La Taberna del Puerto Bruntons
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  #1  
Antiguo 07-11-2006, 18:45
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Predeterminado IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Con motivo del nacimiento de la Taberna 3.0 se convoca el IIº concurso de cocina a bordo... jeje, las celebraciones, si son comiendo, mejor que mejor...

BASES:

1/Serán válidas cualquier tipo de recetas pero tienen que ser aptas para poder ser realizadas navegando.

2/ Se valorará por encima de todo la suculencia y la facilidad para realizarla a bordo mientras se navega. También y como buena taberna, la bebida adecuada para degustar tan exquisitos platos.

3/ Las recetas se deberán detallar al máximo y enviar al Tabernero vía mensaje privado haciendo constar el nick del autor. Cualquiera que sea publicada en este tema u otros, no se admitirá a concurso.

4/ Sólo podrán participar cofrades registrados día de hoy en alguno de los dos foros y sólo se permitirá una receta por cofrade.

5/ El plazo máximo de presentación de recetas será las 23 horas UTC del día 23 de enero de 2007.

6/ Una vez acabado el plazo, todas las recetas recibidas, serán publicadas de forma anónima en este foro y se abrirá un periodo de votación popular durante 14 días transcurrido el cual las 5 más votadas pasarán a la final.

7/ Las 5 recetas finalistas, serán valoradas por un jurado gastronómico experto en estas lides.

8/ Al participar, los autores culinarios autorizan a la Taberna del Puerto a publicar las recetas en este sitio o en cualquier otro medio que se considere oportuno, sin que esto suponga ningún derecho por su parte.

PREMIOS:

-1er premio: Jamon serrano para el ganador

-A los demás... Agradecimiento y que les d**. Eso, que gracias por haber participado

EPÍLOGO:

Que no, que no es coña...
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  #2  
Antiguo 30-11-2006, 09:30
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Cita:
Originalmente publicado por Tabernero Ver mensaje
7/ Las 5 recetas finalistas, serán valoradas por un jurado gastronómico experto en estas lides.
¡¡¡A este trabajo me apunto yo, que soy experto en este tipo de "lides"!!!


Cita:
Originalmente publicado por Tabernero Ver mensaje
-1er premio: Jamon serrano para el ganador
Y, hablando de lidels, por si te sirve para el premio, mira qué pinta tiene éste:


De Lidl, of course!!!
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  #3  
Antiguo 30-11-2006, 10:57
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Fácil y sin necesidad de utilizar la cocina, lo que es una ventaja importante. ¡Se puede hacer hasta en medio de un temporal!

1º.- Conseguir una pieza con la caña o el arte de se que disponga.
2º.- Limpiar y quitar todas las espinas y la piel, hasta conseguir cuatro lomos.
3º.- En un bol o similar mezclar dos partes de vinagre, una de aceite de oliva, sal, una pizca de azúcar, eneldo y pimienta.
4º.- Disponer los cuatro lomos en una bandeja y cubrir con la mezcla, dejándolo macerar como mínimo cinco horas (dependiendo del grosor de los lomos).
5º.- Pasado el tiempo, escurrir los lomos y colocarlos en una bandeja, cubrir con aliño de aceite, pelín de vinagre, sal, ajo, perejil y unas alcaparras picadas.
6º.- Comer con pan tostado y un alvariño bien fresquito.
7º.- Chuparse los dedos para no perder ninguna sustancia.

Buen provecho.
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  #4  
Antiguo 30-11-2006, 11:00
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Tabernero, con la venia:

Cualquiera que sea publicada en este tema u otros, no se admitirá a concurso.
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  #5  
Antiguo 30-11-2006, 11:19
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

¡ Puñetas !

¡Que despiste! Tendre que hacer otra "delicatese".

De todas formas, probar la que he enviado esta "mu" buena y más sencilla que el mecanismo de una piruleta.
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  #6  
Antiguo 30-11-2006, 11:21
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Cita:
Originalmente publicado por Edonius Ver mensaje
¡ Puñetas !

¡Que despiste! Tendre que hacer otra "delicatese".

De todas formas, probar la que he enviado esta "mu" buena y más sencilla que el mecanismo de una piruleta.
Bueno, como no has puesto de qué tenían que ser los lomos, igual puedes reconvertirla y enviarla.
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  #7  
Antiguo 30-11-2006, 15:52
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

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Originalmente publicado por windi Ver mensaje
Tabernero, con la venia:

Cualquiera que sea publicada en este tema u otros, no se admitirá a concurso.
¿OS HABÉIS ENTERADO YAAAAA?
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No abras los labios si no estás seguro de que lo que vas a decir es más hermoso que el silencio.

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  #8  
Antiguo 30-11-2006, 18:22
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

¡Que si, que me he enterado...!

Mi despensa esta llena de riiqqquuuiiiiisssssiiiiiimmmmmaaaaaassssss recetas "vos vais a entera".
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  #9  
Antiguo 28-12-2006, 20:27
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Vamos... ¿no os apetece un jamón?... Pues a mandarme una recetita POR PRIVADO, que ya queda menos de un mes...
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  #10  
Antiguo 29-12-2006, 09:23
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Cita:
Originalmente publicado por Tabernero Ver mensaje
Vamos... ¿no os apetece un jamón?... Pues a mandarme una recetita POR PRIVADO, que ya queda menos de un mes...
Desde que el gobierno me obliga a congelar los boquerones he perdido la inspiración.


¡Ay perdón! Que política en el foro no.
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"Manzana in corpore zano" Yomismo

"Mesana in corpore sano" Asociación de Amigos del Ketch

"Mar sana y vivan las ranas" Un descerebrao que pasaba por aquí.


Visita mi web (¡Si te da la gana!)
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  #11  
Antiguo 29-12-2006, 11:22
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Yo he estado buscando el cuchillo jamonero, pero ahora que ya lo tengo, estoy dándole a la receta el "toque Rik".

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"Quien no se lanza mar adentro nada sabe del azul de las aguas profundas" (Antoine de Saint-Exupery)

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  #12  
Antiguo 29-12-2006, 16:05
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

... y como seadjuntan fotografias a un mensaje privado?
... y esos olores?
... y los sinsabores?
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Siempre llevo un fino sedal, con un anzuelo y un señuelo en el bolsillo, para cuando llegue mi hora, y me halle navegando, con Caronte hacia el otro lado del río, aprovechar para hacer curri; pues no hay duda que daré mejor impresión, de presentarse ante el portero con unos buenos peces recién pescados como ofrenda.

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  #13  
Antiguo 29-12-2006, 20:00
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

No se pueden adjuntar fotos por privado pero si se pueden enlazar como en los mensajes, así que puedes subirlas a donde lo hagas habitualmente y luego enlazarlas. De lo contrario mándamelas por email.

Ciao
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  #14  
Antiguo 11-01-2007, 20:35
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

a mi lo del Jamon.. buenooooo..

Pero no me importaria lo de Jurado gastronomico... y como no es receta si que te la cuelgo aqui... mi curriculum de cran catador...

de pequeño: ya tenia gran aficion por los helados y golosinas

algo mas grande: empece a zampar de todo

de jovenzuelo: ya sentia pasion por el picoteo variado

ahora: considero un regalo de los Dioses una buena comida hecha con esmero.. acompañada de un buen caldo...


asi que ya sabes Rap.. si necesitas un Cata-guisaos con aspiraciones de gran gourmet.. soy tu hombre


buena proa
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Al mismo que me condena, colgare de alguna entena, quizas de su propio navio.
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  #15  
Antiguo 16-01-2007, 10:26
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

ÚLTIMA SEMANA PARA PRESENTAR RECETAS... Recordad, se envían a mi privado.


Saludos
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  #16  
Antiguo 20-01-2007, 14:03
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Si me descuido se me pasa.

Voy a calentarme un poco el coco y luego la mando.
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  #17  
Antiguo 20-01-2007, 20:37
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Jefe, ya te he enviado mi recetita. Es de cocina de creación.

Además de inventarla y cocinarla, la han degustado reconocidos cofrades del mar y la gastronomía. Y no les pasó nada. Y, sorprendidos, tanto ellos como yo, les gustó. Y les he prometido que olerían el jamón, si me toca.


Y, sin que suene a peloteo, tomaremos jamoncito, éste u otro similar, cuando esté por tus mares.

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  #18  
Antiguo 23-01-2007, 10:16
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Recuerdo: Último día...
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  #19  
Antiguo 23-01-2007, 11:45
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna

Apurando el plazo...

Te envío una para chuparse los dedos. Por participar, más que nada..

¿Quién las va a probar? Que no le pase nada
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  #20  
Antiguo 23-01-2007, 12:08
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Predeterminado Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna


Se me ha QUEMAO la tarta!
Se me han achicharrao las macadamias y se me ha ahumao la cobertura de chocolate blanco con ralladura de pistacho del Rajastán...

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