vez para el agua", ríe, "y a estos no es fácil pescarlos".


Atrapar un centollo en la ría ya es una suerte. Pescar uno que sobre la báscula marque más de tres kilos redondea la hazaña. "Últimamente me acompaña la suerte", dice Paco, que también se llevó a casa ese día una lubina de tres kilos. "Los que vienen a pescar por esta zona suelen sacar centollos, pero muy chiquitines. Yo hace un año pesqué uno de un kilo", recuerda.


No entraba en la bolsa El camino de vuelta a casa de Paco no fue discreto. No por él, sino por su compañero de viaje, que no cabía entero en la bolsa de pesca en la que lo transportaba, llamando la atención de todo el que se cruzaba con ellos por la villa. "Llevaba todas las patas del centollo por fuera y él se movía. Era un espectáculo", describe. Como buen cazador -la segunda afición del santurtziarra es la caza y la tercera, la cocina-, cruzó la puerta mostrando orgulloso su presa. "Saca ese monstruo de aquí", cuenta que le dijo su mujer cuando realizó las presentaciones formales. "Con lo contento que iba yo con mi centollo", afirma divertido.
Esa fue la excusa perfecta para que Paco agarrase a su mascota crustácea y preparase un banquete en el txoko. Su sabor lo describe con una sola palabra: "Riquísimo". "El que cogí la última vez, de un kilo, estaba muy vacío, pero este... Tenía muchísima carne y estaba muy buena".

[ROyOR]

Pero si no es tan grande... en Bilbao son así

Que pasada de bicho.

[LAMELIBRÁNQUIO]

Pero... se puede pescar marisco con licencia de pesca deportiva?
Si me pasa en Asturias después de las fotos lo tengo que soltar .
Lo que no os diré es donde.

[Sachi]

Lo metes en el barco...y como se haga fuerte tienes que llamar a la ertxantxa...


No veas lo que se va a gastar en olla...

[Eder]

Muy buen bicho, estoy fuera de casa y desde el movil no me deja subir(o no se hacerlo)la foto de uno bastante guapo del que dimos cuenta en navidades.
En agosto tambien cogimos alguno pero en los meses sin r estan vacios y no merece la pena.Si alguno me podria decir el porque de no poder colgar la foto se lo agradeceri con muchas

[Melquior]

Para que luego digan que la Ria de Bilbao "esta muerta".... . Es que ese centollo al ser de Bilbo, pasea por donde quiere....
Salud!

[becanoma]

Originalmente publicado por Eder

Muy buen bicho, estoy fuera de casa y desde el movil no me deja subir(o no se hacerlo)la foto de uno bastante guapo del que dimos cuenta en navidades.
En agosto tambien cogimos alguno pero en los meses sin r estan vacios y no merece la pena.Si alguno me podria decir el porque de no poder colgar la foto se lo agradeceri con muchas

Siento decirte que eso de las "r", es mas bien un bulo. Yo se de uno, que se encontro unos centollos en Enero 2012, y aunque buenisimos de sabor, no tenian mucha comida, sin embargo ese mismo, se encontro con otro par en Julio del 2011, y estaban llenitos. Lo mejor es intentar doblarles las uñas, si se doblan facil, devuelvelos al mar,y si no pues aunque esten llenos, tambien devuelvelos, por que por lo menos aqui estan prohibidos para deportivos.

[Eder]

Gracias becanoba por la informacion,seran casualidades de la vida y a mi me a coincidido asi y lo de soltarlos me parece una pesca tan esporadica y en la que no creo hacer daño al mar(si fuera asi ten por seguro que los soltaria)que pa la olla va.
Si se da la casualidad dentro de otros tantos años hare lo de la uña ,gracias y

[barba txangurro]

alguna vez, que he tenido la oportunidad de elejir un centollo lo que le hacia es pasarle el dedo por la uña, y tiene que estar redondeada, que no pinche ... si esta redonda, es que tiene peso y al andar en la roca se desgasta. y moverlo para ver si tiene agua dentro, o carne.

un saludo

[Al_Tanllaui]

Juer... qué "changurro/txangurro" rellenito y gratinado tiene el "elemento"...

No sé si nos llegaría a "mi Contraria" y a mí para el aperitivo... aunque no seamos ni de cerca de Bilbao...

Guapo el "bicho", oye.



P.D.: Tengo entendido que "hay que comprobar que tiene las patas prietas" para ganrantizarte que "está lleno".