Mi COMIDA preferida de "travesía".

[Capitán Garbí]

Yo donde esté un buen bocata de pan gallego con atún y aceitunas y algo de cebolla roja en vinagre,con medio litro de cerveza,que se quite lo demás......

[JOSEANTONIO1]

HOLA BOHEMIA!! HE SEGUIDO EL HILO Y CREO QUE TENEMOS ALGO MÁS ,, parece que la idea básica surje con la comida de los astronautas,son parecidos al bioma... pero sin calorias y son toda proteina,yo tenia un grave problema con mi sobrepeso en el barco :me caia por to los laos, ahora peso 15 kgs menos ,te nutre totalmente son riquisimas y sale la comida sobre los 2,5 euros. que más se puede pedir???? ademas hay postres ,cremas,tortillas ,sólo necesita un poco de agua fria agitas y ya estas.
se llaman siken incluso hay para desayunar bote de chocolate,moka,capuchino mmmm....ah !!gracias por lo de Isabel pues no las conocia y ya me encantan jeje.

una ronda pa todos
patron pirata
jose

[Pajarín]

Pues para casos extremos yo he heredado de la actividad en montaña las barritas energéticas. Hay unas chocolatinas (Ritter) con avellanas y almendras que, además de estar riquísimas, proporcionan una buena cantidad de "combustible", ocupan realmente poco y te sacan de cualquier apuro.

Eso sí, al regreso la venganza es obligada.

[Chiminiwily]

a mi me gusta llevar unas lastitas de pisto k con el pan bimbo esta....(babas)
siempre viene bien saludos

[jduran22]

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[Martuno]

EN NUESTRO VELERO SOLEMOS LLEVAR PAQUETES ENVASADOS AL VACIO,DE 200 GRS CADA UNO DE JAMON SERRANO DER GUENO,CAÑA DE LOMO Y QUESO. ADEMAS DE LO QUE HABEIS DICHO PUES RESUELTO.
ESTA CARITA SE NOS QUEA DESPUES DE REPONER FUERZAS
UNA QUE SE ACERCA LA DESPEDIA DER AÑO

[El Temido II]

Originalmente publicado por Martuno

EN NUESTRO VELERO SOLEMOS LLEVAR PAQUETES ENVASADOS AL VACIO,DE 200 GRS CADA UNO DE JAMON SERRANO DER GUENO,CAÑA DE LOMO Y QUESO.

Pata negra de bellota al vacio, de lo mejorcito que se puede llevar. Lo podéis guardar en fondo del barco, procurando que no sea zona donde llegue el agua de la sentina.

Y una botellita de manzanilla o buen tinto para acompañar.

[Dibujito]

Originalmente publicado por El Temido II

Pata negra de bellota al vacio, de lo mejorcito que se puede llevar. Lo podéis guardar en fondo del barco, procurando que no sea zona donde llegue el agua de la sentina.

Y una botellita de manzanilla o buen tinto para acompañar.

Tu si que sabes
Arggg que envidiaaaa en tu viaje solo te falto dos tias buenorras jajaja
Enga FELIZ NAVIDAD majo

[DRINO]

Dos bonitos secos en pimentón. Un pulpo secándose colagado de un obenque, y un enorme jamón de, digamos, por ejemplo, Salamanca. Pan de hogaza metido en bolsa de plástico para que no se seque, una botella de aceite virgen de oliva, algún tomate, latas de atún en aceite para hacer ensaladas, 25 ó 30 botes de olivas (de a kilo por lo menos) nevera camping llena de hielo, Barbadillo blanco, cervezas y alguna cola para abstemios.

[brendaval]

A nosotros nos gustan los arroces preparados de carrefour, especialmente el arroz negro.

[coronadobx]

Saludos a todos los Cofrades y desearos felices fiestas! Por aportar algo a este interesante hilo, comenzaré de forma contraría es decir comentando aquellos alimentos que odio en el barco.

-Cualquier conserva en aceite, especialmente los mejillones, anchoas.... (como ensucian la teka)
-Patatas fritas, siempre se vuelan y llenan de grasa el barco
-Cualquier alimento que requiera trinchar o "darle" duro al cuchillo


Lo que si me gusta:
-Buena tortilla de patata
-El socorrido gazpacho que además engorda poco
-Fiambres y quesos (especialmente suaves) van fenomenal con vino
-Croquetas, filetes empanados, albondigas en salsa

Y sobre todo mucho ron y un buen Habano....Insuperable. Coronadobx

[Polen]

Originalmente publicado por brendaval

A nosotros nos gustan los arroces preparados de carrefour, especialmente el arroz negro.

ohhhh siiii, pero yo prefiero el de bacalao con verduras en plan caldoso

eso sí, un sobre da pa tres raciones, en ese plato eché solo medio y ya veis.... (bueno, el plato parece grande pero no era tanto, uno un pelín más grande que los de postre pero hondo aún así, no fui capaz de terminar con todo eso, aunque el protos me tentó)

MENU TIPICO EN DIAS DE BRICO-CURRO DURO DEL CACHALOTE:

Originalmente publicado por coronadobx

-El socorrido gazpacho que además engorda poco
-

Siento desilusionaros pero el gazpacho, eso de que engorda poco es una trola: aceite y pan, una de las bombas de sus ingredientes así que ya puestos a echar pan, mejor el salmorejo

[windi]

Qué lástima que Teresita no sepa encontrar el botó de "responder", pkorque es una experta cocinera a bordo. Voy a ver si la localizo y le dams un curso intensivo de postear para que ella nos lo dé de postrear.

Buen hilo.

[El Temido II]

La ensaladilla rusa y el pollo, solomillo o ternera en salsa, son platos que puedes preparar en casa y luego llevar para comer abordo. Están buenos para poner del "tape" a la mesa directamente.

Saludos y buen provecho.

En nuestros planes que son solo de navegacion diurna y noche en puerto, nos ocurre que navegando apenas tenemos hambre, por lo que la dieta diurna se basa en: Fruta de todo tipo, frutos secos, bebidas y ocasionalmente bocatas.

En puerto la cosa cambia, alli ya se puede uno deleitar; especialmente con el arroz negro "ALTA COCINA DE POTE" .

Venga, que la suelto ... dos laticas de calamar en su tinta, a la paellica un ratico, le añades el arroz hasta 4 personas, 1 litro de brick de Aneto de arroz negro o similar, y si falta agua, pues mas agua ... eso, bien regadito ... um ... sales del paso y te olvidas que pasaste el día con dos peras y una manzana ...

Que aproveche !!!

Sergi

[Dibujito]

Eso me recuerda hace muchos años..en una regata en la cual mi tio que tambien le gusta el mar,pues el en la proa y un velero gritandoooo..
Velero apunto de colision: AGUAAAA!!!!! AGUA!!!!!
Mi tio: VINOOOO!!!! VINO!!!!

[Bohemia]

Muchas gracias por la participación.
Qué guapas las fotos que poneis! queda muy alegre el hilo.
Estais dando ideas realmente interesantes.

Sobre la cocina, la idea es cocinar lo mínimo, pero aún así, yo tengo un fogoncito de esos eléctricos muy fácil de usar, tanto dentro como en la bañera del barco. De todos modos, creo que son muy interesantes las cocinillas esas de gas portatil como la foto que ha puesto El Piloto, por cierto: ¡¿Cuánto dura un cartucho de gas de esos? A mí el gas me dá bastante miedo, sobretodo guardar los cartuchos esos de repuesto, pero bueno es saberlo para quien suela fondear.

Os pongo una foto de mi fogoncillo y aprovecho para comentaros que las almejas (en este caso se compraron directamente del criadero) se mantienen muy bien varios dias con agua y sal, en un taper tapado con un trapo, así podeis comerlas frescas en cualquier momento...con ajitos, perejil (si no es fresco, venden seco), un poquito de pimienta y un chorrito pequeño de aceite de oliva... y a chuparse los dedos!!!!

[El Piloto]

Originalmente publicado por Bohemia

De todos modos, creo que son muy interesantes las cocinillas esas de gas portatil como la foto que ha puesto El Piloto, por cierto: ¡¿Cuánto dura un cartucho de gas de esos? A mí el gas me dá bastante miedo, sobretodo guardar los cartuchos esos de repuesto, pero bueno es saberlo para quien suela fondear.

Bohemia, yo tambien era reacio a llevar un artilugio a gas a bordo por motivos de seguridad. Sobre todo con los antiguos infiernillos de gas. Ya que estos "pinchaban" un cartucho de aluminio, donde quedaba un orificio, y aunque luego cerrases la llave de paso siempre se podian producir perdidas.

Los cartuchos que usan estas nuevas cocinas a gas, son cilindricos y grandes como de 1/2 l de capacidad y llevan incorporados estos cartuchos una valvula de bola que cierra hermeticamente el cartucho cada vez que dejas de usar la cocina. Perdidas cero.

En mi proxima entrega la receta de un famoso plato de mi tierra, concretamente es tipico de Aguilas. "El arroz a la piedra". Lo mejor, es ideal para preparalo a bordo en un fondeo, por su sencillez y facilidad de ingredientes, tomados directamente del mar. Riquisimo.

Saludos Feliz Navidad

[El Temido II]

Originalmente publicado por El Piloto

Los cartuchos que usan estas nuevas cocinas a gas....

Como la cocina es pequeña, si os mosquea mucho, podéis almacenarla en cualquier zona exterior, que tenga un poco de ventilación y no se comunique con el habitáculo del barco.
Saludos.

[Dibujito]

Bohemia a mi tambien me dan yuyu venden cocinas de alcohol modernas y van de categoria y son muy pequeñas.

[Bohemia]

Los pescados frescos, cuando hay suerte, claro.... que se dejen pillar...., odio cocinarlos, por el olor, y peor aún tenerlos que descabezar, sacar tripas..., bastante paso cuando los veo morir, que no me gusta nada... Prefiero cocinarlos tal cual salen del mar, solo limpios con una duchita de agua dulce...

Los hago en una plancha de esas eléctricas, pero la cubro de papel de plata para que no se manche de olor a pescado, y luego cada uno de los pescados también sobre papel de plata se les pone ajo, perejil, aceite, una pizca de sal...pimienta si se quiere, y se va dando vuelta y vuelta, de vez en cuando abriendo el sobre de papel para que respire y se haga bien, porque si queda muy cerrado va a quedar como hervido,...

un dia de los buenos de pesca = a una cena de lujo en el mejor restaurante : tu propio barco.

[soquis]

Y no nos olvidemos de las socorridas legumbres precocinadas, ideales para ensaladas energéticas o con ajos y aceite de oliva unos minutos en la sarten.
Parece que las comidas de Navidad nos han dejado con hambre

[Bohemia]

Originalmente publicado por soquis

Y no nos olvidemos de las socorridas legumbres precocinadas, ideales para ensaladas energéticas o con ajos y aceite de oliva unos minutos en la sarten.
Parece que las comidas de Navidad nos han dejado con hambre

Lo que se echa de menos no es la comida, es la vida a bordo, y el veranito con sus cenitas y sus excursiones navegando con bocatas de atún o fuet.
Y el solecito.... ay....

Vamossss... ni comparación con una cena navideña...!!!!!

[ironia]

Hola a todos, me encanta este tema

Navegando normalmente no solemos cocinar, son navegaciones de un día y llegamos a puerto o fondeo para la noche, por lo que o comemos cosas ya preparadas el día anterior, o bocatas, sandwich, embutidos, etc.

En puerto podemos cocinar con una pequeña princess cualquier cosa a la plancha, es una delicia sobre todo si el curri fué un exito.

También dispongo de una barbacoa que era de gas y reconvertí en carbón, no era capaz de mantener el fuego sin apagarse con el viento, ahí me gusta la carnaza, costillas, chorizitos criollos, o un buen choco.

Para la cocina en serio, dispongo de la típica de dos fuegos de plastimo con horno debajo y grill. Aquí las posibilidades son infinitas, pero os propongo un arroz caldero que se hace en 1/2 hora.

Se hace un refrito de ajo, ñora picada y aceite de oliva, la ñora es un pimiento seco redondito y rojo qque se vende en la zona de especias de los super, se le quitan las pepitas. Este refrito se puede guardar en un tarro de cristal un mes sin problemas.
En una olla se hecha un tetra brik de caldo de pescado, 1/2 pastilla de caldo de pescado, el sofrito, y una vez empieze a hervir se añade el arroz en 4 tazitas de café solo de las pequeñas, a fuego medio 20 minutos, mover de vez en cuando para que no se pegue abajo, debe salir un poco caldoso y se sirve con alioli, hay en mercadona unas tarrinas ya hechas muy conseguidas.
Plato delicioso con el que conquistareis al personal de abordo
Que aprovechen sus piratones.......

[ironia]

Perdón se me olvidaba, las medidas son para 4 personas.