opinión cocinas

[Nalrick]

hola cofrades, y que no falte cerveza

Tengo que cambiar la cocina del velero al cual le estoy haciendo un refit.

¿Qué me recomendáis?

opción a-> cocina con horno con su cardan
opción b-> solo la cocina (dos hornillos) con cardan
opción c-> cocina de dos hornillos sin cardan

mi plan de navegación son travesías relativamente cortas hasta el sitio de fondeo

¿el horno, lo usáis mucho?

gracias a todos

[jonam52]

yo no es que use mucho el horno pero con 2 hijos me viene muy bien para las pizzas y tambien para hacer pescado cuando pesco algo.

Es que es una cosa muy personal lo que preguntas... depende del uso que le vayas a dar tu.

[ROyOR]

Muy buenas Nalrick, si vas a cocinas navegando, tiene que tener cardan si o si.

Lo demás, depende del uso que le des, en el Rafni utilizamos todo y por supuesto con cardan.

Saludos
Rafa

[tony17]

Yo tengo una cocina portátil de camping ahora mismo pero la verdad es que con niños vendría muy bien tener una cocina con horno

[thelowcostsailor]

Yo tengo cocina de gas, con horno de gas con cardan.

Antes usaba mucho la cocina, el principal uso cuando no estás de travesía, era hacer café para los amigos.

Y el horno bastante, especialmente para hacer pan de esto de hornear, cuando no tenía pan a mano.

Desde que he puesto microondas, y una plancha de inducción posada encima de los hornillos de la cocina: Uso el microondas muchísimo, con dos bebes aún más para purés y biberones y la de inducción también mucho, es muy cómoda si lo que vas a hacer no tarda más de 10 o 15 minutos, si es algo que hay que hacer más tiempo tiro del gas


https://youtu.be/tZwB27ocv4Y

El gas solo lo abro ya para usar el horno, que lo sigo usando para hacer pan o una lubina al horno o cosas asi.. (pero eso ya más en travesía, que en pasar el día en el puntal).

Di que muchas veces tiro de precocinados ;-)


https://youtu.be/8DC_z8DTqag

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The Low Cost Sailor
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O sigue mis inventos en mi canal de YouTube: https://youtube.com/c/thelowcostsailor
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[humpback]

Originalmente publicado por ROyOR

Muy buenas Nalrick, si vas a cocinas navegando, tiene que tener cardan si o si.

Lo demás, depende del uso que le des, en el Rafni utilizamos todo y por supuesto con cardan.

Saludos
Rafa

Matizaría que navegando incluye fondeado

Para un simple café que pongas, sin cardan puedes liarla parda.

El horno no lo he utilizado jamás, y he vivido a bordo dos años, cocino siempre de fuego, pero si vas a cambiar, yo creo que es esencial porque como bien te dicen, pizza, pescado... te puede ser muy útil.

[ROyOR]

Originalmente publicado por humpback

Matizaría que navegando incluye fondeado

Para un simple café que pongas, sin cardan puedes liarla parda.

Toda la razón.

Incluso en algún puerto que otro también te puede ocurrir

Saludos
Rafa

[romanmorata]

Puede serte de ayuda: https://www.navegar-es-preciso.com/n...-en-alta-mar-/

[markuay]

Yo tiro de restaurante local, haciendo números fríamente, me sale más a cuenta que andar enredando con artefactos gasísticos, diversos, además de más seguro, es más ameno y relajante.

[Luis Martí]

Nosotros usamos mucho la cocina. Tras más de 30 años, nuestra vieja Corberó 1376 pedía un reemplazo, pero el precio de algo comparable (tres fuegos, horno, grill, cardán) me parecía exagerado.

Al final opté por comprar una doméstica 50 x 50, 3 fuegos, horno y grill, cortarle la parte inferior (suele estar vacío o llevar un calientaplatos) y adaptar el cardán (cortar el marco tubular, prolongarlo, así como los brazos sujetaollas).

Se dice rápido, pero la ejecución es algo lenta. El resultado es una cocina más voluminosa, (50x50x60) que precisa de un espacio considerable para el movimiento pendular, salvo que nos conformemos con que sea "semicardánica"

Hasta la fecha, todo bien. Ayuda que las pletinas donde engarzan los bulones del cardán, las hice de modo que puedo desplazar la cocina hacia crujía si estoy navegando con escora pronunciada. Un par de piezas en inox que corté y soldé ad hoc mantienen la cocina en una de tres posiciones: Muy cerca del casco, seis cm hacía crujía, doce cm hacia crujía.

A favor: Ahora los cinco quemadores llevan termopar (la Corberó solo tenía dos, grill y horno). El horno es doméstico, es decir, grande. El coste, muy inferior a una cocina náutica.

En contra: Precisa de un espacio considerable

Saludos,

[JVPIT3R]

Otro que opina que el cardan es imprescindible. Respecto al horno, pues yo lo uso un huevo.
Puntos a favor: esa atmósfera de horno de gas hace que cualquier cosa te quede cojonuda (una vez le pillas el punto al horno); soy de los talibanes de comer caliente en travesía. He navegado con tipos aguerridos que pueden comer fiambre 3 días y seguir plenos de energía, pero a mi cualquier comida caliente me reconforta el espíritu, me devuelve el ánimo, la confianza...resulta balsámica. Y, en ese sentido, cualquier cosa al horno es fácil, no te arriesgas a montar un cifostio (los cardan molan, pero no son infalibles) y queda cojonuda.
Puntos en contra: diría que solo el consumo. Para hacer algo comestible puedes gastar fácilmente 4 veces más gas que con cualquier otra opción de cocina. Y el gas, cada vez más es un bien escaso.
Teniendo todo en consideración, yo apoyo el horno.


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[Martae]

Por Favor no me quiteis la cocina ( de gas , naturalmente ) . Donde voy a hacer mi cafe con la cafetera Italiana, las paellas de los domingos , los pescaditos al horno, calentar el pan .... mmmmm .
De hecho la cocina que tengo la estoy renovando por otra del mismo tipo ....