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VHF: Canal 77 | ![]() |
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#1
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![]() extremadamente simple; si tienes freidora, entonces es la repera!!
ingredientes: 2 kilos de patatas 1 cebolla gorda 2 cucharadas de harina caldo de tetrabrick aceite de oliva sal pela las patatas y las cortas a rodajas de 2 cm de grosor y las salas pasalas por la freidora hasta que los bordes empiecen a dorarse y dejalas escurrir pica la cebolla como te apetezca; a rodajas, a tiras, a taquitos... pon un par de cucharadas de aceite de oliva (virgen mejor) en una sarten y saltea la cebolla a fuego medio cuando la cebolla empieza a dorar, incorporale la harina y ve removiendo para que la harina se tueste un pelin incorpora en la sarten con la cebolla mas o menos un vaso de caldo pon las patatas en un recipiente de microondas, vuelcale encima el sofrito de cebolla con harina y le sigues echando caldo de brick hasta casi cubrir las patatas pon en el microondas a maxima potencia 15 minutos deja reposar 10 minutos dale otros 10 minutos de microondas ...y listas!!! las patatas a la importante requieren enharinar las patatas e irlas friendo ligeramente en sarten para, una vez incorporado un sofrito de cebolla, cubrir con caldo y hacer al horno durante una horita; de esta otra forma simplificas una barbaridad y el resultado es fantastico |
3 Cofrades agradecieron a BarryGon este mensaje: | ||
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