La Taberna del Puerto Cleansailing
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  #376  
Antiguo 20-11-2009, 17:23
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

¿Quien se anima a experimentar este finde?
Tengo pendiente la del solomillo, la pequeña variante es que lo tengo cortado en filetes (gorditos) en el congelador. Pero aun asi estoy decidido a hacer la receta borgoña.
De todas maneras tendre que esperar al proximo, pues este no cocino.
para todos.
  #377  
Antiguo 30-01-2010, 08:04
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

... y al final nadie reporto como le quedo el solomillo al borgonia en nochebuena...

que gente, por dios! que gente!
  #378  
Antiguo 30-01-2010, 10:29
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

Barry, eso es buena señal, si hubiera salido mal se habrías oído las protestas desde USA!!!
  #379  
Antiguo 04-02-2010, 20:44
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

Por cierto, Bandit....aprovechando que estas navidades estuvimos por Santander, nos agenciamos de unas buenas berzas y unas más que mejores judías....y no veas el resultado!

Seguimos tu receta del cocido montañes y disfrutamos de lo lindo!

Lo malo es que no hicimos fotos para demostrarlo....pero ya tengo dia y hora para el próximo e intentaré que esta vez no falten.


Freus
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  #380  
Antiguo 05-02-2010, 11:51
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

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Originalmente publicado por Freus Ver mensaje
Por cierto, Bandit....aprovechando que estas navidades estuvimos por Santander, nos agenciamos de unas buenas berzas y unas más que mejores judías....y no veas el resultado!

Seguimos tu receta del cocido montañes y disfrutamos de lo lindo!

Lo malo es que no hicimos fotos para demostrarlo....pero ya tengo dia y hora para el próximo e intentaré que esta vez no falten.


Freus
Qué bueno...

vamos, que os agenciasteis unas berzas y os encontrasteis al berzotas.
  #381  
Antiguo 05-02-2010, 14:27
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

Tienes razon Barry, soy un impresentable . La receta del solomillo al vino la hice, aunque pasada la Navidad. El resultado fue muy bueno, reduje mucho la salsa quedando muy trabada y consiguiendo un sabor especial del solomillo. Nosotros hasta ahora siempre lo hemos hecho a la plancha, pues con un minimo de esfuerzo obtienes un resultado fenomenal.
Me sobro un poco de salsa , antes de la ultma reduccion,que guardo congelada para alguna ocasion.
Bandido, la proxima receta a poder ser vegetariana, pues nos vamos a apropiar mas de uno del nic de Barry.

para todos.
  #382  
Antiguo 05-02-2010, 15:57
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

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Originalmente publicado por Bandit Ver mensaje
y os encontrasteis al berzotas.
ya te vale...

A ver si la próxima sí que hay tiempo para una charla más larga!!


Embat
  #383  
Antiguo 05-02-2010, 16:54
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

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Originalmente publicado por Embat Ver mensaje
ya te vale...

A ver si la próxima sí que hay tiempo para una charla más larga!!


Embat
Estoy pensando en cambiarme el nick... Ojo de Buitre.., qué vista!!!

Un abrazo flaco (mañana celebro mis 40.... te acuerdas de tu amigo al que llamaban el cocido montañés... pues eso).
  #384  
Antiguo 05-02-2010, 22:56
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!



estaba yo cocinando unas patas de pollo al horno con todos sus ingredientes verduriales y a la hora de hecharle un vacito de vino pa que no se seque no hay vino

pues en un vaso una cucharita de mostaza de dijon un chorrito de vinagre de modena y un tanto de salsa de soja complete el vaso con un poco de agua caliente y oregano y se lo eche


pero si esto esta buenisimo me dijeron los comensales

y me frustaron las ganas que tenia de pedir una pizza
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  #385  
Antiguo 06-02-2010, 00:26
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

...tanta mariconada que estais poniendo....aprended la verdadera cocina !!

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  #386  
Antiguo 06-02-2010, 10:00
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Predeterminado Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

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Un abrazo flaco (mañana celebro mis 40.... te acuerdas de tu amigo al que llamaban el cocido montañés... pues eso).
Felicidades, "yogurín"!!!! Tómate un omeprazol, y a arrasar

:brin dis:
Embat
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