Importante...plaga a bordo!

[Sachi]

En el País Vasco parece que les corre una plaga fuerte...
http://www.abc.es/sociedad/20140508/...405081844.html
Ojo a las capturas y a lo que compramos...limpieza y congelación...y cocinado.

[trabañarru]

ahora tambien los vascos. Como si los gallegos, asturianos, cantabros y labortanos que comparten caladero no tuvieran el mismo problema.....
los del pais vasco tenian que ser los de la plaga, como si las 400 toneladas que se habran descargado en puertos cantabros hoy, estuvieran limpias de este parasito.
mas de lo mismo, en fin...

[kuxima]

Originalmente publicado por trabañarru

ahora tambien los vascos. Como si los gallegos, asturianos, cantabros y labortanos que comparten caladero no tuvieran el mismo problema.....
los del pais vasco tenian que ser los de la plaga, como si las 400 toneladas que se habran descargado en puertos cantabros hoy, estuvieran limpias de este parasito.
mas de lo mismo, en fin...

Muy bien dicho
Y me acabo de cenar dos docenas frititas con ajos, que no se las salta un gitano con zapatillas nuevas, y mañana a la papiyot

[trabañarru]

Originalmente publicado por kuxima

Muy bien dicho
Y me acabo de cenar dos docenas frititas con ajos, que no se las salta un gitano con zapatillas nuevas, y mañana a la papiyot

Y no lo niego que lo tenga, ojo yo de esto he visto mucho y practicamente a todos los pescados, pero la noticia del perdiodico que han colgado no me gusta, se nota que no es objetiva y mucho menos cono se ha planteado en el foro ( los vascos tienen la plaga, como si el resto de las flotas que comparten caladero no pescaran el mismo pescado), son muchos años ya con esta gente.
La noticia planteada de un modo objetivo es esta.

http://www.diariovasco.com/sociedad/...508182922.html

POr cierto kuxima, llevo desde el martes cenando lo mismo, mira el otro dia en la sociedad que pinta mas buena tenian, "getarin" antxo eguna
abrir las anchoas como para rebozar, darles un golpe ( 5 segundos) de calor en la plancha muy caliente, solo por el lado abierto, ponerlos en una fuente con lo abierto para abajo, un chorro de vinagre, espolvorear con peregil y refrito de ajos y aceite bien caliente....

[trabañarru]

captura ais del 5-5-14 a las 12 del mediodia
Barcos de todo el cantabrico pescando anchoa en los fetiles caladeros de la fosa de cap breton, vascos seran el 35% de barcos que veis aqui, Haber quien es aqui el pintado que puede decir que esto es solo "una plaga del pais vasco".
haciendo ademas hincapie en "ojo lo que compramos"...

[floaterborja]

Animo al pescado del cantabrico, el que mas se cuida en sus artes de faenar y lo conservamos en hielo con mucho mimo.

Como informacion general consumir pescado sin pasar por el proceso de congelado es una gran equivocación, en el hospital donosti todos los dias ingresa n pacientes con problemas estomacales e infecciones por anisakis(esto no lo encontraras en google) y de todos los pescados el que mas anisakis contiene es la anchoa. La anchoa debe congelarse al igual que muchos otros pescados y es importante saber que si lo van a consumir personas de riesgo(embarazadas , niños o ancianos corre grave riesgo su salud si no se congela).

Seguir consumiendo pescado y mejor que sea de aqui!!

[barba txangurro]

holaa¡¡..si lo acaban de decir en el telediario, regional.... pero bueno,

menudo plato me acabo de comer fritas al ajillo, : Adoracion:..

de ondarribi, de esta manñana que han entrado, a la hora de comer,

y han dicho que ponen bandera.

y al tema este de los anisakis, pues no se yo : Nosabo:....lo que no voi

ha hacer ni discutir, con un cientifico..ni con estudiosos, que los hay

pero bueno aqui se consume mucha merluza en fresco, ya sea de aqui

como que te viene de la patagonia, y se consume en fresco, y si

se mira tanpoco es que pase nada o casi nada a nadie....

por lo que tengo entendido, es parecido a una alergia..como de

polen o otras cosas.. al que le pilla pues eso... le ha pillauu.

pero bueno, es una opinion personal....que para entendidos estan

los de letras....

para mañana voi a preparar, unas antxoas a la papillon.

un saludo sachi.

un saludo: Brindis:: Pirata:

[Sachi]

Aúpa Barba!...si lo más extraño es que quien lo ha publicado es el Gobierno Vasco, que se lo ha notificado al Central...mal tienen que haberse visto!...

[otoio]

Iba a contestar lo que ya ha dicho Traba... En fin.

Originalmente publicado por Sachi

Aúpa Barba!...si lo más extraño es que quien lo ha publicado es el Gobierno Vasco, que se lo ha notificado al Central...mal tienen que haberse visto!...

Ayer fue el alimento de TOOOODOS los noticiarios en todos los formatos posibles.
¡¡Como si se hubiera inventado ahora el anisakis!!
Llevamos años conviviendo con ellos, y tiene pinta que seguiremos muuuuchos años con ellos.

Oí a gente del Gobierno Vasco en la radio que no se transmitía como una alerta, sino como una llamada de atención y de conocimiento general, y que tampoco se había visto una gran incidencia en centros sanitarios.
Me imagino que tendrá que ver con un mayor riesgo de incidencia por el consumo de los boquerones en vinagre...

Por cierto, a esta noticia se le podría dar la vuelta, y preguntarse si las autoridades sanitarias de otras comunidades cantábricas hacen también esas inspecciones y si han transmitido o no resultados...
A lo mejor es mejor callar y sufrir que hablar...

En casa comemos con bastante frecuencia merluza del Cantábrico. Porque está muy buena y a un precio muy asequible. Antes (antes del anisakis), comprábamos sudafricana por precio, pero puestos a elegir, mejor las del Golfo de Vizcaya.

En casa quito todos los que puedo (no quitaré todos pero sí casi todos), y luego van al horno abiertas en libro.
Otra opción es desechar la ventresca, pero prefiero limpiarla.

[otoio]

Lo curioso del anisakis es que sus huéspedes definitivos (en los que completa el ciclo vital y cría), que son mamíferos, pero no somos nosotros, son los mamíferos marinos, especialmente cetáceos...
http://es.wikipedia.org/wiki/Anisakis

Y cada vez la presencia de cetáceos es mayor en el Golfo de Vizcaya...
Y que lo siga siendo.

Por eso creo que habrá que acostumbrarse a la presencia del anisakis, y tomar las medidas oportunas...
(Opiniones de aficionado...)

[4rosas]

A mí lo del anisakis me la traía al pairo, HASTA .... que el otro día en casa de la suegra me dió merluza (asturiana). Claro, me la traía al pairo porque nunca había visto yo el anisakis ese, pero esta tras freírla traía una cantidad impresionante de pequeñas lombricitas (3 a 5 milímetros de largo) más o menos, todas dobladitas, ellas.
Imagino que será el anisakis, no?
Pues la verdad que me dio un repelús_lús de la pera.
Y mira que no me tengo por escrupuloso, pero .......

Eso sería el anisakis, no?

Saludos

Y mira tú que como yo pescado, pero nunca lo había encontrado

[otoio]

Originalmente publicado por 4rosas

Eso sería el anisakis, no?

Sí


Da un poco de cosa, por eso prefiero quitar los que pueda, aunque vayamos a comer bien cocinado el pescado.

[Ibon]

Aupa a todos
Lo que esta clarisimo es que el anisakis no esta solo en los pescados de la flota vasca sino que esta en toda la flota cantabrica, que cada uno haga lo que quiera con el pescado congelarlo o no, en mi caso a mi mujer le han detectado que es alergica al anisakis con lo cual el pescado al conjelador yo de momento como no soy alergico no le haria ascos al plato que a puesto Trabañarru menuda pinta tienen esas anchoas para chuparse los dedos
Un saludo

[sumeke]

Originalmente publicado por Sachi

En el País Vasco parece que les corre una plaga fuerte...
http://www.abc.es/sociedad/20140508/...405081844.html
Ojo a las capturas y a lo que compramos...limpieza y congelación...y cocinado.

A ver si se pone barato y compramos algunas cientos de toneladas para hacer glumeje....

Y a partir de ahora....Estaré pendiente a lo que dice el gobierno de Melilla o de Canarias, para saber lo que pasa por el NE del cantabrico.

Bromas aparte, si que es una puñeta para la flota pesquera, pero hay que tomarse en serio el tema del Anisakis,... puede dar muchos problemas.

[Antonio_Mataelpino]

Yo me inflè de comer termera, luego pollo y luego ensaladas y gazpacho . Ahora toca pescado (q lástima, ahora q los yogures no caducan las empresas se niegan a quitar la fecha de caducidad , jope la leche de hoy caducó hace tres meses....)

[otoio]

Yo tampoco dejé de comer ternera y vaca, pero la alarma social se creó, el miedo también y la bajada de precios y del mercado también.
...Y murió gente. Al final no tanta como se pensaba que podía haber sido, pero el que se infectaba de ese virus palmaba seguro o casi.

A lo que vamos, ¿Qué debería haber hecho Sanidad? ¿Callar y no decir nada? ¿y el que palme ha palmado?

A mí no me parece una actuación de monos poco listos. Es un problema y está ahí. Y no va a ser por poco tiempo.

Yo oí las declaraciones de alguien del Gobierno Vasco y oí algo que me parecía que tenía sentido: Se pueden consumir pero que había que congelar o cocinar (alcanzando al menos 60º). Y que para platos marinados... tenía que congelarse antes...
Lo mismo que ocurrió con la merluza "del país" hace ¿10 años? E iba a ser el fin de la cocina vasca, porque cómo se va a sacar una merluza congelada...

Eso sí, luego en noticias, boletines, periódicos y demás, uno oía cada cosa haciendo "resumen"...
No se pueden comer, sólo en salazón, tampoco en conserva, sólo fritas... En fin.

[xabiertxo]

Originalmente publicado por Sachi

En el País Vasco parece que les corre una plaga fuerte...
http://www.abc.es/sociedad/20140508/...405081844.html
Ojo a las capturas y a lo que compramos...limpieza y congelación...y cocinado.

yo cogi la semana pasada una mediana llena de anisakis

[bentevexo]

Acabo de llegar de la pescadería y me dicen que no entienden la campaña que han hecho, que las anchoas no traen nada de anisakis y en cambio las merluzas y bacaladas vienen "rellenas"

[Lemmy]

La pesca artesanal, realizada de forma sostenible y con respecto al pescado, al medio ambiente y al consumidor, es algo que, tristemente, esta en extincion.

Y como se dice por ahi, una extincion interesada. Puedo comprender que la competencia, los mercados o los gustos de los consumidores manden al recuerdo una actividad tan sufrida, bella y tan "nuestra". Pero si ha de ser asi, que lo sea sin manipulaciones, acciones mafiosas, u oscuros intereses.

EL GV es responsable de la salud publica, pero tambien es responsable de no crear alarmas ridiculas que lo unico que hacen es poner otro clavo en el ataud de tan castigado sector. Torpedear la Antxoa es torpedear la linea de flotacion del sector, no es ninguna tonteria.

Ahora bien, en este caso, no atribuyamos a la maldad lo que puede ser explicado por la estupidez. Ya se sabe que no hay nada mas peligroso que un tonto con iniciativa.

[vitxu]

K kasualidad... hoy en la etb salen diciendo k la antxoa en konseva no tiene anisakis... debe se k se lo kitan uno a uno no se.. pues yo anoxe me puse komo el kiko a antxoas sin pegas.. jaja

[barba txangurro]

..estan kojonudas..

Adjuntos 52095...


un saludo

[Ibon]

Aupa barba txangurrro
No lo dudo menuda pinta para chuparse los dedos

[bentevexo]

Si las haces marinadas o en aceite, debes congelar antes si las fries no hace falta


Sent from my GT-I8750 using Tapatalk

[DUDU]

otro ignorante.
El marisco tiene anisakis