Migas Manchegas

[anami]

Pues por que no, nosotros las hemos comido y templa-ditas en nuestro humilde bar-quito, bueno la verdad que es piragua de pesca, pero vamos que nos lleva a sitios donde otros bar-quitos no entran, pero a la faena:
-ingredientes:
-pan moreno duro y troceado.
-ajo, guindilla seca, romero..etc, como lo quieras condimentar, al gusto.
-chorizo, panceta, torreznos, sardinas, costillas, etc..lo que se quiera echar.
Manos a la obra, se echan los ajos, sin pelar, guindilla y especias un poquito, y una vez frito todo esto se echan la carnaka, cuando estén bien e chitas, se apartan y se echan las migas de pan en el perola, a fuego bajito, echándoles agua y moviendo, así todo el rato asta que cojan la humedad, al gusto, sin parar de mover las para que no se peguen, una vez echas se le añaden el resto de ingredientes, y buala....a comer, con uvas, o

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