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VHF: Canal 77 | ![]() |
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#1
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![]() Incluyo una receta para estos sabrosísimos cefalópodos, llamados de varias maneras, y que tan buen juego dan. Además es muy fácil.
![]() Le he bautizado "A la Mavi" porque la receta es original de una buena amiga ferrolana que cocina increiblemente bien. Allá va: Ingredientes: chocos (de la ria claro) pimiento rojo cebolla ajo tomate vino blanco sal Elaboracion: Una vez limpios se rehogan los chocos, cortaditos en trozos no muy grandes, en aceite bien caliente. Se marean unos minutitos y se añade la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo (cantidad orientativa:1 1 1 ) Se vuelve a marear y se deja reducir. Cuando empiece a chisporrotear (señal inequivoca de que se empiezan a pegar) se añade el tomate rallado. Se vuelve a marear un poco y se añade el vino blanco (un vaso o asi) A partir de este momento se dejan a plo-plo (fuego muy lento) hasta que los chocos esten blanditos y espese la salsa (media hora mas o menos ) y ¡a comer¡. Bueno se me olvida la sal (al gusto) al añadir cada ingrediente. Os aseguro que están buenísimos. ![]() ![]()
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No es tan malo envejecer, si se considera la alternativa... (Katharine Hepburn) ... Pero que difícil es aceptarlo (Epops) ![]() |
#2
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![]() Leyendo la receta entra hambre y eso que sabes que no soy de guisos.
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Buena mar y vientos moderados. "El ocio es un estado natural y bendito, el trabajo una necesidad antinatural" (Dicho tailandés) |
#3
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![]() Pregunta: ¿pimiento rojo fresco o seco rehidratado (lease cuernicabra, colorao... o cualquiera de sus variantes)?.
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Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes. El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón) I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty) sigue mi blog Ganando Barlovento
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#4
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![]() Cita:
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No es tan malo envejecer, si se considera la alternativa... (Katharine Hepburn) ... Pero que difícil es aceptarlo (Epops) ![]() |
#5
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![]() Oido cocina... y gracias por la aclaración.
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Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes. El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón) I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty) sigue mi blog Ganando Barlovento
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