Revuelto de setas y verduras al curry con nube

[leviño]

SALUDSS

Hoy , después de un puente intenso de carnes de Angus a la piedra , arroces de conejo y caracoles a la leña , y de un poco de marisqueo , había que comer algo de vegetal , , , y que no me quedaba naa ni de productos ni de pelas
Receta fácil , pimiento rojo y verde, cebolla, zanahoria , y champiñón portobello todo en taco grande , menos la zanahoria que lo prefiero en tiras.
Empezamos salteando los pimientos en el wook y cuando estén a medio hacer añadiremos el resto de los ingredientes .
En cuanto al aceite yo soy de oliva pero al gusto
Dos cucharadas es suficiente , reogamos bien y aromatizados con el curry , unas vueltas y salamos con soja , un par de vueltas y le añadimos un par de huevos , cuajar al gusto.
En sartén a parte calentamos aceite ,este de girasol , y hacemos la nube con fideos de arroz , y después de comer sale uno corriendo al super a comprar algo sólido.

[CapitanSlocum]

Tiene una pinta estupenda Leviño. Esa nube de fideos de "aloz" anuncia un chaparrón de sabores de lo más apetecible. Gracias por compartirlo Tabernerooo. Unas cervezas para regar el plato!!!

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[cierraelpico]

Buenas tardes bona tarda

El tema revuelto es bien socorrido en los barcos....pocas veces el numero de huevos disponibles coincide con el de personas y asi sales del paso!

Muchas veces con unas sobras de cualquier cosa te sale una cena muy digna y rapida, sin fritanga y poco sensible a la escora

Se puede hacer con casi cualquier cosa, chorizo y una lata de champiñones a punto de caducar que lleva años en la despensa, verdura, setas , embutido, pescado....

[leviño]

SALUDSS

Es muy sencillo , tu compra un par de kilos de gamba roja de Denia y yo voy gustoso a tu casa a enseñarte como se hace
Los fideos de arroz del señor mercachona tal cual están en el paquete , coges la cantidad que vas a usar y la fries en aceite de girasol bien caliente , yo lo hago en una olla pequeña
Para tener más altura de aceite en menos superficie.
Yo no los hidrate primero para darle forma ya que use medio paquete , pero puedes hidratarlo y hacer formas , enrollar langostinos , gambas , etc , debes secar con un paño o papel antes de freír por las salpicaduras.