Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

Y para muestra un botón

Kolesterol puro Regue , como bien dices despues de esto....solo morir.........
El asturianin vuelve a tener razon , "peixe" regue que el pescador tiene que comer "peixe", pero claro tu como ees pescador de tierra adentro ............

[bikingo]

Originalmente publicado por Regue

Y para muestra un botón

joooder que buena pinta tiene ese cocido "gallego"... pero tambien es cierto que despues de eso... solo morir!

por la puntualizacion sobre el anisakis, es algo que hay que tener el cuenta... sobre todo para estas preparaciones y parecidas...

[cherne]

va a ser lo mismu estos manjares del mar cantabrico que nos vio nacer, que patates con carne de gochu al chilindron.............................., yo prefiero mas hoy comer un buen bocadillo de bonitu en vinagre que un platau de patates, cuando se acabe el bonitu entonces si comere les patates pero habiendo pexe.........................

[cherne]

por el verano cuando me toca rodar algun bonitu siempre tengo "" la mala suerte"" que una rueda de las del medio siempre me cae al suelo o se me rompe, na nenu tranquilu easa pa que te la lleves pa casa, hasta de ir al musel a les 3 de la mañana a por un bonitu pa facer la maniobra, a que si cofrade proa al norte.

[nex]

He chupado la pantalla y sabe a lacón!!!!!!!!!!!Por cierto, las copas vacías....

[trabañarru]

Originalmente publicado por nex

He chupado la pantalla y sabe a lacón!!!!!!!!!!!Por cierto, las copas vacías....

caguen la puta , no hay como sacar comida a la mesa y apareceis todos ........
ya conseguistes romper la cadena de la bola Nex , aunque sea a mordiscos...

[nex]

Pues mi señor hermano me ha enviado 2 cajas más de esa "mierda de vino blanco"¿A que no sabéis qué tal entra, fresquito él, con una cazuela de chipirones en su tinta?
Pues de momento os quedáis sin saberlo

[trabañarru]

vino de un pais de herejes hasta el tapon era de cristal no habia hijo de madre que pudiera metrele el sacacorcho , menos mal que habia gente preparada que si no

[mario]

Ha si cofrades, ejem hola y unas birras para todos que paga (el que esta encima mio)

joder que letra mas fea

Tengo una receta para ahora que estamos liados con la sepia.
Lo que pasa es que es tan sencilla que casi me da verguenza,no se que pensaran sus señorias de mi
Con la sepia ya limpia y troceada sin pelarla evidentemente,se pone en una cazuela y se pone un poquito de agua,junto con la sepia.
joder ya se me hace la boca agua.

cuidado con el agua solo un poquito que no llegue a cubrir la sepia y ,,,,
una birra que tengo sed,quieto solo una

se le da calor y a medida que se va haciendo ira soltando su propio caldo,,sal claro esta a gusto del consumidor,pensar que el animalillo este es dulzon.

Cuando se empiece a evaporar el caldo,no dejeis que se evapore mucho,

Hechar las patatas viejas muy viejas,y esquirladas nada de cortadas a cuchillo,cubrid con un poquito de agua y hacer chup chup,unos 20 minutos hasta que la patata este hecha

Y os aseguro que sin nada mas estan exquisitas

hala que os aproveche y salut



Y digo yo y si he hecho el ridiculo con esta receta,
bueno tu y yo sabemos que la podemos mejorar .
S pero mi receta no la quiero dar.

[bikingo]

Originalmente publicado por mario

Tengo una receta para ahora que estamos liados con la sepia.
Lo que pasa es que es tan sencilla que casi me da verguenza,no se que pensaran sus señorias de mi

Tranquilo mario, que aqui estamos en este hilo para poner y compartir recetas...
da igual que sea sencilla, complicada, buena o mala... lo importante es poder compartirlas...

[bertoc]

Receta simple, sencilla y seguro que exquisita, a un pescado fresco no le hace falta mucha compaña, si le añades dos cucharadas de tomate a medio hacer gastas un pan rebañando, borras hasta los dibujos del plato.

[mario]

Originalmente publicado por bertoc

Receta simple, sencilla y seguro que exquisita, a un pescado fresco no le hace falta mucha compaña, si le añades dos cucharadas de tomate a medio hacer gastas un pan rebañando, borras hasta los dibujos del plato.

Hay cofrade que veo que ya la has provado

mojar con pan madre miaaaaaaaaa.......

La verdad es que si yo la receta incluso dejo macerar la sepia un dia en ajos tiernos con aceite,, y su sofrito,,,,y un poquito de caldo de pescado,,,en fin que la hago mas elavorada.

pero esque esta otra estan sencilla y tan buena que cuando la prove abordo de un arrastrillo de un amigo no me lo creia.
Y bueno nada que la queria compartir con vosotros
un saludo a todos

[cherne]

como dice el otru, puajjjj que ascu tan ricu

[SAM]

Olagarro zopa y después queso de Cabrales. No se acercan ni los mosquitos

[Regue]

El seco sin pudrir está muy bueno, imagino que podrido estará mejor.
Además si lo dice el mejor pescador a jigging de Getaria, jamás lo pondré en duda

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

El seco sin pudrir está muy bueno, imagino que podrido estará mejor.
Además si lo dice el mejor pescador a jigging de Getaria, jamás lo pondré en duda

jigging "dises", que es eso .
calla, calla , que luego todo se sabe .

[cherne]

de jigging si, que ya me contaron algun contacto de getaria que tengo que lu vieron en la txipironera con una caña en la mano haciendo cosas raras, pa arriba y pa abajo con la caña

[avefria]

Pido un poco de respeto a nuestro querido pulpo,primero lo que sufre al sacarle de su morada,golpearle,dejarlo que se pudra con tripas y todo durante una semana,ensartarlo en una caña para secarlo y después de una vez seco,comerlo..DELICIOSO.si levantara la cabeza nos pringaria con su voluminosa tinta...buén provecho cofrades

[Regue]

Hombre si de cosas "raras" se trata, y el lutefisk o el pulpo podre os parece poco, aquí os pongo unas "brochetas" especiales. Fijaros en las de la Izda principalmente.
[IMG][/IMG]

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

Hombre si de cosas "raras" se trata, y el lutefisk o el pulpo podre os parece poco, aquí os pongo unas "brochetas" especiales. Fijaros en las de la Izda principalmente.
[IMG][/IMG]

en que zona del sueste asiatico sacaste esa foto, las calles de bangkok, Pat Pong quizas .........
alli vi comer en las calles potas secas pasadas por rodillos como si fueran regaliz y otras cosas innombrables a estas horas de la mañana.
Vi tambien en una isla de indonesia murcielagos mas grandes que gaviotas........

[Regue]

Tu si que eres observador esto es en Xian, en China y son penes de cerdo, no los recomiendo, ya que saben a cable eléctrico
Lo que has visto, me acordé cuando pusiste la foto del pulpo seco, es algo parecido a esto,



muy típico de los mercados del sur asiático junto con ranas como pollos y anguilas, tengo a la peludita comprando en muchos mercados de la zona (sin su permiso no me atrevo aponer esas fotos )

[trabañarru]

que no comian en aquella zona, si comian casi todo lo que se movia o nadaba, yo para comer peces no tengo problema , pero reptiles, casqueria animal y pajaros exoticos no puedo , ademas que te arriesgas a pillar cualquier cosa....como olian aquellas comidas que cocinaban en Bangkok en las aceras a pie de calle, 40 grados a la sombra una humedad que te pasas y al lado del rio..............

[cherne]

oye regue lo del bacalao suena muy bien y si encima dices que ye como el tocino de cielo muy riiiiiiiiiiiiicu, pero me parece que cuando dices les medides hables de milimetros y yo pa cenar hay que hablar de 10 o 20 centimetros por lo menos, aunque esa receta viene de bien al norte date cuenta que nosotros somos tambien del norte del mar cantabrico pa mas señes y somos de buen llantar y beber y luego mejor cantar

[Regue]

Muy goloso te veo, untrozo como el de la foto(hoy la haré varias ya que hoy es el día) es más que suficiente para una persona, ya que se acompaña con puré de guisantes, patata cocida y bacon ahumado, el tamaño es ahora, lo acabo de sacar del agua a escurrir, de 16 cm de largo, 7 cm de ancho y 7 cm de alto, pondré una foto donde podremos ver como se transformo el bacalao en lutefisk

[Regue]

Comienza el "proceso" final, para ambientarme estoy leyendo cosas de Noruega, país que adoro, y entre las "perlas" encontré esta sobre la cena de lutefisk.
Los Hijos de Noruega se visten en los grandes eventos como la “Noche Lutefisk”. Muchas mujeres llevan los vestidos de colores brillantes, a la antigua forma de Escandinavia. Los hombres se meten en sus mejores chaquetas - el tipo tradicional escandinavo hecho enteramente de partes de arenque
De todos modos, a las 5 pm comenzó el comer. La cena se celebró en la cafetería de la colina del Monasterio Benet, una instalación elegida para acoger la cena lutefisk por la cálida hospitalidad y, por supuesto, porque los monjes se encargan de organizarlo todo perfectamente.
A lo largo de la cena, un acordeonista entretiene a la multitud con todas las letras de las canciones tradicionales de comer lutefisk. Esto incluye el muy popular "Sven Vood yeet" y mi favorita, “Su lutefisk ha autorizado mi fuga".
El lutefisk tiene tantos seguidores como detractores.