Comer A Bordo...

[mapu23]

Arroz negro

Una tarrina o 1 1/2 por persona de Arroz cocido.
1 lata de calamares en su tinta por persona.

Se pica un poquito de cebolla y se pocha con poco aceite, se añade el arroz ya cocido de la tarRina, se le añade como dos cucharadas de agua y se deslía de la forma del molde, cuando el grano esta suelto se le añade la lata del calamar en su tinta, se remueve durante tres minutos a fuego lento.

Se apaga el fuego y se deja como quince minutos, luego calentar y servir, estos quince minutos son para que se mezclen bien los sabores


Saludos y rondas

[simplex]

Unos rollitos de solomillo,con pure de castañas, y membrillo de naranja,
Rapido y rico, dulce y salado

Me voy corriendo, a preparar un bocadillo.

[moquimoqui]

Empanada de atún del Carrefour

[Epops]

Originalmente publicado por sargazos

Pues pensaba que lo iba a decir alguien, pero tendré que hacerlo yo.
Una buena lata de fabada Litoral o similar. Calentar y listo.
Y si te quedas sin viento puedes aprovechar sus efectos secundarios.

Salud y . O bicarbonato.Según.

Lo siento, pero como la fabada "Kacao" (es decir, la que hago en mi barco) no existe otra igual.

¡Y mira que es fácil de hacer!

[AVERY]

Originalmente publicado por moquimoqui

Empanada de atún del Carrefour

COFRADE!!!!!! Con las empanadas que tenemos en Galicia... de berberechos, de vieiras, de zamburiñas, de xoubiñas, de bacalao con pasas, de... voy a ir a comprarla al Carrefour?????
Eso es una HEREJIAAAA!!!!

[celicagrn]

Yo en el mar siempre cocino 2 cosas, una es carne a la brasa, no hay nada como poner la barbacoa y hacer la carne alli en medio del mar...
La segunda cosa que suelo cocinar es paella.. porque? pues muy facil, en la barca siempre tengo arroz, aceite y sal. Y todo lo demas lo saco del mar, con lo que el arroz siempre es diferente pero siempre con productos naturales y recien salidos del agua... Para mi esto es media vida..
Y piensa que todo esto lo hago en una barca open de 5 metros... Ahora la he cambiado y me he pasado a los 7m cabinado.. A ver que sera lo proximo que cocinare... jejejeje
Saludos y rondaaa

[Biel59]

Pues en una Rio 550 y para pasar el día, me paro en el Metadona, me agencio de un sobre de ensalada, un buen puñado de langostinos cocidos, y un sobre de mahonesa, y la almiranta y yo nos zampamos un bonito cocktail de gambas.

Bon Profit.....

[Don Armano]

Originalmente publicado por simplex

Unos rollitos de solomillo,con pure de castañas, y membrillo de naranja,
Rapido y rico, dulce y salado

Me voy corriendo, a preparar un bocadillo.

UUHHH!!que buenooo!! me has puesto la boca agua!! porfi, lo explicas un poco mas? ta animas a un minitutorial de como hacerlo? es que me has dejado con las ganas!!!

[mapu23]

Originalmente publicado por Biel59

Pues en una Rio 550 y para pasar el día, me paro en el Metadona, me agencio de un sobre de ensalada, un buen puñado de langostinos cocidos, y un sobre de mahonesa, y la almiranta y yo nos zampamos un bonito cocktail de gambas.

Bon Profit.....

Si a todo lo anterior le añades: una manzana picada en cuadraditos, unos palitos de mar, salsa rosa en vez de mahonesa, te chupas los dedos, y para mas añadir unos mejillones picados.

Saludos y rondas

[Piratacojo]

Una lata de callos y un tarro de garbanzos cociendo 15 minutos en la olla y otros 15 reposando. Se acabó el frio.

salud.

[pacopil]

Originalmente publicado por Piratacojo

Una lata de callos y un tarro de garbanzos cociendo 15 minutos en la olla y otros 15 reposando. Se acabó el frio.

salud.

Eso está bien, Piratacojo. Pero mejor aún acompañado con un par de cartones Donsimón por cabeza.

[simplex]

Originalmente publicado por Don Armano

UUHHH!!que buenooo!! me has puesto la boca agua!! porfi, lo explicas un poco mas? ta animas a un minitutorial de como hacerlo? es que me has dejado con las ganas!!!

Hola;
Comer algo rico, para alguien que le guste este tipo de comida no tiene porque ser complicasdo.

El membrillo de naranja, que no deja de ser una confitura,se prepara en casa el dia anterior,se mete en un tarro de cristal, porque sirve para los desayunos, con tostadas que no pueden faltar.

Pelamos y sacamos gajos de las naranjas, cuatro llegan,(que no tengan la piel blanca,para que no amargen)se pone en un cazo, una hora con el mismo peso en azucar
Se le puede hechar zanahoria, y un limon, eso depende del gusto,de cada uno, ya esta tenemos el contraste dulce.

El pure lo mismo solo hay que hervir 200ml.de caldo de ave, lo puedes comprar en brick,con 400gr de castañas,peladas se le añade, 100gr de nata liquida un toque de sal y un poco de pimienta, despues se tritura
y para el taper.

Para hacer en el barco solo tienes que llevar, el solomillo,de cerdo iberico o blanco,enrrollas los filetes que en la carniceria te los cortaron finitos, les pinchas un palillo.hechas sal, y los fries.calientas el pure..,..

Sientas a la parienta, o similar.. en la bañera del barco le pones el rollito de solomillo, por encima el membrillo de naranja,al lado el pure de castañas,

Si quieres ser mas sibarita el pure se puede servir en un sombrero de pasta brick.

Y si con esto, no te rompe la cabeza todos los dias, para que la lleves a navegar,es que no es humana,...o es vegetariana. Entonces habria que irse a una ensalada, fresca de quesos, en escabeche de citricos.

Acompañado con una cerveza, Saramagal,rico, rico, rico
Saudos: Que aproveite¡¡¡¡¡

[Don Armano]

Simplex: Bueniíiiiisimo!! con esos detalles de elaboración no tengo excusas, ya lo pongo como menú favorito para esta temporada, en casa nos encanta la comida agridulce .
Muchas gracias por el tutorial!

[Pasodoble]

Buenas tardes cofrades y unos roncitos para pasar la comida

Receta sencilla, sencilla, para todo tipo de pescados siempre y cuando el barquito disponga de horno:

Cojemos un bol, taza o similar y echamos: Dos dientes de ajo picaditos, algo de hierbas aromáticas (perejil, albahaca, lo que mas guste), sal, el jugo de un limón y como medio vasito de aceite. Cogemos el pescadito abierto y bien limpio y le echamos por encima el mejunge. Al horno de 15 a 20 minutos y no os quiero contar lo buenísimo que queda.

Esta receta es perfecta para los aficionados al curri. De todas formas yo tengo predilección por una buena ventresca de atún hecha de esta forma

Acabo de comer y se me está haciendo la boca agua.

Saludos,

[Pasodoble]

¡Uy! se me olvidaba, que no falte un par de bombillas de barbadillo bien fresquito.

Que aproveche.

[Palo-Palo]

Buenas...

Mi favorita.... saquito de carbón y 2 Kg de gamba. Cubo con hielo para el Barbadillo y el melón. Pan cortado en rodajas y anchoita encima de la rebanada...como siempre acompañado de una buena ensalada verde.
Mientras se bañan los niños yo vuelta y vuelta, traguito, anchoita... y a la media hora solo quedan las cabezas y la piel del melón.

Un saludo y buen provecho a todos

[Xibiu]

El mejor invento de los ultimos años es la olla de cocción rápida. Se ahorra muchisimo gas, y además no suelta vapor, ya que una vez acabado se puede abrir en cubierta. Y fundamental que esta cerrada durante la cocción.
Se practica primero en casa.

[Navegaciones]

Originalmente publicado por Polen

Y otra cosa que siempre llevamos a bordo y a la que me ha aficionao el capi es a los cubitos de consomé de Maggi. Se calienta el agua y en una taza echas un dadito y un chorrito de jerez y te deja el cuerpo fino fino (y ná que ver con el avecrem u otros menjunjes)

Los cubitos de consomé de Maggi llevan grasa de palma hidrogenada, que es altamente perjudicial para la salud. Consumidas en exceso tienen la particularidad de aumentar las tasas de colesterol y triglicéridos plasmáticos, contribuyendo en parte a la aparición y desarrollo de hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y arteriosclerosis.

Hay otros preparados que también recorfortan y están exentos de grasas hidrogenadas. Por ejemplo, el Sopistant de Gallina Blanca. Además hay diferentes variadades: consomé al jeréz, sopa de pollo, esparragos, verduras, etc.


Saludos

[mapu23]

Originalmente publicado por Navegaciones

Los cubitos de consomé de Maggi llevan grasa de palma hidrogenada, que es altamente perjudicial para la salud. Consumidas en exceso tienen la particularidad de aumentar las tasas de colesterol y triglicéridos plasmáticos, contribuyendo en parte a la aparición y desarrollo de hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y arteriosclerosis.

Hay otros preparados que también recorfortan y están exentos de grasas hidrogenadas. Por ejemplo, el Sopistant de Gallina Blanca. Además hay diferentes variadades: consomé al jeréz, sopa de pollo, esparragos, verduras, etc.


Saludos

Ojo al dato

Gracias

Saludos y rondas

[carmelo]

El gazpacho que empieza el buen tiempo y un lomo de cerdo a la sal hecho en casa que solo tienes que filetear y aderezar un poco con aceite,son buenas soluciones.