Iii Concurso De Tortillas De Patata Tabernaria

[Captain Teach]

.

¡¡¡ OIDO COCINA !!!

Dado el exito del
años anteriores, y consultado el útimo vencedor, el cofrade "Rapaz" se anuncia:

III CONCURSO DE TORTILLAS DE PATATA TABERNARIA.-

El sábado día 20 de Noviembre a las 18:30 (hora local) os citamos, junto a vuestras tripulaciones, en el Club Nautico Marítimo de Benalmadena.

• Para presentarse solo es necesario ir provisto de una tortilla de patata que será sometida a prueba y calificación de un jurado
• Se establecerán clasificaciones y premios a las siguientes categorias.
• • tortilla de patatas clasica sin cebolla
  • tortilla de patatas clasica con cebolla
  • tortilla moderna de I+D
  • tortilla desconstruida
  • Presentación mas original
  • tortilla por mensajería
• .
• Ante la necesidad de tener un jurado para sobornar con jamones de cinco bellotas, me ofrezco para el cargo y para que la competencia no sea desleal, las tortillas de anteriores ganadores, miembros del jurado, iran fuera de concurso. El jurado se complementará con tres asistentes a acto.

Finalizado el consurso se procederá a consumo de las tortillas y los complementos aportados por los asistentes en concepto de entrada por asistencia al acto


Aprovecharemos la ocasión para:

• re-encontrarnos
• conocernos
• conocer datos de los que hayan podido ir al salón náutico
• preparar alguna travesía para el puente de las semanas siguientes.

[La perla negra]

Bravo Captain. Vuelves de Turquía y ahora nos pones a prueba, mas madera.

Uno que se apunta a pasar un buen rato ese día 20 de Noviembre, pero que alegría que seguimos con las buenas costumbres, les daré un toque a mis compañeros de pantalán que eventos como este no se dan todos los días y además les encanta de otras asistencias a anteriores concursos de tortillas.

Valla nivelazo en los vinos tintos de la rioja. Igual para este año me llevo un Burdeos de Reserva . Como tenemos tiempo por delante podemos intentar darle mas grandeza al concurso con ayuda local o internacional pero sin pasarnos.

Para este año he pensado de comprar una sartén especial, oiga que pienso vender cara mi posible derrota.

Espero que este año pueda hacer podium.
Pd. si puedes cuelga el video de Sir Charly, es para coger el gusanillo.

[Polen]

Cuenta con dos más, y si nada lo impide con el Cachalote que en algún lao tendremos que guisar la tortilla ¿problemas para quedarnos por allí? ¿alguna sugerencia de otro sitio? ¿se animará alguien a alguna salidita antes?

¿Vamos con la lista?

Captain Teach y almiranta
La Perla negra ¿Y...? ¿?
Polen, CO-PATRÓN+ Cachalote (Daimio 23)

[La perla negra]

Hermana y amiga Polen será un placer tenerte otra vez en tan noble reunión, tus botellas de Chivas Regal son inolvidables. Para este año también me llevaré las auténticas gambas blancas de Málaga cocidas por un profesional.


Viejos conocidos como Bluemoon, Sunfish, y Anzur ya han sido invitados con permiso.

Nos lo vamos a pasar bomba,
Animaros cibernavegantes cofrades, marinos y almirantas que también os invita un rey griego, nuestro Agamenon.

[sir_charli_drake]

No se si mexplico (véase nueva vela, de palillo forzado, full-sarten...)
El Rizos y su tripulación se apuntan al evento.
Y nos llevaremos al cofrade Rafamo, en dique seco en este momento...

Sir Charli, Rosariyo, con Rafamo y Manuela

[erosario]

hola, se admiten a cofrades "sin barco" y con ganas de conocer a otros? No tengo barco, pero hago unas tortillas.... TIenen Denominacion de Origen Calificada (calificada que te cagas ).

¿habria que llevarlas hechas o se hacen alli? que mas hay qu llevar¿

Si alguien va a salir y me acepta como el "octavo pasajero", me apunto. Incluso forzando un poco, se podria venir mi "contraria" (si es mucho pedir, no pasa nada, con toda confianza)?

unas birritas para todos.

[Captain Teach]

Originalmente publicado por erosario

hola, se admiten a cofrades "sin barco" y con ganas de conocer a otros? No tengo barco, pero hago unas tortillas.... TIenen Denominacion de Origen Calificada (calificada que te cagas ).

¿habria que llevarlas hechas o se hacen alli? que mas hay qu llevar¿

Si alguien va a salir y me acepta como el "octavo pasajero", me apunto. Incluso forzando un poco, se podria venir mi "contraria" (si es mucho pedir, no pasa nada, con toda confianza)?

unas birritas para todos.

Cualquier Cofrade y sus amigos son bien venidos. Mucho mas si van las Contrarias, que es una ocasión de demostrarles que esto de la náutica es algo mas que estar todo el día a cara de perro contra los demás en las regatas.

Las tortillas (canon de entrada) deben de estar hechas y comestibles, que solo se trata de pasar un buen rato por cuatro cuartos.

Note preacupes por estar sin barco, que todos te podemos vender el nuestro o al menos utilizarte de tripulante

Espero que te animes

[PulpoPaul]

Me puedo apuntar?
Voy a solicitar permiso de la Almiranta, el dia 20N 17:30 UTC vale vale contad con una tortilla con... de...

[Clyde]

aunque lo he contado en otro hilo, una aportación

tortilla de patatas rápidita.

se baten los huevos, se les pone un poco de levadura en polvo para que suban más

se añaden patatas fritas de bolsa, se deja 2 minutos para que empapen.

et voilà

la tortilla del vago

[Gota]

Originalmente publicado por Clyde

aunque lo he contado en otro hilo, una aportación

tortilla de patatas rápidita.

se baten los huevos, se les pone un poco de levadura en polvo para que suban más

se añaden patatas fritas de bolsa, se deja 2 minutos para que empapen.

et voilà

la tortilla del vago

Y tan vago!! Ni la cuaja en la sartén Qué porquería

Qué bien sus lo vais a pasar, si no me pillara tan lejos me iba pallá con mi tortilla, pero desde Barna me iba a llegar hecha un asco

Feliz tortilla a todos

[Clyde]

upss

y se cuaja en la sartén

[Clyde]

para compensar la receta anterior

tortilla francesa normal, pero con azucar.

se sirve con canela y yogurt

un postre ideaaaal

[Gota]

Eso lo probé yo en un restaurante buenisimo a los pies de Le Mont Saint Michel, en Normandía. Pero sin el yogurt y la canela.

Era un espectáculo ver cómo la hacian las cocineras vestidas con trajes regionales. Primero batían los huevos puestas todas en fila, y dando un auténtico recital de percusión con las varillas contra los boles de cobre en diferentes ritmos sincronizados. El huevo se quedaba muy espumoso porque primero batían la clara hasta dejarla a punto de nieve y después le añadían la yema y el azucar y seguían mezclando: tan tarantan tan tan tantarantán!

Luego, con unas sartenes antiguas con el mango de madera larguísimo, las cuajaban en una chimenea enorme con fuego de leña. Todas le daban la vuelta a su tortilla a la vez, y las hacian volar a la misma altura, como malabaristas de circo, oiga

Por último las servían en el plato y ya en la mesa la flambeaban con un licor en tu presencia, mmmmmmmm

Vamos, igualica que la tortilla del vago

[Captain Teach]

Originalmente publicado por Clyde

aunque lo he contado en otro hilo, una aportación

tortilla de patatas rápidita.

se baten los huevos, se les pone un poco de levadura en polvo para que suban más

se añaden patatas fritas de bolsa, se deja 2 minutos para que empapen.

et voilà

la tortilla del vago

Pues ¡¡hala!! hay una categoría de tortillas "decostruidas" ¡¡¡ a presentarse !!!

[Captain Teach]

Originalmente publicado por Gota

....
Qué bien sus lo vais a pasar, si no me pillara tan lejos me iba pallá con mi tortilla, pero desde Barna me iba a llegar hecha un asco ....

Feliz tortilla a todos

Y a ti te digo casi lo mismo.

Hay un apartado de tortillas por mensajería.

Y muchos cofrades que presumen de grandes cocineros e incluso buenos profesionales de la cosa.

Sin darle mucho a la imaginación se puede hacer una tortilla en escabeche y meterla en un topper.

El año pasado ya llegó una, pero al puñetero se le olvidó quitarle el etiquetado de las que se compran prefabricadas en los supermercados (por cierto muy mala).

Estoy convencido de que si te animas llegaras a finalista y si añades el enlace de la convocatoria en tu firma, nuestra fiesta puede transformarse en un " crack"

Se me ocurre "picar" en ello desde aquí a los profesionales, como "Pin y Pon", o los gerentes de "port Arnedillo" o al morito Al Tanllaui (retirado), aunque a este le pilla nuestro puerto a tiro de "keche"

Pero claro, hay que ser muy osado ¡¡¡ que el listón está muy alto !!!

[Clyde]

Originalmente publicado por Gota

Eso lo probé yo en un restaurante buenisimo a los pies de Le Mont Saint Michel, en Normandía. Pero sin el yogurt y la canela.

Era un espectáculo ver cómo la hacian las cocineras vestidas con trajes regionales. Primero batían los huevos puestas todas en fila, y dando un auténtico recital de percusión con las varillas contra los boles de cobre en diferentes ritmos sincronizados. El huevo se quedaba muy espumoso porque primero batían la clara hasta dejarla a punto de nieve y después le añadían la yema y el azucar y seguían mezclando: tan tarantan tan tan tantarantán!

Luego, con unas sartenes antiguas con el mango de madera larguísimo, las cuajaban en una chimenea enorme con fuego de leña. Todas le daban la vuelta a su tortilla a la vez, y las hacian volar a la misma altura, como malabaristas de circo, oiga

Por último las servían en el plato y ya en la mesa la flambeaban con un licor en tu presencia, mmmmmmmm

Vamos, igualica que la tortilla del vago

pues el resultado es sorprendente, insisto, canela, yogurt y vale, una pizca de nuez moscada

[BarryGon]

...me estan entrando unas ganas tremendas de apuntarme, pero no me puedo pronunciar hasta que estemos mas cerca de la fecha de la Kdd

[Gota]

Originalmente publicado por Captain Teach

Y a ti te digo casi lo mismo.

Hay un apartado de tortillas por mensajería.

Y muchos cofrades que presumen de grandes cocineros e incluso buenos profesionales de la cosa.

Sin darle mucho a la imaginación se puede hacer una tortilla en escabeche y meterla en un topper.

El año pasado ya llegó una, pero al puñetero se le olvidó quitarle el etiquetado de las que se compran prefabricadas en los supermercados (por cierto muy mala).

Estoy convencido de que si te animas llegaras a finalista y si añades el enlace de la convocatoria en tu firma, nuestra fiesta puede transformarse en un " crack"

Jajajajaja el que envió esa tortilla prefabricada era un cachondo Yo no me atrevo, porque ya se sabe lo britos que son los de seur con los paquetes e igual llegaba hecha un churro..

En cuanto a lo de la firma ahora mismo lo pongo por si puede servir de algo, tus deseos son órdenes

[Clyde]

una más de tortilla.

sobra tortilla de patatas, ya sabeis, un poco durilla y hasta fea, pero guardada en frigo, ehh

se pone agua a hervir, se añade pastillita de caldo (oxo mejor que da un caldo mu espesito) se añade un poc de jerez (pedro ximenez mejor, pero si no hay vale hasta una cerveza negra) se añade miel para espesar y confundir los paladares

se rocia la tortilla con el caldo hirviendo y a comer.

[Captain Teach]

Originalmente publicado por Clyde

una más de tortilla.

sobra tortilla de patatas, ya sabeis, un poco durilla y hasta fea, pero guardada en frigo, ehh

se pone agua a hervir, se añade pastillita de caldo (oxo mejor que da un caldo mu espesito) se añade un poc de jerez (pedro ximenez mejor, pero si no hay vale hasta una cerveza negra) se añade miel para espesar y confundir los paladares

se rocia la tortilla con el caldo hirviendo y a comer.

De momento eso es solo una tortilla virtual. Te propongo que hagas una y te presentes en el concurso. Así nos conocemos y charlamos de barcos... y nos metemos con el tabernero como mandan los cánones de cualquier quedada que se precie.

[Clyde]

ya me gustaría, encallado como estoy en la villa y corte, y escapándome cuando puedo a la tierra de frontera que es Murcia y Almería

en la categoria tortillas, ¿vale la ropa vieja?

saludos

[Silverbed]

¿Si la tortilla la ha hecho mi madre (autentica reina de las tortillas), la tengo que llevar también a ella?
Mejor voy practicando por si libro ese sabado y nos acercamos la almiranta y yo, a hacer vida social que la tenemos "mu abandoná".
a la salud del capitan teach.

[Captain Teach]

Internet no deja de sorprenderme.

Mirar lo que he encontrado gracias a unas indicaciones de "La perla negra"

Nada menos que discusiones académicas sobre el origen de la tortilla de patata.

http://www.gastronomiaycia.com/2008/...la-de-patatas/

O la existencia de un XII Campeonato de españa de la modadlidad

http://lomejordelagastronomia.com/co...onato-tortilla

Nos pondremos en contacto para que nuestros campeones nos representen al mas alto nivel.

¡¡¡ SEGUIR ATENTOS QUE HAY NOVEDADES !!!

[La perla negra]

Internet es sorprendente.
Hola a todos.

El domingo por la mañana me encontré al cofrade anzur y su almiranta, dicen que se apuntan al evento, su almiranta la cual nunca ha asistido al concurso dice que va a asistir esta vez, que a ganado un concurso de ensaladillas, que ganó con la ensalada tropical. Cuidadin

Otra cosilla.
Que como complemento y broche al Concurso de Tortillas de Tabernarias tenemos una opción muy interesante que me plantea casualmente uno de los operadores de viajes marimartur, tras una conversación de un viaje-excursión anulado por falta de personas, una pena.
Es una Agencia seria y justa con 28 años de experiencia organizando excusiones de grupos y para grupos. Creo que son los únicos que nos pueden dar este tipo de excursiones según he visto.
Informa de que si organizamos nuestro grupo, nosotros podemos hasta imponer la fecha de salida de las excursiones programadas. hasta incluso adaptar un poco las standard a nuestras necesidaddes.

http://www.viajesmarimartur.com/

La cuestión es la siguiente: La opción más sencilla y económica para todos sería la excursión de un día. Existen una gran variedad de excursiones de un día.
Están las que rondan los 100 euros y las que rondan los 30 euros.
El pago y la solicitud de reserva se realizará en las oficinas de la agencia, en Málaga hay cuatro oficinas de la agencia, podéis ver a la derecha de la página los telefonos y direcciones para más información, también se puede hacer reserva por la web. . El tema es de hacer una lista y completar el mínimo de 30 plazas,y que somos el grupo de Tabernarios o de la Taberna con una misma excursión, o bien completar unos 25 pasajeros tabernarios y ellos nos incluyen a 5 personas que se adapten a nuestra historia. Se podría completar hasta dos excursiones de 30 y 30 más o menos en caso de que fuera necesario.


En la página anterior www.viajesmarimartur tenemos las opciones de AVE con excuriones muy económicas e interesantes donde ronda los 100 euretes, sería AVE Málaga-Madrid con salida a las 07:00 en la Estación María Zambrano y salida de vuelta de Madrid a las 20:45, otros cofrades pueden salir desde Sevilla o Córdoba en AVE si lo desean. . con visita de monumentos, palacios, castillos, comilonas con vino, chuletones de Avila o cochillo asado, desayuno, traslados en autocar de lujo desde Madrid, asistencia de guía turístico(importante), entrada a museos o palacios, seguro de viaje, organización, etc y todo a un precio muy contenido.
Podemos ir a casi 300 km por hora tomando un café y leyendo la prensa, todo rumbo a una excursión Tabernaria que puede ser posterior o anterior al Concurso de Tortillas de Patatas Tabernarias.


*Existen otras excursiones que rondan los 30 o 35 euros, que también son muy interesantes y a lugares dignos de ver, con comidas en restaurante, desayunos, entradas a monumentos, monasterios, conventos, fábricas, compras de carnes de la zona, chacinas y chorizos, productos para la navidad, lugares de reconocido interés, etc. Las podéis ver en excursiones de un día, a la derecha de la página web, tenemos una variedad.
Son excursiones muy gratificantes porque no tienes que conducir, nos llevan en autocar de lujo y puedes beber un poquito sin problemas y comer bien, hasta una cabezadita. llevaremos nuestra bandera y cantaremos como buenos piratas.

En la de AVE para empezar podemos decantarnos por:

-Segovia y Palacio Real de la Granja. Se puede cambiar democráticamente.

En autocar de lujo :
-Grazalema y Ubrique por ejemplo.


Mínimo 30 para una excursión. Primer límite.
La lista para la excursión Tabernaria y amigos/as de tabernarios. Animaros la diversión está asegurada totalmente. La fecha la ponemos sobre la marcha o nosotros.


- La perla negra y un amigo/a..............2

[Clyde]

http://www.vanitatis.com/tendencias/...026-11507.html

La semana que viene, en el marco de la XII edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía que se celebra en Alicante, se disputará una competición que, a estas alturas, tiene tanto prestigio que no necesita presentación: el Campeonato de España de tortillas de patatas

vaya, alguien ha querido pisar la idea de este foro