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#1
14-08-2023, 17:10
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Anisakis en el Mar de Alborán
Buen día a todas y a todos!
Pesco habitualmente al curri (cacea) dentro de las seis millas que circundan Málaga. No he encontrado nunca Anisakis en mi pesca Será que no miro bien? Será que no los quiero ver? La pesca va a una neverita con agua de mar muy fria, y eviscero a las dos horas o así de llegar a casa Los benditos pescadores deportivos del Mar de Alborán, encontráis Anisakis? En qué proporción? En qué especies? En que caladeros? Os lo pido por favor, estoy en un  MARE NOSTRUM DUBITATIONUM
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Sailing is better than waiting for a perfect day to ship. _/) https://youtu.be/hJlojXdQVDQ 
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#2
14-08-2023, 21:14
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Re: Anisakis en el Mar de Alborán
eviscera nada más subir a bordo y matar el pez. quitas riesgo de anisakis.
Por otro lado, te recomiendo que busques en internet lo que los Japoneses llaman el Ike Jime, el pescado dura mucho más y está mas bueno dias despues de haberlo pescado.
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"With repetition come good habits, with good habits comes good seamanship, with good seamanship comes security, and with security comes enjoyment".
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| alboran, anisakis, currican, parásitos, seguridad alimentaria |
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