Pescar atunes: técnicas antiguas y modernas

[IsladeMalta]

Hola a todas y todos!
Primero una ronda de Martinis que ya es hora de ir abriendo apetito.

Ayer anoche vi un documental de TV3 (30 minuts) sobre la pesca intensiva de atunes en el Mediterraneo, algo para cortarme las ganas de comer pescado durante los próximos cinco años...

Se ve que cada vez hay menos atunes rojos en el Mediterraneo, ya que los ejemplares que se encuentran en la edad reproductiva los pescan para mandarlos masivamente a Japon, donde acaban en forma de sushi.

Allí, decía el documental, llegan a pagar 300 euros un kilo de atún...

Mostraban diversas técnicas de pesca, la más productiva, la del cerco (después de la localización del banco con avioneta).

Mostraban también otra, pero me he olvidado el nombre: se trata de pillar atunes dentro de una red y los pescadores bajan allí con garfios para sacarlos e izarlos al pesquero. Más bestia, imposible!! Pero se ve que es una manera más tradicional.

Alguien sabe, se acuerda como se llama esta técnica?
Y, aprovechando, otra pregunta: es lo mismo un atún blanco que un bonito?

[Atarip]

Mucho caso no me hagas pero la técnica será la almadraba

y creo que sí que el atún blanco es el bonito del norte

[calao]

el reportaje será este creo... por si lo quereis ver

http://www.tvcatalunya.com/pvideo/AC...8&CAT_ID=tvcat

y si, creo que te refieres a la almadraba

un saludo!

[werke]

Si. Se llama almadraba en español y tonnara en italiano.

Es un espectáculo muy sangriento. En el reportaje decían que esa técnica ya la usaban los fenicios y que, por lo tanto, es biológicamente sostenible. Al menos sólo pillan a los atunes que pasan por allí, mientras que el arte del cerco los porsigue allí donde estén.

En alguna parte tengo una foto del patio donde se guardan las innumerables anclas de la tonnara de la isla de Favignana, que ya no funciona. Es un paisaje muy surrealista. Si la encuentro la colgaré.

[Ártabro]

Sí, efec tivamente, es la almadraba.
Si no estoy equivocado, no es que sólo pesquen los atunes que pasaban por allí, si no que el ingenio que los apresa permite el escape de todo bicho que no tenga un tamaño descomunal. Si no, caerían otros bichos que también pasasen por allí (y a fe que en la almadraba sólo entran atunes). Es decir, limita el tamaño mínimo (que es bastante -muy- grande).
Y sí, también, la saca es muy sangrienta.
Desde los romanos sabemos que en la costa de Cádiz se capturaba así el atún. Y cada año cae menos, por la esquilma provocada por las nuevas técnicas, con rastreo aéreo incluido.
Salud y

[Ártabro]

Me zorvidaba una aclaración (si me equivoco, rectifíquenme, plis): la almadraba es una estructura fija, no son las redes que se ven. Cuando en un momento (tras varios días o semanas), se observa por los pescadores que ha caído un banco importante, entonces se organiza la pesca, cercando con las redes el cardumen, reduciéndolo, y procediendo a la levantá (creo que ese es su nombre), que es lo fotogénico y/o cinematográfico.
Salud y más

[EL PESCARRANAS]

Efectivamente, la almadraba es un arte fijo, un laberinto por donde entra el atún y luego no puede salir y con un tamaño de malla lo bastante grande para dejar salir al pescado que no dá la talla.
Es un arte milenario, que se lo van a cargar por culpa de la sobreexplotación.
Cuando vienen a desovar al Mediterraneo se llaman atunes de ida, vienen cargados de huevas y con las tecnicas modernas los capturan, impidiendoles hacer la puesta.
Los pocos que desovan, regresan al Atlantico y son los llamados atunes de vuelta.
Nuestros "doctos" gobernantesnopiensoluegoexisto han establecido el tamaño minimo de pesca en 10 Kg., pero está a punto de salir el nuevo peso, que está en 25 Kg. No saben, animalicos, que el atún desova a partir de los 30 Kg. y que a partir de este peso hay que protegerlos y prohibir su pesca.
Con esta ley, lo unico que hacen es seguir cargandose la especie.
Y no sigo, que me cabreo
Saludos

[TAMAMOANA]

Lamentablemente, a veces las costumbres son de dudoso gusto y deberíamos hacer un ejercicio de actualización mental para evitar la atun-tauromaquia. DEMOSTREMOS A LOS MARCIANOS QUE LA TIERRA A EVOLUCIONADO.

Claro que los defensores de las arragaidas costumbres se me van a hechar encima, pero apechugo con mi opinión.

[TAMAMOANA]

Quiero matizar algo,no es que me asuste de ver como matan a los atunes o como en el anuncio de una conocida marca los "pescan como siempre", clavándoles un arpón en pleno ojo, sino que en estos tiempos, como anécdota del pasado está bien pero darle una paliza gratuita a un bicho está feo mátalo para comértelo,péscalo,pero no hagas de ello una descarga de adrenalina. Mejor me callo que al final la estoy liando más.

No me hagais caso que de buena tarde TOY MAREAO

[auryn]

Originalmente publicado por IsladeMalta

Hola a todas y todos!
Y, aprovechando, otra pregunta: es lo mismo un atún blanco que un bonito?

El atún blanco, que yo sepa no existe, se le dice bonito del norte al albacora y es,efectivamente mas "clarito" que el "cola amarilla" y que el rojo, tambien está el bonito, propiamente dicho, que no es tan "clarito" y otros parientes como la melva, el alcbacoreta, la caballa, todos ellos muy buenos si se saben condimentar.

A las artes de pesca que se han citado hay que añadir las de currican y "tanqueo" que se usan en el norte en las que se sacan las piezas una a una con anzuelo y que tampoco pone en peligro su supervivencia, y al otro lado de la balanza estan las redes de deriva autenticas trampas mortales para todo lo que nada, ballenas, tortugas, delfines, tiburones, atunes y espadas que son el objetivo primario de estas, pero que atrapan todo lo que pillan incluidos barcos.

Salud y buena mar

[Ventarrón]

Originalmente publicado por TAMAMOANA

Lamentablemente, a veces las costumbres son de dudoso gusto y deberíamos hacer un ejercicio de actualización mental para evitar la atun-tauromaquia. DEMOSTREMOS A LOS MARCIANOS QUE LA TIERRA A EVOLUCIONADO.

Claro que los defensores de las arragaidas costumbres se me van a hechar encima, pero apechugo con mi opinión.

Los japoneses lo han hecho, y utilizan unas artes de ASPIRACIÓN, que se lo llevan todo ...

Eso : ni una gotita de sangre ...

Salud

[BURGUILLO]

En El Estrecho se quejan de haber pescado en almadraba este año 16.000 atunes, hace seis años 157.000, digo yo que es para preocuparse.

El problema empieza en el Golfo de Mexico con los EEUU bois, lo tienen sobrepescado, el atún que queda viene con la corriente del Atlántico Norte y entra por El Estrecho a desobar entre Palma y Sicilia, los que han quedado que cada vez son menos......

[EL PESCARRANAS]

En eso te equivocas. Los americanos son como son, pero en el tema de la pesca, son referencia mundial en cuanto a su conservación.
Están prohibidas las artes que no sean selectivas y la pesca deportiva la tienen muy mimada, por eso hay tantos charters.
Generalmente practican el captura y suelta con todo bicho viviente.
Los culpables de la decadencia del atún la tienen la flota italiana, la francesa y la española, junto con las granjas de engorde. Y no nos olvidemos de la federacion de pesca española, con sus concursos, que luego se hacen afotos y todo.
Saludos y

[IsladeMalta]

Muchísimas gracias a todos por vuestras explicaciones que me habrán permitido entender esta técnica más allá del espectáculo que ofrece.

El documental era bastante pesimista en cuanto a la sostenibilidad de la pesca intensiva. Tal vez sea, en eso como en todo, el momento de marcar una pausa ... y reflexionar (nosotros y nuestros gobernantes) sobre lo que estamos haciendo.

Brindo pues para la supervivencia de todas las especies.

[Miahpaih]

Respecto a las almadrabas por su importancia economica desde tiempos
de Guzman el Bueno eran concesiones reales.

A los interesados os remito a esta interesante Guebpeich.
http://marenostrum.org/pesca/almadrabas/

Saludos
Miahpaih

[Rho Bootis]

Originalmente publicado por Ventarrón

Los japoneses lo han hecho, y utilizan unas artes de ASPIRACIÓN, que se lo llevan todo ...

Eso : ni una gotita de sangre ...

Salud

Saludos.

¿Ni una gota de sangre?
Se ha abierto la veda del delfin en Japon que va de octubre a marzo. El espectaculo es tremendo, os pongo un enlace para que veais como se lo hacen... aviso: las personas muy sensibles no deberian verlo.

--->http://www.seashepherd.org/taiji/taiji_video.html

Una vez en la pagina bajaros :Futo, Japan Dolphin Slaughter Video


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[rom]

Originalmente publicado por IsladeMalta

Muchísimas gracias a todos por vuestras explicaciones que me habrán permitido entender esta técnica más allá del espectáculo que ofrece....

Pues ya que te va el tema, a donde vas de tavesia proximamente, son lugares que secularmente han estado relacionados con la captura de atunes con almadrabas.

Son lugares de paso.

Parece ser que a parte de la aparatosidad de las imágenes (para lo profanos) y de que de vez en cuando quedan en "la cámara de la muerte" otras especies (como delfines), esas artes eran razonablemente sostenibles.

Lo que ya no es sostenible es el acoso a que han sido sometidos en los últimos decenios gracias a todos los avances posibles de la logística pesquera.

Salut (para los atunes)

[Ártabro]

Es más, Miahpaih, si mi memoria no flaquea o me engaña (ambas cosas posibles, independiente o simultáneamente), el asunto era competencia exclusiva del Imperio (es decir, dependiente del Emperador directamente) en época romana.

[cañonero]

Salud,yo invito pero despues de esto no tengo ganas de nada.
Yo pienso que el problema no son ni la almadraba,ni la pesca deportiva.
El problema de esto son los japos que pagan 200000 euros por un atun señores eso es lo que vale un ferrari,ademas no miran pelo este año ya han ido a por las ballenas, asi no hay solucion,digo yo vamos.

[JOPI II]

Lo que si que tengo claro, respecto a la desaparición del atun rojo en nuestro meditertraneo, es que la culpa evidentemenet, aunque se nos pretenda echar, no la tenemos los deportivos, si no los profesionales, y sus tan poco justas artes de pescar, por no hablar de avionetas prohibidas y demas. Este tema es un tema espinnoso, por no hablar ahora ya de la talla minima de 30 kilos que nos han impuesto, aplicándonos la misma directiva a los profesionales que a los deportivos. Sin comentarios....

[askarretxe]

no os lo perdáis: son 30 kgs. de peso mínimo para los deportivos;

" PERO 8 KGS. PARA LOS PROFESIONALES. "

OJO AL DATO, QUE HAY CIUDADANOS DE 1ª Y DE 2ª.

SIGAMOS

[JOPI II]

Lo de los 8 kilos, no es en el mediterraneo, es en el Cantabrico creo recordar, pero vamos viene a dar igual, vosotros os creeis que es JUSTO que nos apliquen una misma norma a unos deportivos que a unos profesionales, tu crees que los medios y sistemas de pesca de deportivos y profesionales son los mismso???? creeis que hacemos algun daño al mar, a??? arrastramos nosostros redes?????? hacemos cerco y fulminamos un banco de atunes ayudados por avionetas????? en fin este tema me enferma, aunque los que mas me enferman casi son las asociaciones de pesca que han permitido que nos apliquen a nosotros la misma normativa que a los profesionales, si aquellas que te quieren hacer creer que defienden los intereses de los deportivos, en fin.........mejor no seguir, simplemente recordaros que la talla minima del atun son 30 kilos, a ver cuantos pillais. Un saludo buena pesca y buena mar.

[Cormoran]

estoy hundiendo un "pirata ingles"