ajoarriero a "la navarra"

[Chiqui]

Hay que desalar el bacalao durante día y medio El agua se la tenemos que cambiar cada 8 horas. (de 4 a cinco veces)

Preparamos un sofrito con cebolla, ajos, pimiento y tomate. Cuando tenemos listo el sofrito, añadimos el bacalao y dejamos que se vaya haciendo lentamente. Probamos de punto de sal y añadimos, si queremos, unos trozos de patata para que absorba la sal, si nos hemos pasado.

En el último momento, añadimos a la cazuela unos huevos para que se escalfen en la salsa. Espolvoreamos con perejil picado y listo.

y nos vamos a los tor..., n00000 aunque ya falta menos, aún falta pa julio
snif!