La Taberna del Puerto Bruntons
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  #1  
Antiguo 06-10-2019, 21:32
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Predeterminado Como cocinar la llampuga

Buenas noches a todos! Una ronda que invito yo!!!!!💪

Como os gusta más cocinar la llampuga?

Yo suelo hacerla en cazuela pero como la hacéis vosotros? Quiero cambiar jajajajaja


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  #2  
Antiguo 06-10-2019, 21:51
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Predeterminado Re: Como cocinar la llampuga

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Buenas noches a todos! Una ronda que invito yo!!!!!💪Como os gusta más cocinar la llampuga?
Yo suelo hacerla en cazuela pero como la hacéis vosotros? Quiero cambiar jajajajaja
A la plancha:
Fileteamos la llampuga.
Una hora de adobo con un poco de aceite de oliva, chorrito de coñac, pimenton dulce, algo de pimienta ó de cilantro y sal en escamas.
A la plancha, según espesor, hasta que esté en su punto.
Acompañada de ensalada de tomate y paisaje (cosas verdes de esas: lechuga, escarola, rúcula).
Y un buen pan de verdad (en nuestro caso, lo mas a menudo, pan cateto ó mollete tipo sierra de Cádiz)

Bon appétit

__________________
Es imposible convencer a un terraplanista de que la tierra es plana _/)
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  #3  
Antiguo 07-10-2019, 08:09
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Predeterminado Como cocinar la llampuga

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A la plancha:

Fileteamos la llampuga.

Una hora de adobo con un poco de aceite de oliva, chorrito de coñac, pimenton dulce, algo de pimienta ó de cilantro y sal en escamas.

A la plancha, según espesor, hasta que esté en su punto.

Acompañada de ensalada de tomate y paisaje (cosas verdes de esas: lechuga, escarola, rúcula).

Y un buen pan de verdad (en nuestro caso, lo mas a menudo, pan cateto ó mollete tipo sierra de Cádiz)



Bon appétit





Lo probaré! Que buena pinta tiene! Me acaba de entrar hambre jajajajaja


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  #4  
Antiguo 07-10-2019, 09:17
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Predeterminado Re: Como cocinar la llampuga

Hola a todos, en La Vila Joiosa (Alicante) lo típico es hacer un arroz con la llampuga y calabaza.
Es una combinación magnífica¡¡¡¡

Unas birras
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  #5  
Antiguo 07-10-2019, 12:08
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Predeterminado Re: Como cocinar la llampuga

Despellejar, filetear, salar ligeramente, rebozar con harina y después huevo batido, freír y a chuparse los dedos
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  #6  
Antiguo 07-10-2019, 13:21
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Predeterminado Re: Como cocinar la llampuga

Llampuga amb prebes:

Cortar en rodajas, freir en abundante aceite de oliva en el que antes hemos frito unos ajos, y luego, en el mismo aceite, freir unos pimientos rojos cortados con la mano
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Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a driza
Xenofonte (07-10-2019)
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