Tortilla De Migas Con Oreja

[leviño]

SALUDSS.

Aprovechando que ayer por fin llego el invierno y el especial cariño que la almiranta y yo procesamos por la mancha y mas concreta mente por la sierra de Alcaraz , me dispuse a hacer unas migas de pastor pero debido al poco tiempo que disponia compre unas precocinadadas de mercachona y para hacerlo mas contundente una de orejas oiga .
puse la oreja preconizada tambien en la sarten a fuego vivo , nos gusta tostadita y cuando estaba casi . me dije pues le meto las migas y to junto y me ahorro un plato pa fregar , no cai en la gelatina y se me empezo a hacer una especie de amalgama que empeoro al añadir el pelo de agua para que no se resecara la miga , un desastre , , , ,. como veia que me quedaba sin comer y que eso no soltaba , me salio el ferran adria que todo cocinillas llevamos dentro y me dije , esto chafadito y biern tosdao parece una tortilla a si que nacio la " decostruccion de tortilla de miga de pastor sin huevo a la rica oreja adobada , y sus granitos de uva sin pepitas "

SI GUSTAN ,
se advierte no consumir en pleno agosto en la playa , por diossss.
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