La Taberna del Puerto Cleansailing
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  #1  
Antiguo 17-12-2013, 21:34
Avatar de Polen
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La niña de la caña
 
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Predeterminado cuscús o Cous-Cous

Mi nano es un maestro haciéndolo. Berenjena calabacín cebolla lo que pilles y especias de esas de los moros, pero que rico está.

Un cuenco de esos moros de verdura le quedaría igual de rico , pero ¿como hacéis vosotros el "cus-cus"? busco algo fresco cara al buen tiempo porque ¿tambien se toma frío?
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  #2  
Antiguo 18-12-2013, 23:27
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Predeterminado Re: cuscús o Cous-Cous

Primero unas rondas de vino especiado que se acercan noches frías en el norte.

¿Has probado el taboulé?

Es una ensalada hecha con la semola de hacer el cous-cous.
Pones a remojar con un poco de agua tibia la semola y mientras picas finito un poco de cebolla, pimiento rojo y verde, tomate sin piel, añades unas pasas de corinto y lo aliñas todo junto cuando la semola haya "hinchado" y esté fria con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y unas hojas de menta picadas...

Buenisimo y te dura un par de días en un taper en la nevera (si te sobra ).

Un saludo.
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Polen (19-12-2013)
  #3  
Antiguo 19-12-2013, 17:49
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Predeterminado Re: cuscús o Cous-Cous

Doy fe de que no sobrará.

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Polen (19-12-2013)
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