La Taberna del Puerto Pabellon holandes
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  #26  
Antiguo 23-02-2013, 13:58
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

Pues estoy en ello. A ver cómo me sale porque no me apetecía salir de casa a comprar y he tenido que:

- Cambiar el vino blanco por el vino tinto
- Cambiar el yogur natural sin azucar por yogur desnatado edulcorado


Lo del yogur edulcorado me he atrevido a hacerlo por el comentario de Surco: La salsa tenia un punto acido que corregí con un poco de azucar

De momento, huele estupendamente

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Surco (25-02-2013)
  #27  
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

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- Cambiar el vino blanco por el vino tinto
Bueno, pues te saldrá una salsa color "blackberry" (o sea un tono violeta) un tanto... de cocina modelllllna...

Yo he probado otro cambio de "emergencia"... un culín de Pedro Ximenez que me quedaba... y también "la alemana" ha permitido el rechupeteo... jejejejeje.
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  #28  
Antiguo 23-02-2013, 19:48
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

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Bueno, pues te saldrá una salsa color "blackberry" (o sea un tono violeta) un tanto... de cocina modelllllna...

Yo he probado otro cambio de "emergencia"... un culín de Pedro Ximenez que me quedaba... y también "la alemana" ha permitido el rechupeteo... jejejejeje.

Sí, sí, ya me lo esperaba... el tono violeta era un Riberita de cosecha muy rico ....

Pues estaba bueniiiiisimo y más fácil imposible.
Acompañado con arroz blanco con bechamel..... !De lujo!


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  #29  
Antiguo 24-02-2013, 20:15
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

Me atrevo a poner aqui otra version que me encanto.
Se limpia bien el pollo entero, se le introduce la botella de cerveza bien limpia o bien envuelta en papel de aluminio, se sala y al horno, la cerveza ira saliendo a medida que todo vaya cogiendo temperatura y de forma paulatina, queda cohonudo.





PD las fotos no son mias, pero el resultado es el mismo.


Salud y
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

Urtzi!

Pues sí que es fácil y tiene una pinta impresionante...

Lo haré...


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  #31  
Antiguo 25-02-2013, 10:00
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

jajajajaja... esto seria "pollo a la alcoholicos anonimos" por lo de sacarle el alcohol de dentro... ¿no?... jajajajajaja

¿temperatura del horno para que la botella no reviente? (que no todas las botellas de cerveza aguantan bien el calor, y las esquirlas de ese vidrio son muy peligrosas.

¿tiempo de horneado?.

Merece hilo aparte Urtzi, creo yo.
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  #32  
Antiguo 25-02-2013, 17:31
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

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jajajajaja... esto seria "pollo a la alcoholicos anonimos" por lo de sacarle el alcohol de dentro... ¿no?... jajajajajaja

¿temperatura del horno para que la botella no reviente? (que no todas las botellas de cerveza aguantan bien el calor, y las esquirlas de ese vidrio son muy peligrosas.

¿tiempo de horneado?.

Merece hilo aparte Urtzi, creo yo.
Pues a ver si esta semana tengo oportunidad y lo preparo, hago unas fotos y las explicaciones pertinentes.


Salud y
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  #33  
Antiguo 27-02-2013, 16:23
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

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Me atrevo a poner aqui otra version que me encanto.
Se limpia bien el pollo entero, se le introduce la botella de cerveza bien limpia o bien envuelta en papel de aluminio, se sala y al horno, la cerveza ira saliendo a medida que todo vaya cogiendo temperatura y de forma paulatina, queda cohonudo.





PD las fotos no son mias, pero el resultado es el mismo.


Salud y
esta version la conozco pero poniendo una lata de cerveza, que has lavado previamente
...la lata abierta, eh?
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  #34  
Antiguo 28-02-2013, 00:19
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

Temperatura y tiempo de horneado?

Ya tengo el pollo y la botella de cerveza para hacerlo el finde...


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  #35  
Antiguo 28-02-2013, 18:28
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

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Temperatura y tiempo de horneado?

Ya tengo el pollo y la botella de cerveza para hacerlo el finde...


horno a 170-180 y le calculo una horita, pero comprueba a los 45 minutos no se vaya a recocer demasiado
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  #36  
Antiguo 28-02-2013, 22:45
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Predeterminado Re: pollo a la alemana

OK, muchas gracias Barry!!!

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