La Taberna del Puerto Pabellon holandes
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Antiguo 11-12-2018, 23:24
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Predeterminado Revuelto de setas y verduras al curry con nube

SALUDSS

Hoy , después de un puente intenso de carnes de Angus a la piedra , arroces de conejo y caracoles a la leña , y de un poco de marisqueo , había que comer algo de vegetal , , , y que no me quedaba naa ni de productos ni de pelas
Receta fácil , pimiento rojo y verde, cebolla, zanahoria , y champiñón portobello todo en taco grande , menos la zanahoria que lo prefiero en tiras.
Empezamos salteando los pimientos en el wook y cuando estén a medio hacer añadiremos el resto de los ingredientes .
En cuanto al aceite yo soy de oliva pero al gusto
Dos cucharadas es suficiente , reogamos bien y aromatizados con el curry , unas vueltas y salamos con soja , un par de vueltas y le añadimos un par de huevos , cuajar al gusto.
En sartén a parte calentamos aceite ,este de girasol , y hacemos la nube con fideos de arroz , y después de comer sale uno corriendo al super a comprar algo sólido.




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  #2  
Antiguo 12-12-2018, 08:49
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Predeterminado Revuelto de setas y verduras al curry con nube

Tiene una pinta estupenda Leviño. Esa nube de fideos de "aloz" anuncia un chaparrón de sabores de lo más apetecible. Gracias por compartirlo Tabernerooo. Unas cervezas para regar el plato!!!

Enviado desde mi SM-J510FN mediante Tapatalk
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leviño (12-12-2018)
  #3  
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Predeterminado Re: Revuelto de setas y verduras al curry con nube

Buenas tardes bona tarda

El tema revuelto es bien socorrido en los barcos....pocas veces el numero de huevos disponibles coincide con el de personas y asi sales del paso!

Muchas veces con unas sobras de cualquier cosa te sale una cena muy digna y rapida, sin fritanga y poco sensible a la escora

Se puede hacer con casi cualquier cosa, chorizo y una lata de champiñones a punto de caducar que lleva años en la despensa, verdura, setas , embutido, pescado....


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leviño (16-12-2018)
  #4  
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Predeterminado Re: Revuelto de setas y verduras al curry con nube

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En sartén a parte calentamos aceite ,este de girasol , y hacemos la nube con fideos de arroz , y después de comer sale uno corriendo al super a comprar algo sólido.




Qué pinta y qué buen toque le dan esos fideos que pones arriba. ¿Cómo se hacen exactamente?
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leviño (15-04-2019)
  #5  
Antiguo 15-04-2019, 23:34
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Predeterminado Re: Revuelto de setas y verduras al curry con nube

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Es muy sencillo , tu compra un par de kilos de gamba roja de Denia y yo voy gustoso a tu casa a enseñarte como se hace
Los fideos de arroz del señor mercachona tal cual están en el paquete , coges la cantidad que vas a usar y la fries en aceite de girasol bien caliente , yo lo hago en una olla pequeña
Para tener más altura de aceite en menos superficie.
Yo no los hidrate primero para darle forma ya que use medio paquete , pero puedes hidratarlo y hacer formas , enrollar langostinos , gambas , etc , debes secar con un paño o papel antes de freír por las salpicaduras.
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