arroz caldoso de bogavante

[cierraelpico]

Buenas tardes bona tarda

Hace un par de dias el cofrade altair nos obsequiaba en su barco con un magnifico arroz caldoso de bogavante, una delicia

No he tomado mucha nota de las cantidades, pero si puedo decir que era pitanza para 8

Estos arroces se pueden improvisar mucho, teniendo la materia prima, y personalizarlos hasta el infinito

Empecemos


Los protagonistas



Dos buenos bichos, bien hermosos, vivos y coleando (se puede ahorrar comprando congelado, pero no sera lo mismo)
(al fondo vereis una pequeña licencia que nos hemos permitido con el caldo de pescado....)


descuartizamos




a grandes males...






artistas invitadas (al final las hicimos a la plancha,para picar, daba pena de otro modo, pues eran excelentes)





ñoras y un bicho





las ñoras se remojan y se les quita la piel









luego sigo

[cierraelpico]

buenas noches bona nit

Sigo dando la brasa


Aceite con guindilla bien caliente




para marcar un poco los pedazos del bogavante





que se reservan





preparamos una cebolla bien picada (os he contado lo que me costó encontrar una minipimer que funcionara con el convertidor de 12 a 220 V ?)




con las ñoras




y preparamos un sofrito sin tomate y un poco de truco, en el aceite del bogavante





pimenton rojo






el caldo caliente, el bogavante y el arroz





dejar cocer y salpimentar al gusto











enfin , de muerte ,oiga

[saltamico]

UUhhhmmm, que buena pinta, en cuanto tenga un bogabante a mano se convertira en arroz caldoso.
Y encima la hora que es, ¡que hambreee!!!!!!!!

[leviño]

SALUDSS.

que buena pinta .,
el domingo tenia planeado hacer un arroz con bogavante , ya te contare como me sale ya que sera el primero ,

[leviño]

SALUDSS.

REALMENTE BUENO .
salio muy rico , lastima que a la almiranta le tire mas el arroz negro

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